包子爸非常喜歡吃烤鴨,對於台灣人來說,外帶烤鴨可以說是平價晚餐的首選之一!無論台北或是新北,家裡附近總有一間賣烤鴨的小店或是小發財車!但真的要評比哪間最好吃,相信是一道難題!包子爸也吃過了很多間外帶烤鴨三吃,前陣子無意間看到演算法推播了一個TY影片,介紹到這間位於板橋的「板橋邱記北平烤鴨」,評價超級無敵高!決定找時間來試試,結果真心超強,除了離包子爸家太遠之外,幾乎沒得嫌!真的是外帶烤鴨界美味有觸及到飯店地板,小吃天花板的一間神店~據說老闆正是飯店師傅退休自己賣,果然有實力,這間「板橋邱記北平烤鴨」吃過就知道~~~真的好好吃!
板橋邱記北平烤鴨|地址、店家資訊
- 店家名稱:板橋邱記北平烤鴨
- 所在地址:220臺灣新北市板橋區信義路201號
- 營業時間:12:00-20:00(週六&週日 11:00 開賣 每週一店休)
- 店家電話:02 2950 6002
老實說,包子爸對板橋真的一點也不熟,只知道這天車子開了很久才到,「板橋邱記北平烤鴨」位於板橋區信義路201號,最近的捷運站應該是亞東醫院站,但走過來也有好大一段路,包子爸住汐止,要來一趟真不方便,不然一個禮拜吃個2-3次真的很可以!
板橋邱記北平烤鴨|店內空間環境介紹
「板橋邱記北平烤鴨」基本上就是一間很簡陋的小店,空間也很小,就是純外帶店,沒記錯應該就是有些年紀的老闆跟老闆娘兩夫婦一起在打拼而已。
用電風扇風乾鴨子。
「板橋邱記北平烤鴨」的烤鴨賣相十分棒!
也有在賣半隻的~
另加一份高麗菜50元,可以跟鴨架一起炒。
板橋邱記北平烤鴨|菜單
菜單很簡單,就是一隻跟半隻還有加不加高麗菜和餅皮而已,簡單粗暴!
板橋邱記北平烤鴨|預約專線
但一下子就被秒殺了唷!
千萬記得,一定要打「02 2950 6002」電話提早預約!
不然直接殺到現場,很有可能遇到完售就GG了~~~
電話裡跟老闆先約定好要來取餐的時間就OK了。
板橋邱記北平烤鴨|料理口味介紹
蔥段 & 甜麵醬
餅皮
非常厲害的餅皮,吃起來有點類似手工蛋餅皮,潤潤軟軟的,而且還帶著暖暖的溫度,帶一些厚度,吃起來卻又不覺得太厚,恰恰好的程度,說真的,「板橋邱記北平烤鴨」的餅皮,直接秒殺90%的外帶烤鴨店家!絕不誇張~~~
片皮鴨
「板橋邱記北平烤鴨」色澤紅亮,外皮金黃酥脆,切片後排列整齊,令人垂涎。
看照片就知道,烤鴨皮油脂豐沛,卻不皮肉分離,肉汁和油脂豐厚,皮脆不膩,真心超強!
內行的饕客一定要來試試!
只能說板橋人太幸福,能吃到這麼厲害又平價的外帶烤鴨~~~
超厲害的餅皮搭配蔥段、甜麵醬和烤鴨肉,讓人吃了還想再吃,好吃程度遠超一般的外帶烤鴨!
即使涼了都還有一定水準,果然老闆有技術是吃的出來的,跟外面就是不一樣。
炒鴨架配高麗菜
「板橋邱記北平烤鴨」的炒鴨架相較於片皮鴨就比較一般,口味稍為清淡一些,高麗菜甜脆,作為配餐絕對是及格的水準。
只不過片皮鴨主角太強大,炒鴨架就相形失色了~~~XD
板橋邱記北平烤鴨 評價|包子爸食後心得
前面說過一次,來到心得處一定要再說一次!
「板橋邱記北平烤鴨」厲害的地方在於,以路邊攤的價格,可以品嚐到觸及飯店水準(地板)的外帶烤鴨!
內行的饕客應該懂包子爸的意思,烤鴨是非常講究技術的,即使是名店偶而都會有出鎚的機會,所以基本上多數的外帶烤鴨都只能說只得其形,不得其味。
但「板橋邱記北平烤鴨」打破了這個藩籬,真的在品嚐的時候可以體會到一絲的飯店口味,絕不誇張~~~
店家/景點資訊
- 店家名稱:板橋邱記北平烤鴨
- 所在地址:220臺灣新北市板橋區信義路201號
- 營業時間:日 二 三 四 五 六 12:00-20:00
- 店家電話:02 2950 6002
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
週六&週日 11:00 開賣
每週一店休
交通資訊
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