這間位於內湖AIT旁金湖路上的「廣式牛雜」可以說是隱藏版中的隱藏版美食！包子爸也是從地方社團的鄉民分享才知道！因為自己非常喜歡吃港式（廣式）牛雜，所以一看到網友分享這間店的消息，就立馬衝去買！這間「廣式牛雜」店面很陽春，也沒有內用空間，就位於金湖路52號，離AIT不遠，只開晚上，而且只有營業週五、週六跟週日三天而已，平日沒有開，所以想來買的朋友千萬別撲空～～～
金湖路 廣式牛雜｜地址、店家資訊
- 店家名稱：金湖路 廣式牛雜
- 所在地址：114臺灣台北市內湖區金湖路52號
- 營業時間：19:00-24:00（週一至週四店休）
金湖路 廣式牛雜｜店內空間環境介紹
基本上就是一間很陽春的小店面，招牌也很簡單，旁邊掛著一盞燈籠，上面寫著「牛雜」二字，就一個老闆在服務客人，做的是很簡單的那種小生意。
這間「廣式牛雜」在Google上幾乎找不到任何資訊，但有跟 UBER EATS 合作，在有營業的日子裡會有外送可以叫！
攤位很小，就老闆一個人服務大家。
打開店內的不繡鋼鍋子，裡面滿滿的牛雜好料。
金湖路 廣式牛雜｜菜單
以牛雜、牛腩、牛筋、牛肚為主，另外搭配一些滷蘿蔔、花干，第一次買建議可以從雙拼或是三寶開始搭配著吃。
金湖路 廣式牛雜｜料理口味介紹
花干 & 蘿蔔
花干跟滷蘿蔔算是蠻入味，沾點湯汁品嚐，口味十分不錯！記得跟老闆多要點湯汁，頗加分～～～
牛雜
滿滿一份的牛雜，這樣150元，其實還蠻真材實料，也不貴，喜歡吃牛雜的朋友一定會愛，各式牛內臟應有盡有，基本上就是走Q脆路線。
雙拼（牛腩 & 牛筋）
包子爸點了牛腩拼牛筋的雙拼，牛腩肉非常大塊，滷的蠻透，基本上口味不錯，但有幾塊可能比較瘦，所以口味略柴，牛筋膠質豐富也很Q嫩！
特製辣椒醬
甜甜酸酸鹹鹹辣辣，有些像甜辣醬、又帶點蕃茄醬的風味，老闆說是自己調的，牛雜牛腩口味比較淡一些，沾一些提味還是OK的，但不是那種本格的辣椒醬，蠻微妙的風味。
金湖路 廣式牛雜 評價｜包子爸食後心得
包子爸非常喜歡吃港式（廣式）牛雜，之前有幾家宣稱來自香港的老口味包子爸超愛！可惜最後都收攤了！
這一回在金湖路開的這間「廣式牛雜」包子爸也滿心期待～～～
買之前有跟老闆稍微聊一下，基本上老闆是正港台灣人，也跟香港或是廣東沒什麼關係，老闆為什麼要賣廣式牛雜呢？據他的回答就是「興趣使然」。
那我們來聊一下口味，基本上比較偏像滷牛肉，味道不會太重，帶些香料味，湯汁頗夠味，算是好吃的牛腩跟牛雜，不過跟香港口味還是有差異就是了。
另外，老闆的辣椒醬口味蠻妙，帶酸甜，若是能提供那種本格的辣油渣一定會更過癮，喜歡吃辣的朋友可能會覺得少一味。
建議來買的朋友不要先入為主抱著正宗港味（廣東味）會比較OK。
店家/景點資訊
- 店家名稱：金湖路 廣式牛雜
- 所在地址：114臺灣台北市內湖區金湖路52號
- 營業時間：日 五 六 19:00-24:00
- 店家電話：
- 備註資訊：
週一至週四店休
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