【中肯‧食記】礁溪鵝肉攤‧礁溪隱藏版超平價鵝肉攤！ @包子爸の食尚攝影手札

宜蘭礁溪一直是台灣北部知名的泡湯聖地，無論假日或平日，觀光遊覽的人客總是絡繹不絕，人潮多了，大家總有個填飽肚子的需求，久而久之，礁溪周遭除了溫泉會館之外，也如遍地開花一般開設了好多美食餐廳，無論想吃飽或是吃巧，通通可以滿足顧客們挑剔的味蕾，筆者在此就要介紹一間大概只有當地人或熟門熟路的內行人才會去吃的美味鵝肉攤，位於礁溪中山路2段，取名相當簡潔，就叫「礁溪鵝肉攤」！

初次拜訪礁溪鵝肉攤是個下大雨的日子，晚上打算放輕鬆來礁溪泡個湯，大概因為天氣不佳，礁溪街上只有三三兩兩不多的遊客，飢腸轆轆的巴肚強烈抗議非得要我先滿足了五臟廟的需求不可！於是，尋尋覓覓中發現了這間應該稱不上店面，畢竟也只在騎樓下擺幾張桌子，生意卻好到不行的鵝肉攤。客人大多是當地人或運將大哥。當下如獲至寶！因為過往的經驗告訴我，只要是當地人會來的店，保證既平價又美味，CP值一定爆表！

「礁溪鵝肉攤」的店面並不起眼，在騎樓下擺幾張桌子就做起了生意，不過卻深受當地人的喜愛！

各式人氣小菜，樣樣都平價！

店家特別推薦的脆筍片，搭配麵條鵝肉一起吃可是一絕！

一兩才16元的現切鵝肉，除了口感十足，肉汁也滿溢！

果不其然，只要瞄上一眼它們家的招牌便知道這間鵝肉攤有多佛心！首先，店家強調「自助式」，也就是要吃什麼來櫃台前點好，店家料理完後自己端回座位。再來最大的亮點就是超便宜的價格！無論是吃麵、米粉、冬粉、粿仔，一大碗一律只收20元！其餘的鵝肝、鵝心、鵝腸、鵝胗、竹山脆筍、鯊魚煙、章魚……等多數小菜幾乎全都每盤都只要50元，甚至更低，鵝肉更是一兩只要16元，切滿滿一大盤也只要200元搞定！這麼價廉物美的鵝肉攤在台北可絕對不存在，宜蘭果然是適宜人居好所在！

粿仔也一樣每碗20元！

涼拌龍鬚菜：很清爽脆口，十足解膩！

油豆腐：這裡的油豆腐是比較乾的，跟宜蘭知名小吃一串心是同一種油豆腐。

鵝肝心

鮮脆的鵝腸一大盤也只要50元！這價格台北可吃不到。

滿滿一大桌，不用500元，有鵝肉、有麵還有好多小菜，這一餐吃得真值！

便宜歸便宜，「礁溪鵝肉攤」的口味也絕不打折！配菜、黑白切都極具水準，一碗20元的古早味切仔麵，麵體本身軟硬恰到好處，湯頭更是喝得出鵝肉的鮮甜！原來店家的湯底是使用煮鵝肉的精華高湯燉煮，喝一口清爽，喝兩口喉頭還能感受到一股溫潤，著實硬底子功夫！另外招牌鵝肉也幾乎吃不到什麼骨頭，這兒的刀功切法會比一般店家片的更厚、更方一些，保留嚼勁的同時也更能留住肉汁，跟切仔麵一搭一唱，真是味覺上極度的饗宴！果然當地人隱藏版的美食就是不同凡響，俗又大碗阿！