【中肯‧食記】川賀 燒烤居酒屋‧捷運行天宮站|合江街深夜食堂‧嚴選食材職人魂‧以餐為主的溫馨居酒屋!

【中肯‧食記】川賀 燒烤居酒屋‧捷運行天宮站|合江街深夜食堂‧嚴選食材職人魂‧以餐為主的溫馨居酒屋! @包子爸の食尚攝影手札

「川賀 燒烤居酒屋」鄰近捷運行天宮站,是近期包子爸非常推薦的一家居酒屋,跟許多以酒為主的居酒屋不同,這家川賀走得是嚴選食材和料理為主的路線!店主人阿德擁有多年料理經驗,對於做生意有相當的堅持,在店內設置了800元一人的低消,憑藉著食材嚴選、料理用心,許多上過門的熟客仍會帶朋友不斷的造訪,店雖小,但人情味十足,像極了日本電影「深夜食堂」的氛圍,相當值得推薦給喜歡小酌兩杯又對料理有要求的朋友們。




 

【中肯‧食記】川賀 燒烤居酒屋‧捷運行天宮站|合江街深夜食堂‧嚴選食材職人魂‧以餐為主的溫馨居酒屋! @包子爸の食尚攝影手札

川賀居酒屋位於中山區合江街92號,從捷運行天宮站走過來有一小段路,大約需要15-20分鐘。

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很剛好的,川賀居酒屋的地理位置剛好位於四個捷運站的中間,包子爸推薦從行天宮走過來最為方便好找。





 

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來居酒屋坐在吧台也是一種情趣,看著店主做料理,不時還能有一些互動聊上兩句的感覺也非常棒~~

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店內氣氛非常棒,包子爸來訪那一晚有一大桌饕客酒客聚餐,喝得很開心,相當熱絡。

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跟大家分享一個小故事,當包子爸問老闆為什麼店名要取名為「川賀」時,知道老闆說什麼嗎?哈哈!老闆直接用台語回來:「就傳好等你啊~~~」

的確,台語傳好的確讀成川賀~~~真是佩服老闆的豪氣!

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店內牆上這張黑板寫著的就是當日限定的厲害好料!

仔細一看,除了龍蝦、螃蟹之外,就連和牛都有賣。

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正在料理串燒的達人就是店主人「阿德」,擁有多年料理經驗,看他做料理時的神情,可是非常嚴肅專注的。

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店內擁有各式的日本酒,最厲害的是店內梅酒的口味非常齊全,喜歡品酩梅酒的朋友千萬不能錯過。




 

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Orion沖繩生啤酒 150元 

經典的沖繩生啤酒,超冰涼暢快,入喉順暢不苦,可以說是佐餐的超級良伴!

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Kirin 生茶 80元

美粒果 蘋果清果汁 50元

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店家自行醃漬的當日開胃小菜,免費招待,無論是下酒或是清口氣都相當搭配。

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海膽(小)550元

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滿滿的海膽搭配些許蔥花,滴上兩滴醬油,裹著海苔吃就是最享受的吃法~




 

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來自日本的馬糞海膽,風味有保證,而且份量給的不少,價格算是相當親民了。

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明太子雞肉串 一串80元  三串 240元

和一般平價的串燒完全不同,川賀的串燒看得出用心,自製明太子醬裹著嫩雞肉塗的很厚,咬下一口多汁香甜。

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烤飯糰 50元 

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川賀的烤飯糰包子爸也大推,當天是點給小包子品嚐的,我嚐了一口,烤的非常夠水準,飯糰烤的非常脆口有鍋巴的口感,但咬下後又覺得鬆軟,裡面包著的醃漬鮭魚也很棒,裹著乾脆的海苔一起吃,真的很過癮。

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日本干貝 兩顆 450元

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生食等級的日本大干貝,灑點海鹽碳烤,半熟的狀態上桌,咬下一口會爆漿的多汁。




 

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烤小羔羊排 一根190元 三根570元

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川賀的小羔羊排真的非常厲害,絲毫沒有羊肉羶味,油脂多,絲毫不乾柴,整根拿起來吃,豪邁又過癮,完全可以體會到食材的素質和水準!

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烤松阪豬 260元

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烤到外脆內嫩的松阪豬,絕對是來居酒屋不能錯過得好味道,咬起來有嚼勁,油脂豐沛,沾上川賀特製的胡麻醬風味更讚。

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燒酎 壹岐之島  150元一杯

燒酎 日向木挽  150元一杯

包子爸這一陣子迷上了喝燒酎,是啦,也到了喝燒酎的大叔年紀了!

川賀有多種選擇的燒酎,喜歡的朋友千萬別錯過了~~




 

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烤馬頭魚 650元(時價)

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這麼大尾馬頭魚,鮮甜肉厚,馬頭魚最棒的就是肉質細緻,簡單的燒烤就能引出魚肉的最原始香味,老闆還更大器的在魚腹中塞入了滿滿的明太子,讓口感更RICH,

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明太子綠竹筍 380元

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沒記錯的話,包子爸還是第一次品嚐到這麼霸氣的綠竹筍料理~~

切成細絲的綠竹筍,拌上滿滿的日本明太子!清甜鹹香,還帶點微辣,真是太過癮了,這真的超好吃!

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奶油螃蟹 980元(時價)

相當厲害的活沙公!砂鍋裡燉煮成經典的台灣風味奶油螃蟹!

而且同樣更厲害的就是一鍋兩吃~~還有什麼花招?讓我們繼續看下去。

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一鍋兩吃,除了吃大沙公之外,熱騰騰的奶油螃蟹湯頭還煮起了日式雜炊粥~~~

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看到這一鍋粥有沒有身體整個暖起來的感覺!

這就是深夜食堂的FU啊~~~~~~




 

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暖心又暖胃的一鍋好粥!

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搭配一些蔥花,包子爸還自己點綴了一些芥末醬油,搭配吃起來風味更濃郁更香~~~這奶油螃蟹粥真的好好吃喔!

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蒜苗五花肉 380元

包子爸雖然已經10分飽,但最後還是加點了一份店內看板上的特別限定料理「蒜苗五花肉」!

想嚐嚐老闆的快鍋料理,只能說這道真是點對了~~

蒜苗新鮮,蒜香撲鼻,搭配薄切的嫩豬五花和醬汁煸炒,超級下酒!

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甜在心芋頭 100元 

很夠水準的蜜芋頭,很適合拿來當作一餐的結束,甜甜蜜蜜,綿綿密密,超級好吃!

 

 

 


 

 

 

 

 

川賀 燒烤居酒屋

營業時間:PM18:00~ PM24:30 低消每人800元,最後出餐時間為23:00

電話: 02-25169957

店址:台北市中山區合江街92

FB專頁:https://www.facebook.com/kawagaizakaya/

 

 

 

 

 

 



 

 

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