【中肯‧食記】矢場味噌豬排 Yabaton Taiwan 新光三越A11店‧捷運市政府站｜名古屋名店‧秘傳味噌醬料‧特大味噌里肌豬排！

台北‧食記takeshi03122018-10-281

這一晚，包子一家漫步在信義商圈，逛逛街，找靈感晚餐要吃什麼，本來打算去吃A11新開幕的炸牛排，沒想到隊伍排到翻天了，感覺沒有排個1小時以上絕對吃不到，只好退而求其次，在美食街走著走著，看見這家主打名古屋老店味噌豬排的餐廳居然還空著好幾張桌子，加上包子爸本身就蠻愛吃炸豬排的，決定闖一闖，嚐試一下這家「矢場味噌豬排」究竟口味如何～～

現在新光三越信義區A11進駐了許多厲害的餐飲品牌，每次逛每次讓包子爸眼花撩亂！「矢場味噌豬排」招牌就是一隻有點像不理不理左衛門的豬，可愛之餘也好辨認。

招牌上寫著昭和22年創業，算一算至今應該也有超過70年歷史了，在日本名古屋據說是名店。

桌面設置。

台灣人就是這麼喜新厭舊，隔壁的炸牛排大排長龍，而這家同樣是日本原汁原味來台的「矢場味噌豬排」位子卻連一半都坐不滿……..

店內的招牌就是特大炸豬排！搭配經典的味噌沾醬～～～～

令人期待啊～～～！

桌面上放著各式醬料和調味粉。

柚子沙拉醬想當然爾是搭配高麗菜絲吃的，芝麻粉、七味粉、黃芥末都是搭配豬排食用的。

可愛的筷套。

咖喱豬排飯 320元

雖然名義上是適合小朋友吃的咖喱飯，但其實是有微微辣味的，小包子吃了一口就直喊辣！

口味相當不錯，純正的日式咖喱風味，豬排份量不算大，這樣一份簡單的咖喱飯賣320元包子爸是覺得有小小貴了些………

咖喱飯所附的兩道小菜，一款是馬鈴薯沙拉，另一款式福神漬，都很下飯，吃不夠都可以再續喔！

特大炸里肌豬排定食（雙醬）400元

炸豬排定食附上的豬肉味噌湯，基本上非常有料，味噌味也濃郁美味，但要續碗好像一碗要加20元還30元我忘了，有點不夠大器………

台灣很多炸豬排定食餐廳包含味噌湯都是能無限量喝到飽的～～

炸豬排定食附上的醃蘿蔔，不過不失。

加一大份蔥花30元，說真的，滑不划算我也不知道………

但真的很訝異日本人對於「吃蔥」的癡迷！

包子爸身為台灣人，也不討厭吃蔥，但30元給我這麼大一碗蔥，要我怎麼吃啊！哈哈！

可以只加10元份量的蔥就好嗎？

「矢場味噌豬排」的白飯煮的非常夠水準，米飯也Q彈，搭配沾滿了味噌醬汁的金黃豬排真的太對味了！

菜單上有些著讓豬排更好吃的秘訣，那就是加上些許的芝麻粉和黃芥末……..

包子爸是覺得吃不太出來芝麻粉的味道，感覺這樣吃還可以吧！？

滿滿的厚切里肌豬排搭配上大量的蔥花真心過癮，白飯吃完了再續一碗，第一次來包子爸試了他們的「雙醬」

其實下次來可以直接選「味噌醬」就好，畢竟是「矢場」的招牌，另一種醬就只是單純的豬排醬而已，美味度絕對不會超越招牌的味噌醬～～

味噌醬甘甜濃郁，裹著脆口的炸豬排外皮真的超好吃的！

雖然炸里肌豬排沒有想像中的厚切和大份量，但好吃程度還是值得讓包子爸豎起大拇指用力稱讚一番～～～

這家「矢場」真心不雷，包子爸不推不行。

【中肯‧食記】矢場味噌豬排 Yabaton Taiwan 新光三越A11店‧捷運市政府站｜名古屋名店‧秘傳味噌醬料‧特大味噌里肌豬排！ @包子爸の食尚攝影手札

買單最後含服務費858元，以兩份餐點來說不能算是便宜………

雖然吃的飽，但總感覺不夠過癮，但是，這味噌豬排真心非常好吃，包子爸一吃上癮，可惜「矢場味噌豬排」分店開的不夠多，總不能每次想吃都殺來信義區吧？

好像東門還有一家，期待矢場這個豬排品牌在台灣能發展的好，畢竟味道如此正宗美味的味噌醬汁豬排印象中臺灣還真的不多。

矢場味噌豬排 (新光三越A11)

地址：台北市台北市中正區信義路二段171號新光三越A11 B2美食街

營業時間：11:00–21:30

電話：02 2729 8810

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One comment Add yours

訪客表示:

2019-04-2821:24

特別來到北部吃名古屋著名的矢場豬排，比起杏子和其它豬排是目前吃過最好吃的，雖然擺盤較為單調但不輸其他日式豬排店，店內環境乾淨，服務生動作也很快不像別人說的有打電動或慢吞吞說話也很客氣……有機會會再帶朋友來吃……（它們的布丁和鐵板好吃😋😋😋）
版主回覆：(04/28/2019 11:40:26 PM)
真的好吃！

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