【中肯‧食記】京十一餛飩．捷運信義安和站｜招牌泡椒千張餛飩湯．南部口味麻醬乾麵．通化街餛飩專賣店！

台北‧食記takeshi03122020-10-310

【中肯‧食記】京十一餛飩．捷運信義安和站｜招牌泡椒千張餛飩湯．南部口味麻醬乾麵．通化街餛飩專賣店！ @包子爸の食尚攝影手札

位於通化街的這間「京十一餛飩」是近期包子爸吃過頗為驚豔的小吃！招牌用豆皮所包的「千張餛飩」令我印象深刻，獨創的泡椒餛飩湯那酸辣的氣息也讓我一試成主顧！就連店內的各式主食陽春乾麵、麻醬乾麵也讓包子爸大為讚嘆，要知道，餛飩湯或是乾麵是很常見的街邊小吃，但能做到口味畫龍點睛還真不容易，但這間「京十一餛飩」卻做到了～喜歡吃餛飩湯、乾麵的朋友，信我一次，來這兒絕對會讓你們很～滿～意！

京十一餛飩店

地址：台北市大安區通化街48號

營業時間： 11:00–02:00（星期一休息）

電話：02 2709 5685

FB專頁：https://www.facebook.com/jing11.48

店外很潮流的引用了日本拉麵店常見的點餐機，點餐結帳一氣呵成，就連悠遊卡也能使用，超方便！

店內空間不大，幾乎都是吧台式的座位，不過空間設計的頗為舒適，還蠻有文青感的。

牆面上有著手繪壁畫，這活潑的畫風苗會的是生動的「餛飩湯」～～

醬料區，有特製的辣油、豆瓣醬、特調醬油，還有醋可以使用～～～

紅茶　　35元

還蠻大杯的古早味台南風味紅茶，冰涼微甜，甜度恰恰好，清涼解渴！小朋友也好愛！

傳說中京十一招牌的「千張餛飩」！

泡椒千張餛飩湯　135元

包子爸第一次吃到傳說中的「千張餛飩」，千張即是常說的豆皮，用豆皮包著的餛飩就是千張餛飩，熱量低！

我覺得吃起來比較餛飩麵皮包成的餛飩更清爽，帶著豆皮天然的豆香味，感覺吃起來千張餛飩更沒有負擔，完成的健康取向，挺不賴的～～

至於加入了「泡椒」的湯頭就更屌了！

酸酸辣辣，對於不習慣吃辣的朋友應該會覺得稍微有一些辣，但搭配千張餛飩一起吃滋味真心絕配！

餛飩湯內加入了滿滿的蔬菜、雲耳、蒟蒻絲，頗有健康概念，是一碗讓人吃了也不覺得有負擔的美味餛飩湯～～

燜羅蔔　　35元

一大片厚切羅蔔，吃起來甘甜，品嚐的到食材的原味，搭配餛飩湯一起吃挺不錯的～～

豆乾也很好吃，口味不會說很重，清爽Q嫩的口感。

肉燥飯　　40元

屬於偏瘦肉的肉燥飯，吃起來不油膩，南部調味，帶些甜味，油蔥的滋味很香，同樣也是健康取向的一碗肉燥飯。

燙青菜　　45元

入水川燙的甘甜高麗菜，還保留著微微的脆度，搭配的醬油也是南部口味，吃起來甘甜甘甜，同樣無油，減肥的人也很適合吃～

小薯條對這碗肉燥飯感覺很捧場啊～～哈哈！

陽春乾麵　　40元

只能說京十一的乾麵也超強！

這一碗類似基隆風味加上了甜辣醬的陽春乾麵，同樣淋上了偏瘦的店內自製肉燥～

拌開來之後，大吃一口！

就是包子爸頗愛的那種古早味陽春乾麵，經典的陽春麵煮到彈牙，肉燥與甜辣醬的平衡度極佳，好好吃～

Ｃ套餐（主食　+　餛飩湯　+　水波蛋）　　100元

一個人來用餐的朋友，建議可以點套餐，100元的套餐可以從：肉燥飯、陽春乾麵、麻醬乾麵，三種主食中選一種，然後搭配餛飩湯和水波蛋，ＣＰ值頗高！

麻醬乾麵

老闆相當自豪的麻醬乾麵，單是麵條就專門從台南運來台北，相當費工，而且據老闆說，台北找不到這樣細和口感的麵條。

然後麻醬也是自製，濃郁的不得了，佐上些許肉燥，就是一碗超級無敵香的麻醬乾麵～～

包子媽是麻醬麵控，只能說，這碗麻醬麵她吃的非常滿意，麻醬香氣足，卻又不過黏膩，整碗乾麵拌起來，清香無負擔，搭配水波蛋一起吃真心太讚！

建議可以滴上幾滴辣油一起吃，口味更讚～～

配餛飩一起吃口味也很不錯！

原味餛飩湯

餛飩在製作的時候沒有加粉，完全可以品嚐的到肉的鮮甜味～～

而且包子爸覺得京十一的餛飩吃起來有些類似雲吞了，皮跟肉的比例接近1：1，肉蠻多的，很好吃～～

老闆自製的「特調醬油」有些類似水餃沾醬，醬油加上醋還有生辣椒，沾餛飩超對味，有這個沾醬，餛飩我至少可以吃15顆！真的好吃！

京十一餛飩店

地址：台北市大安區通化街48號

營業時間： 11:00–02:00（星期一休息）

電話：02 2709 5685

FB專頁：https://www.facebook.com/jing11.48

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

發佈留言取消回覆

Blogimove部落格搬家技術服務