這間隱身於南京東路五段59巷的「WA私廚」，可以說是包子爸最愛來光顧的私廚，而且跟許多坊間標榜私廚名號，上門後才發現根本就是餐廳的店家不同，WA私廚可是真正100%的私廚，因為這兒就是小夫妻倆真正的家！男主人之前是餐廳的大廚，女主人之前是從事設計業的美學達人～～男主人與女主人期許客人們來到他們的家用餐，都會情不自禁的發出「WA」的驚呼～才有了今天這「WA私廚」的名號！主廚阿佐料理功夫一流，開業5年以來每一季的無菜單料理都讓包子爸頗為驚豔，價格則維持一貫的每人1500元。在私廚界這價格可以說是超佛心了～～若是喜歡找間靜謐的餐廳，如招待所一般的舒適，加上精緻美味的料理～～選擇WA私廚就對了！
WA私廚
地址：松山區南京東路五段59巷31弄（剩餘的地址密碼等你完成訂位後女主人會告知喔）
電話：0975-337-747
臉書專頁：https://www.facebook.com/wahome1402/
(因小夫妻只有兩個人，可能在忙餐中不便接聽電話，請大家用臉書私訊詢問最方便喔～)
#因疫情影響，考量到饕友們的用餐需求改變，因此若人數不足4位，需酌收包場費不抵餐費。
2位用餐酌收$2000，3位用餐酌收$1000。
極為舒適的用餐環境，彷如家一般令人自在舒適，是包子爸每次來WA私廚最大的享受之一！
讓人感覺用心的 Table setting，歸功於WA私廚頗具美學素養的女主人。
WA私廚也有販售各式紅白酒，這些都是小夫妻嚴選的搭餐好酒，價格都不算貴，值得開來試試～～～
寬敞潔白又富含著浪漫氣息的Lounge區，感覺超舒適。
可愛的貓咪店長「BIBI」，超乖的，每次包子爸來他幾乎都躺在沙發上一睡就是一整晚～～孩子逗弄牠也不會生氣，好可愛！
本季WA私廚最新菜單～～
每人1500，依照選擇主菜加價。
兒童飯糰餐 250元
來WA私廚用餐，剛好席間也有小朋友的顧客可以考慮加點一份250元的兒童餐～～
保證健康真材實料，使用的幾乎都是原型食物，小飯糰裡面加入了蔬菜、澱粉、肉類下去製作，加上滿滿的季節食蔬，小朋友吃的超開心！
一開始的前菜都很吸睛，來WA私廚相當珍貴的光景就是看主廚和夫人超專業熟練的連攜合作！而且默契好到完全不會打架，超神！
這一季WA私廚的菜單是以水果為風味貫穿整個套餐～
主廚特製的澄清蕃茄醬汁，用來入菜，更增添夏季水果氣息！
主廚特製的五彩蔬菜粉，視覺上相當搶眼～～
鱈魚 / 新加坡麵線 / 五彩蔬菜粉 / 鳳梨sauce（圖左側）
主廚運用脆口極細的新加坡麵線作為點綴，裡面裹著鱈魚，上面還灑有五彩的蔬菜粉，分別為蒜苗、薑黃、匈牙利紅椒粉、大蒜跟海苔，最後上面再配上酸甜濃郁的鳳梨醬汁，這道有點像是港式料理的炸蝦球，有創意又美味！
鮪魚刺身 / 鮭魚卵 / 飛魚卵 / 澄清蕃茄sauce（圖左下）
包子爸十分喜歡這一道前菜，鮪魚塔塔的概念，品嚐的到微微的蕃茄酸味和芥末清香，塔皮酥脆的口感非常迷人，佐上鮪魚、鮭魚卵、飛魚卵的多層次口感，好吃！
WA私廚小夫妻一起做料理的畫面，相當和諧，十足恩愛！
舒芙蕾洋芋泥、聖女蕃茄、奇異果、薄荷香料油
這一道溫沙拉包子爸超～級～愛！
很難得吃到馬鈴薯泥如絲絹般滑順細緻，主廚有使用祕密武器做出來的！周遭再搭配上季節食蔬、聖女蕃茄、奇異果，中間打上一顆鵪鶉水波蛋，濃醇的蛋黃搭配著舒芙蕾洋芋泥一起吃，真心太香！
接下來要上的是魚料理，猜猜看主廚在鱸魚上鋪著的紅色物體是什麼呢？
海鱸魚 / 綠蘆筍 / 葡萄柚 / 茴香、香橙sauce
WA私廚的菜都很講究層次感，這一份魚料理，選用的是肉質細嫩的海鱸魚，下面搭配著蘆筍和茴香、香橙sauce，上面再佐上酸甜的葡萄柚和紫洋蔥～～就連盤邊的粉末都是主廚特製三星蔥辣椒粉，實在太用心了！
接下來上的是天使細麵，看著主廚將麵捲成法螺狀，一絲不苟，十分療癒啊！
烏魚子 / 天使細麵 / 柑橘Oil / 薰衣草醋
這一道烏魚子天使細麵可以說是包子爸這晚非常喜愛的一品主食，極細的天使細麵，搭配主廚刨上的顆粒粉狀烏魚子，口味鹹鮮，再佐上自製柑橘油和薰衣草醋，更增添香氣，極為迷人！
干貝雞湯 / 干貝刺身 / 順豆腐 / 蘋果
嚴選生食級的大顆干貝，經過炙燒上色，下面鋪著韓國「順豆腐」，雞湯裡面還有加入新鮮蘋果熬煮，所以品嚐的到淡淡的蘋果香！
相當多層次的一品頂級干貝雞湯，口味豐潤，十足鮮甜。
老闆娘仔細的在擺盤，接下來上的是主菜，自然不能馬虎～～
這一季主菜的重點是主廚研發的「藍莓葡萄酒醋sauce」，吃起來果香十足，酸甜濃郁，搭配鴨胸或是牛肉一起品嚐大大加分！
美國黑牛 PRIME 無骨牛小排 / 甜菜根土壤 / 藍莓葡萄酒醋sauce
+300元可以從鴨胸升級為「美國黑牛 PRIME 無骨牛小排」，使用的自然是頂級的美牛，油花分佈相當均勻，肉質也相當不錯！喜歡吃牛排的朋友可以小加300元來奢侈一下～～值得！
日本鹿兒島A5肋眼和牛 / 甜菜根土壤 / 藍莓葡萄酒醋sauce
+1200元可以升級正港日本純血和牛「日本鹿兒島A5肋眼」，這個真心是超頂級肉品了！+1200說真的不算貴，在外面高檔餐廳或是鐵板燒要吃到和牛主餐少說也要個5000元～
4大塊A5和牛，份量相當足，外皮煎的焦脆，肉質入口即化，油脂鮮香，超級肉控和預算足夠的朋友建議可以點來試試！絕對不會後悔～
宜蘭櫻桃鴨胸 / 甜菜根土壤 / 藍莓葡萄酒醋sauce
十分嫩口的鴨胸，煎到7分熟，還帶些粉紅色，吃起來肉汁飽滿且油潤，搭配主廚特製的藍莓葡萄酒醋醬汁，吃起來酸甜好滋味，搭配鴨胸實在絕配～
香蘭雪酪 / 檸檬香茅冰沙
吃完主餐之後，主廚馬上端上了「清味蕾」的小點～
兩種層次，下面看似刨冰是由檸檬製成的碎冰，上面則是由香蘭葉雪酪，吃起來清爽微酸，相當解膩。
看到這道甜點的外型，你想到什麼？
是的！沒錯，就是在韓國超夯的「麻藥玉米」！
WA私廚小夫妻很喜歡韓國，這道甜點就是由韓國街邊流行的這道小吃發想而成～
麻藥玉米慕斯
看似玉米，其實不是～～而是吃起來有些類似冰淇淋口感的「玉米慕斯」！
上面再灑上滿滿的起司粉還有辣椒粉，下面一絲一絲的是相當脆口的新加坡米線，旁邊再灑上用大麥爆成的米香～～
這道連小包子都超愛！
吃起來滿嘴玉米香，佐上濃郁的起司粉，吃起來甜甜、辣辣、又帶點鹹鹹，實在有夠顛覆包子爸的味蕾～～超級好吃！
到了餐後時間，女主人端上了熱騰騰的綜合香草茶，搭配上手作磅蛋糕，讓客人有得吃也有得拿！
柚香磅蛋糕
手工磅蛋糕可以選擇帶回家隔天品嚐，當然也可以現場吃，這一天的口味是「柚子堅果」，品嚐的到淡雅的柚香，主廚為了健康取向，特別減糖減油，如此細膩呈現，讓人客很感心啊！
茶飲 / 綜合香草茶
用上了多種香草，迷迭香、檸檬馬鞭草、薄荷、甜菊、甜薰衣草～不含咖啡因的美味香草茶，天然的甜味讓人毫無負擔，越喝越順口～～而且這些天然香草都是私廚老闆和老闆娘親手栽種的唷！
WA私廚
地址：松山區南京東路五段59巷31弄（剩餘的地址密碼等你完成訂位後女主人會告知喔）
電話：0975-337-747
臉書專頁：https://www.facebook.com/wahome1402/
(因小夫妻只有兩個人，可能在忙餐中不便接聽電話，請大家用臉書私訊詢問最方便喔～)
#因疫情影響，考量到饕友們的用餐需求改變，因此若人數不足4位，需酌收包場費不抵餐費。
2位用餐酌收$2000，3位用餐酌收$1000。
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謝謝分享
版主回覆：(05/17/2021 10:41:16 AM)
不客氣！