這間「常寓 Maison de Sanyu」座落在安和路二段，店面異常的低調，也是透過朋友介紹包子爸才有緣踏入這間餐廳，店主人是旅法畫家「常玉」的頭號粉絲，才會將店名取為「常寓」，店內許多常玉畫作和收藏品，因為老闆還有代理葡萄酒，所以常寓採複合式經營，你可以走進來挑幾瓶自己喜歡的紅酒外帶，或是坐下來獨飲一杯店家推薦的好酒，或是號招三五好友來品嚐一下主廚特製的多款下酒精緻菜色！對包子爸來說，常寓是一間很有藝文氣息，類似招待所風格的品酒祕密基地，環境氣氛相當舒適，推薦給大家這間超有氣質的「常寓 Maison de Sanyu」。
常寓 Maison de Sanyu
地址：台北市大安區安和路二段120號
營業時間：12:00–23:00（週日店休）
電話：02-8732-2366
FB專頁：www.facebook.com/MaisonDeSanyu/
Maison=home =家=寓。
一踏進「常寓」的店內，會感覺到一種回到家的放鬆感。
微黃的燈光，舒適的輕音樂，還有溫馨的用餐空間，加上「常玉」的畫作，是一種會讓人很容易沈浸舒適的環境。
目前疫情期間，常寓全店提供外帶75折（葡萄酒，買2送一），另外還有便當外帶，有需要的朋友可以先致電洽詢唷～～
溫暖的木桌，搭配幾張復古的藤編椅，讓人感覺很安心舒適的table setting。
主廚和外場經理都有五星級飯店的服務經驗，十分專業！
「常寓」除了是間餐廳之外，它也賣酒，而且很專業的是賣自己代理的酒，以各式的自然酒為主。
除了有賣酒之外，常寓也販售一些自己品牌的寢具和家飾品，也同樣可以現場選購喔～～
牆面上掛著的是常玉的複製版畫，據說也是價格不菲！
餐前先來一瓶店家推薦的白酒，來自南澳的YANGARRA酒廠，品嚐起來風味也相當棒，帶著乳香味，十分令包子爸驚豔～～
帕瑪火腿 彩色蕃茄 絲綢乳酪 580元
視覺感覺很清爽且開胃的前菜沙拉，用上了彩色蕃茄提色，帕瑪火腿搭上絲綢乳酪吃起來鹹香細緻，起司香醇濃郁，十分涮嘴開胃，搭白酒也很合適～～
手撕雞
有些類似川味的創意手撕雞料理，主廚使用低溫烹調的雞胸肉，搭配乾辣椒煉出來的辣油，再拌上洋蔥、蕃茄、風乾柑橘，還淋上帶著酸味的柚子檸檬醬汁，吃起來酸酸辣辣，一樣超涮嘴開胃！
柚子胡椒蟹肉鮮蝦黃金手工餃 680元
主廚手工包的餃子，裡面內餡很講究的用上了鮮蝦和藍鑽蟹、蔥和柚子胡椒調味，餃子皮炸的金黃脆口，內餡滿滿濃郁海味，有些類似台式的炸蝦捲，但常寓的是超級海鮮版！好吃！
漁夫新鮮大蛤蜊 白酒香草清蒜奶油 680元
主廚嚴選相當大顆的大蛤蜊，都是當日捕撈從澎湖送來，加上法國奶油和蒜酥，類似避風塘的炒法，吃起來蒜香濃郁，每一顆蛤蜊都很飽滿，就連湯汁都好吃！可以說是超級下酒的一道料理～～
塔香匈牙利紅椒蝦 680元
又是一道厲害的下酒菜，主廚用肥美的鮮蝦搭配匈牙利紅椒粉和九層塔炒製完成，蝦肉脆Q，醬汁微辣且香！拿起餐廳附上的法棍和佛卡夏沾著醬汁吃，沒一會兒就整盤清光光～～酒也乾了好幾杯！
柑橘柚香紅酒烤牛串 580元
使用美國板腱牛肉，先在紅酒裡醃漬，主廚再使用煎烤的方式，最後用紅酒嗆出獨特的風味，搭配柚香醬汁，一份三串，小巧精緻，適合搭配紅酒一起品嚐！
慢慢進入了肉料理，我來也再開了兩瓶紅酒，這兩瓶都是店家代理的優質自然酒，喝起來都非常順，而且口感醇厚，值得注意的是，這家酒裝運用不同品種的葡萄葉作為外包裝貼紙的設計，相當有創意！
香煎松阪黑毛豬 1180元
主廚挑了來自淡水的本土黑毛豬，豬肉本身甜度相當棒，搭配小顆提味的綠胡椒，沒有過多的醬汁調味，擠上一些檸檬汁就好對味，油脂豐厚卻不膩～～這道真心大推，好好吃的香煎松阪豬！
熟成法式迷迭香香煎胭脂鴨胸（須預定） 1580元
熟成21天的胭脂鴨胸香煎，再使用熟成鴨油來烤三色馬鈴薯，沒有多餘的調味，鴨胸吃起來油嫩且多汁，簡單的鹽和胡椒就讓料理活色天香～
加上法國酸奶油重乳酪的檸檬起司蛋糕，上面搭上幾塊焦化奶油脆片，所以吃起來帶著堅果的香氣，旁邊再拉上一圈酸甜的百香果醬汁，吃起來口感滑順，乳香十足，難得吃到這麼棒的甜點，這一餐實在太幸福了！
若是上門不知道該挑選哪一瓶紅酒的朋友，可以詢問親切的店經理，她會很耐心的為您介紹，服務態度相當棒～～～
常寓 Maison de Sanyu
地址：台北市大安區安和路二段120號
營業時間：12:00–23:00（週日店休）
電話：02-8732-2366
FB專頁：www.facebook.com/MaisonDeSanyu/
目前疫情期間，常寓全店提供外帶75折（葡萄酒，買2送一），另外還有便當外帶，有需要的朋友可以先致電洽詢唷～～
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版主回覆：(05/30/2021 01:11:51 AM)
品酒好去處！