【江雁塘新時尚鐵板燒】捷運中山國小站｜超狂美國頂級菲力牛排吃到飽．精美紅酒精釀啤酒暢飲．全台十大鐵板燒菲力吃到飽．台北鐵板燒推薦～中肯‧食記！

快要跨年了，吃什麼才夠高檔又CP值爆炸高！肉食控如包子爸，吃一般 buffet 太普通，要來吃高級鐵板燒「菲力牛排」吃到飽才過癮！這間位於捷運中山國小站附近的「江雁塘新時尚鐵板燒」開業多年，曾獲選「全台十大頂級鐵板燒」，可以說是喜歡吃鐵板燒的饕客都知道的名店，近期居然推出了超狂的「美國PRIME菲力牛排」吃到飽！真的是殺很大、優惠超級大！而且喜歡喝兩杯的朋友，只要加價，也一併能升級紅白酒或是啤酒喝到飽，可以說是超級大放送！適逢年末，節日慶典特別多，包子爸強烈建議可以訂一局江雁塘，相揪一群朋友，吃飽喝足來交換禮物大開趴，絕對超級有面子～～

江雁塘新時尚鐵板燒

地址：台北市中山區新生北路三段7號

營業時間： 11:30–14:00, 17:30–22:00

電話：02 2592 6580

FB專頁：https://www.facebook.com/jyt307/

氣派的迎賓玄關，時逢聖誕佳節，佈置的相當有氣氛。

高級鐵板燒專用的甜點區休息室，一般高級的鐵板燒吃完板前料理後會將客人引導到旁邊的休息區慢慢品茶或是飲酒搭配甜點，江雁塘的休息區也相當夠水準，超舒適的！

「江雁塘新時尚鐵板燒」有兩間專屬包廂，每間包廂可容納約10人，兩間包廂中間有隔板，中間可以拉開打通，相當適合機關團體包場聚會，私密性有保證。

江雁塘有多款紅白酒可以品酩，用699的價格就能喝到飽，飲君子還能錯過嗎？這太划算了！

柏克金啤酒暢飲$499

喜歡喝啤酒的朋友也有台灣品牌柏克金的生啤酒可以暢飲，柏克金啤酒成本可不低，499元喝到飽價格真的開得很殺！

一開始師傅為大家準備湯品，先使用美國PRIME等級的牛小排上鐵板微煎。

稍微將牛小排煎到半生熟，底下鋪上薑絲。

淋上滾燙的特製高湯，有些類似台南牛肉湯的作法，將牛肉燙熟。

這高湯可不馬虎，使用上了牛筋、牛骨、菜頭還有高麗菜去精燉，也難怪品嚐起來這麼鮮甜，搭配牛小排一起品嚐，相當順口開胃。

除了一開始的牛小排湯之外，也會附上烤麵包、醃漬黃瓜和洋蔥，都可以無限量續，只要跟服務人員說一聲即可。

緊接著師傅要開始做「肋眼牛排剝皮辣椒捲」～～

嚴選美國PRIME等級的肋眼牛排，切成帶著一定厚度的薄片，等等準備上鐵板香煎。

香煎的肋眼牛排片裹著師傅炒的配菜，再夾上一根飽滿的剝皮辣椒，光看就讓我食指大動！

這道「肋眼剝皮辣椒捲」在許多知名鐵板燒都是主菜等級，在江雁塘居然讓客人吃到飽，真是太佛心了！

師傅爆炒的蔬菜絲搭配剝皮辣椒，再用肋眼牛排片裹起來，沾點玫瑰鹽、配上兩顆金黃綿密的煎大蒜，入口多汁甜嫩，搭配剝皮辣椒獨有的醬香和微辣，真好吃！

接著師傅開始調理一些蔬菜，超大顆的香菇和筊白筍～～

在牛肉與牛肉中間，都會穿插一些蔬菜料理進來，實際的體驗好像也會依循當天師傅不同所呈現不同的一些蔬菜料理，但主要的牛排都是不變得。

原則上是吃完一整套套餐之後可以開放客人單點開始吃到飽～～

令人萬分期待的主食「PRIME菲力牛排」終於登場了！

包子爸應該是第一次體會到如此霸氣的菲力牛排吃到飽，讓人口水流滿桌～～

牛排裡，包子爸最喜歡的部位就是「菲力牛排」，一頭牛約只有1.5%的肉可以稱作菲力，可以說是相當珍貴且稀有的部位。

在好市多一公斤的菲力牛排要價都快要2300元，江雁塘只賣你1575元，等於你拼一點吃超過700ｇ，老闆就賠錢了，實在是太划算的活動，完全的直球對決！太ＭＡＮ了！

菲力牛排的特色為少油脂和極度嫩口，這跟師傅的料理功力有100%的關係，江雁塘的師傅都是老經驗，個個功力都一流，雖然是吃到飽，但絕對是「單點等級」的牛排，真心不誇張，真心好吃到太讓人感動了，牛排控會失控的興奮程度！

在肉與肉料理之間會穿插一些蔬菜，師傅會準備一些時令的蔬菜在鐵板上料理給大家品嚐。

花椰菜和玉米筍，這兩樣剛好都是包子爸非常喜歡的蔬菜，玉米筍和花椰菜十分脆口，吃起來口感甜度都相當棒，這些蔬菜都和牛排一樣，吃完一輪都可以再續。

江雁塘主廚味自慢的「和牛滷肉飯」，也包含在套餐裡面，建議一定要試試看，由頂級日本和牛修下來的碎肉和油筋燉煮出來的和牛肉燥，佐上香噴噴的白飯，有夠美味！

後來我續的一份，請師傅將菲力的表面煎的更脆一些～～

因為是吃到飽師傅完全客製化的服務，所以無論是熟度或是表面的焦脆程度都可以跟師傅講明自己的喜好唷！

這一份表皮脆口的菲力牛排完全吃的到鐵板燒香煎牛排的神髓！

牛排表面薄薄的帶一層焦脆，咬下一口嫩口Q彈多汁，真心太好吃了，身為一個超級肉控的包子爸，能享用到菲力吃到飽，超爽啊～～

開始進入吃到飽不講理的環節，看你是要跟自己的荷包過意不去還是跟自己的胃過意不去～～～哈哈哈！

反正之前吃到的每一樣料理都可以另外再單點吃到飽，想吃什麼都可以跟師傅講，像包子爸又續了一大份剝皮辣椒牛肉捲，因為實在太好吃了～～

又續了一份青菜，畢竟肉吃了這麼多，一定要多吃點青菜才能均衡一下！哈哈！

發揮你的創意，只要師傅在，剛剛那些食材都可以請師傅重新炒一份來吃，包子爸喜歡吃蔬菜，就特別請師傅炒了一盤剝皮辣椒配洋蔥絲來吃，一樣很涮嘴！

喜歡吃南非生蠔的朋友，江雁塘也有提供單點的服務，入口滿滿奶油香氣，一點都不腥，點綴金箔魚子醬，超鮮美！有預算的朋友可以點一顆來試試～～真心好好吃！

 

 

 

 

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江雁塘新時尚鐵板燒

地址：台北市中山區新生北路三段7號

營業時間： 11:30–14:00, 17:30–22:00

電話：02 2592 6580

FB專頁：https://www.facebook.com/jyt307/

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