【臭屁大叔】捷運龍山寺站|臭屁大叔炸臭豆腐.艋舺大道新開幕人氣小店.萬華小吃推薦~中肯‧食記!

【臭屁大叔】捷運龍山寺站|臭屁大叔炸臭豆腐.艋舺大道新開幕人氣小店.萬華小吃推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札  

包子爸一直都很熱愛臭豆腐,無意間,經過這間萬華新開幕的小店,店名叫「臭屁大叔」,乍看還蠻有梗的!走進去,發現是一家挺年輕的店,吃臭豆腐居然坐在吧台邊,老闆是幾個對臭豆腐很有熱情的年輕人,自行研發,就連臭豆腐跟泡菜都是自己DIY發酵的!據說目前還在試營運,但其實已經生意不錯了,有做UBER EAT外送,也很歡迎內用,喜歡吃比較「新派」口味炸臭豆腐的饕客,有經過萬華,這間還蠻值得一試的~~~




 

【臭屁大叔】捷運龍山寺站|臭屁大叔炸臭豆腐.艋舺大道新開幕人氣小店.萬華小吃推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

 




 

【臭屁大叔】捷運龍山寺站|臭屁大叔炸臭豆腐.艋舺大道新開幕人氣小店.萬華小吃推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

一間小小的臭豆腐店,承載了三位年輕人的夢想,老闆們之前在旅遊業,因為疫情重創旅遊業,才毅然決然創業開賣臭豆腐!是不是很熱血呢!

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店內沒有多大,主要的座位區居然是一座小吧台,挺有趣的,包子爸還開玩笑跟老闆說未來乾脆賣個生啤酒或是調酒,開個台灣獨創的「臭豆腐餐酒吧」~~~XD




 

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店內只有單純販售「炸臭豆腐」,大份 100元,小份  65元。

不過有兩種口感的差異,一種是比較多汁方形的臭豆腐,另一種是較脆的炸三角形臭豆腐。

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就是這兩種區別,方形的沒切,三角形的從方形裡面對角線切對半。




 

【臭屁大叔】捷運龍山寺站|臭屁大叔炸臭豆腐.艋舺大道新開幕人氣小店.萬華小吃推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札 

臭豆腐也是幾位年輕老闆自己DIY發酵,嘗試了很久,目前效果還OK,但包子爸覺得還有進步空間,若是能更臭更嫩一些會更讚!

【臭屁大叔】捷運龍山寺站|臭屁大叔炸臭豆腐.艋舺大道新開幕人氣小店.萬華小吃推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

這樣是大份的炸三角型臭豆腐,說真的,三角形的炸臭豆腐,因為被切開,所以可以炸的更透,吃起來非常的香脆,喜歡吃脆口的朋友,點三角形的就對了!




 

【臭屁大叔】捷運龍山寺站|臭屁大叔炸臭豆腐.艋舺大道新開幕人氣小店.萬華小吃推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

蠻好笑的,雖然點的是沒切的炸正方形,但還是會附上一塊三角形的臭豆腐,好像小份是4.5塊,大份是7塊~~

也就是說,只要點正方形的「小份」炸臭豆腐,兩種風味都可以品嚐到~~哈!

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店內的醬汁有經過特別調製,走得都是清爽的路線,淋在臭豆腐表面上的是味噌沾醬,帶著甜味。

另有特調葷醬,帶著蒜頭和柴魚醬油的香氣~~




 

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至於受歡迎的素醬,口味清爽,帶著微酸,建議第一次來的朋友可以試試它們家的素醬,老闆還蠻有自信的。

包子爸是覺得兩種都比較清淡,我還是更愛那種濃重蒜味又酸又鹹又辣的傳統臭豆腐醬汁。

也因為醬料風味,包子爸認為臭屁大叔走得是比較新派的炸臭豆腐風味,年輕人應該會喜歡,但口味沒有這麼傳統就是了~~

【臭屁大叔】捷運龍山寺站|臭屁大叔炸臭豆腐.艋舺大道新開幕人氣小店.萬華小吃推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

炸三角臭豆腐的氣孔,光看就覺得無敵脆!




 

【臭屁大叔】捷運龍山寺站|臭屁大叔炸臭豆腐.艋舺大道新開幕人氣小店.萬華小吃推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

辣度很足的自製辣椒,蠻香的~~~吃不夠可以再跟老闆拿,搭配臭豆腐還蠻過癮!

至於同樣是自製的泡菜,包子爸來的這天酸度稍微弱了一些,還是稍微偏甜。

老闆說他們也還在試營運,甚至近期還在開發湯的臭豆腐,假以時日,相信臭屁大叔一定會更發掘出自己更精進的口味,現在已經不錯吃了,但包子爸相信他們未來一定可以更好~~加油啦!對臭豆腐有愛的孩子們~~~

 

 

 



 

 


 

 

 

 

 

臭屁大叔

地址:台北市萬華區艋舺大道208號

營業時間:11:30–20:00

電話:02 2302 8266

 

 

 




 

 

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