Item: 北安專業涼麵
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Author: takeshi0312

【北安專業涼麵】捷運大直站｜這家涼麵藏超深．辣椒爆辣麻醬超濃．早餐必吃涼麵味噌湯．大直美食推薦～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

這家涼麵真的藏得很深，包子爸第一次來靠著GOOGLE地圖還差點找不到！走的是專業本格風的涼麵攤，只賣原味涼麵還有貢丸味噌湯，直球對決！麻醬非常香濃，千萬注意地獄等級的辣椒，加了添味卻讓人汗流浹背～～好味道不怕巷子深，跟著包子爸來吃這間隱藏版人氣涼麵！

從大直捷運站出來，得稍微找一下，有一條不起眼的小巷，從大馬路上是完全看不見北安涼麵的招牌，得稍微走進去一點，才會赫然看到這個「北安涼麵」的告示立牌～

就跟你說「北安涼麵」真的藏的很深，正常人的視野真心看不到它們家的招牌，而且立牌說真的也不太顯眼，第一次來真的得稍微找一下！

本格派的涼麵，只賣涼麵還有味噌湯，涼麵也沒有什麼口味變化，就是原汁原味的涼麵～～

涼麵大份 50元

這一份涼麵說真的還蠻夠吃，走得是細油麵風格，但麵體明顯比較彈牙，可以品嚐到麵條的新鮮度，加上麻醬風味濃厚，酸度跟鹹度都頗強烈，是一碗個性強悍的涼麵！包子爸最愛重口味了～～

桌上沒有另外附辣椒，要加辣直接跟老闆講，包子爸第一次來，不怕死跟老闆點了中辣，老闆還善意提醒我，它們家的辣度很強，建議我先是試看「小辣」…….

真心不誇張，北安涼麵的小辣就已經把包子爸給辣到七竅生煙了！

這絕對比某些涼麵攤的大辣還要誇張，喜歡吃辣的朋友，建議你一定要來挑戰大辣，保證酣暢淋漓，過癮非常！

三合一湯 50元

店內三寶～貢丸、蛋花、紫菜，三種兼具就是這三合一湯了！

不過紫菜的存在感說真的蠻薄弱的，這樣還要多10元，感覺有點不划算～～哈哈！

建議直接點蛋花湯加貢丸就好～～

北安涼麵的貢丸還蠻脆口，口感很討喜，味噌湯不會淡，濃度適中，也不會偏鹹，順順的喝，是碗還不錯的味噌湯～～

北安專業涼麵

地址：台北市中山區北安路547號之1號

營業時間：07:00–14:00（週日店休）

電話：02 2532 1900

【北安專業涼麵】捷運大直站｜這家涼麵藏超深．辣椒爆辣麻醬超濃．早餐必吃涼麵味噌湯．大直美食推薦～中肯‧食記！

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