台北-阿田麵．台北大同區美食｜台北最強古早味70年「全套」老麵店！每天只賣5小時～晚來就吃不到！藏在深深巷子裡老饕才知道！捷運雙連站～中肯‧食記！

中肯‧食記takeshi03122023-02-15

台北-阿田麵．台北大同區美食｜台北最強古早味70年「全套」老麵店！每天只賣5小時～晚來就吃不到！藏在深深巷子裡老饕才知道！捷運雙連站～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

包子爸十分的熱愛純淨樸實的台灣古早味乾麵，為了尋覓這樣記憶裡的老味道，包子爸很樂意去尋訪每一個深深的巷弄間。

這間創立於民國39年的位於大同區赤峰街的「阿田麵」，就是包子爸內心深深肯定的台北古早味乾麵之王！

內容目錄

台北-阿田麵｜地址、店家資訊

店家名稱：台北-阿田麵
所在地址：103臺灣台北市大同區赤峰街44巷20號
營業時間：10:00-15:00（週六 / 週日店休）
店家電話：02 2556 0927

開業至今超過70年的阿田麵，就位於赤峰街的深深巷弄中，這附近一點也不熱鬧，第一次來的朋友可能也需要稍微找一下。

傳承到了第三代，看到年輕人跟著第二代的媽媽這樣勤勤懇懇的煮麵，真的是很令人感動的畫面。

阿田麵最令人感心一點就是經過這麼多年，幾乎沒有任何改變的口味。

台北-阿田麵｜店內用餐環境

非常古早懷舊的用餐空間，店內空間也不算大，但真的頗有復古味。

阿田麵的招牌就是這一碗油麵！

台北-阿田麵｜菜單

基本上都是銅板價，乾麵加一組是多一片肉跟一顆滷蛋，這樣是加20元。

中碗的麵+10元，大碗+20元。

台北-阿田麵｜料理口味介紹

餛飩湯

阿田麵的餛飩湯也是一絕，尤其是店內的手工餛飩，絕對是必吃！

阿田麵的古早味餛飩皮十分Q滑，有種水潤的口感，裡面的豬肉內餡相當鮮，口感紮實，順著熱燙燙的餛飩湯一口吃下，會有一種入口瞬間滑進口腔的奇妙感受，很特別的餛飩，相當好吃！

米粉（湯）

基本上阿田麵就只有賣幾樣東西而已，米粉、陽春麵、油麵，這三樣的調味方式基本上大同小異。

可以選擇要吃乾的還是湯的，米粉頗香，搭配滷蛋跟瘦肉，濃香的油蔥，讓這碗米粉湯整個美味昇華了～～～

陽春麵（乾）

包子爸最愛這樣古早味清爽的陽春麵了！

這樣純淨的一碗陽春麵，千萬別加肉燥，就這樣簡簡單單，淡醬油、油蔥酥、豆芽菜，這樣的美味，包子爸吃千百回也不厭倦！

對我來說，阿田麵的這碗乾麵，彷彿跨越時光隧道來到我面前一般，這樣的味道，除了前陣子在基隆還有幾家老麵館能品嚐到之外，在台北真的是少之又少了。

阿田麵的鹹度夠，佐上油蔥溼潤度恰恰好，而且一點不油膩！

即使搭配滿滿的白麵條也能讓人吃的津津有味。

真正的台灣古早味乾麵，就是這樣一碗樸實無華卻美味到讓人筷子停不下來。

另外，滷蛋也有水準之上的表現，將之咬開，把蛋黃拌入麵中，又增添許多濃郁感。

招牌的川燙瘦肉，嫩度十分精彩！

加一片10元，這天包子爸應該吃了有4片以上，很好吃啊！

燙青菜

阿田麵的燙青菜就是簡單的燙豆芽菜跟韭菜，配上炸到香脆的油蔥酥，十分清甜脆口！

油麵（乾）

喜歡吃油麵的朋友，阿田麵的油麵不會讓你失望，店內還有招牌的甜辣醬和烏醋、胡椒粉可以加。

可以調配出自己喜歡的風味～～～

台北-阿田麵評價｜包子爸食後心得

老實講，阿田麵真心讓包子爸非常驚豔！

小小的一間店，將近75年的歷史，如今傳承入第三代，環境還是一樣的樸實無華。

賣的東西還是一樣寥寥可數。

但口味就是經典，就是堅持！

就是沒有變！這點看在年輕的第三代接手之後依然勤勤勉勉的在烹煮一碗麵就知道，這有多不容易。

若你跟包子爸一樣是古早味乾麵控，那這間位於赤峰街的阿田麵就是絕對要朝聖的名店之一！

店家/景點資訊

店家名稱：台北-阿田麵
所在地址：103臺灣台北市大同區赤峰街44巷20號
營業時間：一二三四五 10:00-15:00
店家電話：02 2556 0927
評價：★★★★★
備註資訊：
週六 / 週日店休

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