胡同彭家老舖 新疆拉麵．桃園南崁美食｜桃園南崁傳奇新疆饊子！Q彈有勁手工新疆拉麵太美味！老闆娘是正港新疆人！涼拌菜滿滿孜然香料調味！南崁美食推薦～中肯‧食記！

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胡同彭家老舖 新疆拉麵．桃園南崁美食｜桃園南崁傳奇新疆饊子！Q彈有勁手工新疆拉麵太美味！老闆娘是正港新疆人！涼拌菜滿滿孜然香料調味！南崁美食推薦～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

會知道這間「胡同彭家老舖 新疆拉麵」是因為包子爸住在南崁的叔叔，之前就買過好幾次「新疆饊子」給我們吃！這一回，來到南崁，就為了尋訪這一味！包子爸一直很喜歡異域美食，對於滿滿孜然香氣的新疆料理，早已耳聞許久，今日終於有口福品嚐！老闆娘跟廚師都是正港的新疆人，店內以新疆牛羊肉麵為主，還有各式涼拌小菜，手工拉麵Q勁十足，一吃就上癮！調味十分有特色，都添加了滿滿的新疆香料，風味超獨特！最後，經典的炸新疆饊子更是一吃就停不下來，一大包200元，買回家當零嘴超爽～～～

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胡同彭家老舖 新疆拉麵｜地址、店家資訊

  • 店家名稱：胡同彭家老舖 新疆拉麵
  • 所在地址：338臺灣桃園市蘆竹區桃園街100號
  • 營業時間：11:30-21:00（週一店休）
  • 店家電話：03 212 6370

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胡同彭家老舖 新疆拉麵｜店家空間環境介紹

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店內空間不算大，生意卻相當好，每到用餐時間幾乎都是座無虛席，老闆娘是正港新疆人，第一次來的朋友，可能會聽不太懂老闆娘那充滿口音的國語，但也非常有特色！哈哈！

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一整個玻璃櫃裡全放著招牌的「新疆饊子」樣貌非常驚人！

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胡同彭家老舖 新疆拉麵｜菜單

基本上料理以新疆招牌菜為主，還有各式牛羊麵食。

 

 

胡同彭家老舖 新疆拉麵｜料理口味介紹

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新疆饊子

非常有特色的新疆饊子，有些類似炸過的細麵條，吃起來有點像是更酥脆的鍋燒麵，非常的香脆，帶著淡淡的孜然香料風味，作為零食吃真心太涮嘴！

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涼拌羊肚

羊肚切絲拌上特製的新疆香料醬汁，羊肚口感香Q脆，酸酸辣辣，滿滿孜然香氣，濃濃異域感！

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涼拌羊肉

招牌的新疆切羊肉，口感稍微乾硬一些，同樣拌入酸辣的新疆辣椒。

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涼拌豆干

加入了香菜、洋蔥、饊子跟豆干所涼拌的開胃菜，還挺入味的，前面點的兩道涼拌羊肚跟涼拌羊肉裡面同樣有附上涼拌豆干，所以其實不需要特別多點一份豆干，哈哈！

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醬龍骨

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老闆娘特別準備了手扒雞手套，讓客人痛快啃這招牌的新疆醬龍骨！

沾滿特製鹹香醬汁的醬龍骨，這醬汁跟涼拌羊肉的醬汁不一樣，更為濃郁，吃起來也更提味！

不過包子爸不是很擅長啃骨頭，而且我覺得肉有點少吃起來不是很過癮～～～XD

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羊肉涼拌麵

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包子爸愛慘「胡同彭家老舖 新疆拉麵」這碗麵了！

沒有之一！這絕對是包子爸吃過最有彈性也最有勁道的手工拉麵了～～～

真心很強！拌上涼拌羊肉和新疆醬汁，帶著濃厚孜然香料香氣，酸酸辣辣，還有脆口的饊子，實在有夠好吃～～～

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牛肉拉麵饊子雙拼

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「胡同彭家老舖」店內招牌的湯麵，包子爸因為涼拌麵點的是羊肉版本，所以湯麵就試試牛肉版本，湯頭十分鮮甜，有些類似帶點醬油香的清真牛肉麵香氣，包子爸點雙拼，手工拉麵拼饊子，熱騰騰的牛肉湯，品嚐起來也很過癮，湯喝不夠還可以再續，CP值頗高，很划算！

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厚切的牛肉塊給的量很足，不過跟羊肉一樣，口感都偏硬，也許是新疆人喜歡的口感也說不一定，跟台灣人常吃牛肉麵裡面那種軟爛口感的牛肉完全不同，挺微妙的～～～

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新疆天然香料醬 & 新疆孜然風味辣椒醬

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「胡同彭家老舖 新疆拉麵」兩種特製的醬料在店內都可以購買，一大罐250元，新疆辣椒醬口味蠻重鹹的，另外一瓶天然香料醬包子爸覺得超好吃，有些類似香料版本的芝麻醬或是沙茶醬，微辣特別香！拌飯拌麵都好涮嘴！

 

 

胡同彭家老舖 新疆拉麵 評價｜包子爸食後心得

這間「胡同彭家老舖 新疆拉麵」真心十分具有特色！

手工拉麵極致Q彈，各式涼拌菜也很開胃！對於喜歡吃牛肉、羊肉還有異域風味的饕客來說，是絕對值得一試的正港新疆拉麵店～

 

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱：胡同彭家老舖 新疆拉麵
  • 所在地址：338臺灣桃園市蘆竹區桃園街100號
  • 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-21:00
  • 店家電話：03 212 6370
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：
    週一店休

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