包子爸很喜歡吃排骨酥麵，炸的酥脆的排骨酥，燉煮成湯，配上Q彈的油麵，熱騰騰的吃，灑點白胡椒粉，再來兩滴烏醋，著實太美味！可以說是台灣傳統古早味美食的代表之一！
只要想吃排骨酥麵，包子爸往往第一間想到的就是這間位於饒河街夜市裡的「后庒排骨酥麵」！
開業相當多年，生意一直都非常好，口味當然也是一等一！
除了招牌的排骨酥麵之外，最厲害的就是那油亮黑金的魯肉飯～～
后庒排骨酥麵｜地址、店家資訊
- 店家名稱：后庒排骨酥麵
- 所在地址：105臺灣台北市松山區饒河街62號
- 營業時間：11:00-00:30
- 店家電話：02 2762 8077
若你把松山慈祐宮那一側當成饒河街夜市的入口的話，那后庒排骨酥麵就位於夜市的最末端，招牌做的老大，相當好找！
后庒排骨酥麵｜店內用餐環境
店內空間很明亮整潔，夏天還有開冷氣，有空調吃起來相當舒適，算是開在夜市裡可以內用得很舒服的小吃店。
各式小菜也有蠻多選擇。
招牌的黑金魯肉飯，包子爸特別愛這這種路線的魯肉飯～～～真香！
后庒排骨酥麵｜菜單
直接劃單交給現場人員即可，想吃什麼就點什麼，價格都不貴，值得一試！
后庒排骨酥麵｜料理口味介紹
排骨酥麵
招牌的排骨酥十分夠水準，肉多而且相當大塊，炸到脆口的外皮經過燉煮吃起來真心有夠香！醃漬十分入味的排骨酥，還帶著耐嚼的軟骨，吃起來更有口感。
湯頭也十分濃郁，跟排骨酥融合在一起，兼具清爽和醬香，加上一些烏醋和白胡椒，真心太美味了～～～
麵條的部份稍微可惜了點，可能因為客人太多，包子爸這天的這碗油麵應該是煮好放了一陣子的，麵稍微有些過軟了，少了些許彈牙的口感。
但不是每一次吃都會這樣，多數時候麵體還是蠻Q帶著口感的，畢竟包子爸吃這間也吃了好多年，口味絕對可以保證～～
燙青菜
加上了滷肉汁和油膏的燙青菜風味頗重，滷汁味道相當提味，相當好吃的燙青菜！
焢肉飯
焢肉飯一大碗80元，附上一塊焢肉，還有筍絲跟一會豆乾，這香噴噴的滷蛋是包子爸額外加點的。
后庒排骨酥麵的焢肉滷的相當夠水準，極度入味，帶著彈牙的口感和入口即化的油潤膠質，醬香十足，迷人啊！
后庒排骨酥麵最迷人的除了排骨酥麵之外，就是這黑金肥美的魯肉飯了！
包子爸更愛這種切成丁五花肉滷製而成的魯肉飯，醬香油潤，拌著粒粒分明得白飯，簡直人間美味～～～
再配上加點的滷蛋和筍絲，絕對是台式古早味的精華！
加上特製的辣椒蘿蔔乾神級好吃～～～
吃辣的朋友一定要多加點一點試試！
這油潤的風味堪比台中的里海魯肉飯，太神啦！
后庒排骨酥麵 評價｜包子爸食後心得
這間「后庒排骨酥麵」包子爸少說吃了快20年，之前不叫這個名字，後來不知為何改成現今的名字了。
口味多年來維持一貫的高品質，這樣的古早味在饒河街夜市只此一間，別無分號。
想吃古早味的排骨酥麵，包子爸往往第一時間就會殺來饒河街喀上一大碗，過癮！
店家/景點資訊
- 店家名稱：后庒排骨酥麵
- 所在地址：105臺灣台北市松山區饒河街62號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-00:30
- 店家電話：02 2762 8077
- 評價：★★★★★
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