【中肯‧食記】市民大道‧「川麵」川味麵典 @包子爸の食尚攝影手札

川味麵典－市民大道高貴不貴的「川味」好選擇！

「市民大道」顧名思義就是給所有市民所走得一條大馬路，所以每天車水馬龍是免不了，卻也正因為如此，車潮帶來人潮，久而久之，市民大道沿線幾乎已經成為了台北市美食的第一級戰區！各式異國料理、台式小吃、西餐廳、無國界料理甚或是居酒屋，在這裡不僅都找得到，而且還都很好吃！台灣人對川菜的理解不外乎就是「辣」，再來就一定會聯想到「麻辣鍋」，可是說到真正的「川味小吃」，相信大多人只聞其名，少有一飽口福的機會。

位於市民大道四段，靠近東區繁華的鬧區，有一間外觀不起眼，卻小而巧的精緻麵店【川麵】，多年來，靠著一個醒目紅招牌與「正宗川味」，也打出了一定的名號！店內雖然空間不大，店家卻運用巧思，由整片鏡面的牆壁營造出空間感，再搭配木質仿古的造型，增添了些許的時尚感。讓【川麵】不僅僅拘泥於一間賣「老味道」的川味麵館，更多了吸引年輕顧客的企圖心和本錢。

來【川麵】，一定必吃的就是它們的「担担麵」，不僅賣相極佳，店內的麻辣油更是夠味，在麵體上鋪滿了花生碎與蔥花，煮得有些彈牙的細麵條，將麵一把拌開，濃郁的香辣醬味撲鼻而來，讓人食慾大振！一口接一口，雖然份量不算少，但筆者我還是欲罷不能，又加點了一碗才滿足的繳械投降。

川味担担麵（65元）：辣油與花生香氣配搭而成的完美醬汁，與略帶彈牙的麵體本身構築成了值得讓人筷子停不下來的美味。

辣子雞麵（110元）：看似辣，湯頭卻濃醇順口的特製麵點，雞腿肉軟嫩，湯麵結合一體，口感極佳。

經過一番打聽，原來店內還有另一道人氣極高的麵點，叫做「辣子雞麵」，一大碗紅通通的熱湯，端上來時，還真是驚嚇指數破表，深怕自己被辣到昏了頭回不了家，可是鼓起勇氣喝了一口湯後才發覺，辣只是提味，湯頭本身則是非常的溫醇順口，甚至還帶點藥膳味，喝完後反而有種獨特的清甜味，由喉內回干而出。更別提吸附了滿滿美味湯汁的麵條與店家精細挑選的雞腿肉，是多麼值得一吃的人間美味了！