【中肯‧食記】IKEA宜家家居餐廳‧北歐風瑞典精緻美食 @包子爸の食尚攝影手札

【濃濃北歐風，來IKEA也能恬淡舒適的享受瑞典精緻美食】1943年，當時年僅17歲的瑞典年輕人英格瓦•坎普拉（IngvarKamprad）創立了IKEA，1947年開始販售家具。1955年IKEA開始設計自己的傢具。如今，IKEA在全球擁有超過三百家門市，營業額更是履創新高，儼然成為了時尚家具業的霸主！來自瑞典的IKEA，多年來堅持環保與時尚、創新的設計理念，也在家具市場引發了一場又一場的革命！卻鮮少人知道，IKEA除了銷售北歐風的家具外，館內的餐廳更是人氣爆棚的重點區之一。明亮舒適的碩大用餐空間，採用自家簡約帶有設計感的家具陳設，販賣的更是飄洋過海而來，帶有濃濃瑞典風情的特色菜，不僅美食吸引人，其價格相較於坊間西餐廳更是極具競爭力，也難怪一到用餐時間，往往座無虛席，排隊的人潮總是絡繹不絕。

來IKEA餐廳用餐很有趣，它們採用的是歐式自助餐的系統，客人們必須排隊經過分門別類的餐區，諸如：飲料區、甜點蛋糕區、麵包區、主餐區、湯品區…等，再將自己喜歡的餐點一樣樣拿到自己的餐盤上，最後在規劃動線的尾端由收銀台負責結帳。

因為需要排隊，所以IKEA餐廳貼心的設計了專屬的餐車讓人可以一人領多份餐。

維持一貫簡約風的牆面菜單設計

第一站：甜點區

第二站：主餐區

第三站：應該算炸物區？

第四站：麵包區

第五站：飲料區

第六站：湯品區

至於IKEA餐廳內的最高人氣的招牌菜就一定非「瑞典肉丸」莫屬！一顆顆古溜古溜的小肉丸，上面還插著一根小巧可愛的瑞典國旗，彷彿在宣稱：「這可是咱們瑞典人的國民菜色！」15顆只賣150元，附上奶香十足的馬鈴薯泥，頂上還淋著香噴噴的歐式醬汁，最後再畫龍點睛的點綴上甜甜酸酸的蔓越莓醬，入口香滑順口，肉味滿溢，丸子本身彈牙且不柴，真是好吃！

瑞典烤肉丸15顆150元：來IKEA餐廳必點的招牌菜，看起來圓潤可愛的小肉丸，是瑞典人的國民美食喔！

IKEA的主餐除了經典的肉丸子之外，另一道人氣爆棚的就是那超高CP值的「德國豬腳」了！坊間要吃一盤德國豬腳，要價沒有個四、五百可跑不掉。那麼在IKEA吃得花費多少呢？四百？免！三百？免！紮紮實實一大盤，佛心價只收您兩百！是不是感恩到眼角都泛淚了呢？這兒的豬腳都是現烤，表皮焦香酥脆，內裡鹹香多汁，佐上德式酸菜和芥末醬，著實人間美味，讓人食指大動，瞬間化為猛獸，三兩下便啃的一乾二淨。

德國豬腳200元：吃起來過癮又實惠的一道主餐，口感酥脆紮實的鹹香豬腳，配搭德式酸菜真是完美絕配！