【中肯‧食記】宜蘭礁溪‧正常鮮肉小湯包 @包子爸の食尚攝影手札

【來礁溪必吃的正宗宜蘭湯包！】傳聞「溫泉鄉」礁溪有間名聞遐邇、大排長龍的口味不輸台北米其林星級餐廳鼎泰豐小籠湯包！愛吃美食的我立志一定要嚐嚐這傳說中的好滋味，於是在我明察暗訪、當地仙人指路之下，順利找到了這間隱身於礁溪德陽宮正對面小巷的異常低調的「正常鮮肉小湯包」，走近一瞧，小小一間店，門外擺著一台鐵皮小攤車，門外擠滿了慕名而來的饕客，擺滿著的蒸籠不時冒出陣陣白煙，老闆、老闆娘桿麵、包餡的手幾乎沒停過，更沒有多餘的時間招呼不斷湧上門的客人，總之，先領張號碼牌，接著就耐心的等吧！

經過了十數分鐘的等待，選擇內用的我終於盼到了一籠十顆的小籠湯包上桌！還冒著煙的包子貨真價實的證明了自己現點、現包、現蒸的尊貴身份，趕緊拿起一隻吃湯包必備的「機絲」湯匙，夾起一顆小籠包，輕輕一口咬下，果然燙口的湯汁四溢瞬間迸發而出！就著湯匙順勢將剩下的半顆連湯汁一同解決，發現薄嫩的外皮與入口的肉汁、蔥香味完美結合，簡直讓人不敢相信在宜蘭礁溪也能吃到如此卓越風味的正宗小籠湯包！建議第一顆可以嚐嚐看原味，接下來可以加入一些店家提供的辣油、醬油或是黑醋來豐富小籠包的滋味，不過店家並沒有提供搭配小籠包的薑絲，少這一味，有些小小可惜。不過瞧了一下牆上的菜單，竟然一籠十顆只要60元銅板價，如此好味道便宜又大碗，自然也不難理解「上門求包」的客人為何會這般絡繹不絕了！

其實位於礁溪的正常小湯包是間分店，其總店位於宜蘭市的泰山路，據說總店排隊更誇張，有些吃過得朋友透漏人潮多時得等上一小時之久！看來「正常小籠包」真是紅遍宜蘭、遠近皆知阿！想吃道地的宜蘭正常小籠包非得千里迢迢跑一趟宜蘭？非也非也，偷偷跟大家報一個好康，其實台北饒河街夜市也有一間宜蘭正常小籠包的分店，所以無論口味、做工都與總店相差無幾，建議有興趣的朋友可以嘗試看看。