【中肯‧食記】花蓮萬榮‧滿妹豬腳 @包子爸の食尚攝影手札

這次的花蓮之旅，老婆大人特別安排了「吃豬腳」行程，孤陋寡聞的我，第一時間聽到吃豬腳，還翻了兩翻白眼，心裡想：「來花蓮吃豬腳？有沒有搞錯？」抱著半信半疑的心，從花蓮市區開了快一個小時的車，途中經過美麗的鯉魚潭，終於在萬森路上看見了「滿妹豬腳」的招牌！我們到的時候大約下午三點多，外面下著大雨，也早已過了用餐時間，即便如此，門外仍然停駐了不少車，上門吃豬腳的客人也幾乎一桌桌沒停過，看到此情此景，才逐漸體會到「滿妹豬腳」的魅力與驚人實力！

憑良心講，「滿妹豬腳」絕對是開在鳥不生蛋的偏僻地方，可是慕名而來的遊客甚至遊覽車真的很多，上網一查，才知道「滿妹豬腳」名聲非常響亮，多年來有相當多媒體上門採訪甚至專文介紹！第一代老闆是個叫滿妹的婆婆，記得最早期是賣陽春麵起家，後來才逐漸轉賣客家口味的滷豬腳，至今將近半世紀。在吃豬腳之前不得不提「滿妹」的用心，為了提供許多環島人士一個棲身之所，店內特別設置有淋浴間與洗衣機，讓這些熱血漢子填飽肚子之餘還能洗淨一身塵土，得以昂首邁向下一站！

「滿妹」的菜單十分簡單，基本上來此一定要點份豬腳，建議兩個人就可以點大份，450元一大盤，份量驚人！除了豬腳之外，絕不可漏失的便是它們每份100元的滷筍干。白飯一碗十元，自取，基本上續碗免費。說起店家的招牌豬腳，個人真的大讚！跟聞名的萬巒豬腳不同，萬巒豬腳是吃冷的，需要另外沾蒜蓉醬。但是「滿妹」的豬腳是吃燒的，滷的肥嫩嫩的豬腳、彈牙軟嫩，在白飯上淋少許滷汁，美味瞬間升級！扒口飯，配上一大口豬腳，那種古早原汁原味的感動，絕對讓人難以忘懷！強烈推薦有機會來訪花蓮的朋友，一定要來「滿妹」嘗試一下這聞名全臺的古早味豬腳！