包子爸很喜歡夢語拉麵，但是非常可惜的……前一陣子夢語歇業了，沒多久後招牌換上了同樣來自日本京都的拉麵名店「䐁人」來接手！同樣的地點，同樣的空間，同樣的京都拉麵，不知道這家䐁人會帶給包子爸怎樣的味覺驚喜呢？
跟夢語一樣，位於明曜百貨後巷，從捷運忠孝敦化站三號出口走出來，大約步行3分鐘就能抵達，店門口說真的非常陽春，但很有日式小店特有的氛圍，包子爸來訪的這晚幾乎沒有排到隊，算是非常幸運的！
不知道為什麼日式拉麵店這麼迷戀自動販賣機？包子爸覺得這類的自動販賣機就是造成拉麵店塞車排隊的最大元兇………直接點餐不是更快嗎？
店外菜單。 有依照排名人氣將店內的招牌拉麵通通列出來，讓第一次來的客人也能知道如何選擇！
現在店內有提供三種麵體，之後還會陸續追加。
另外每一碗麵在豆芽菜、蔥花、蒜頭甚至拉麵醬的部份都可以作客製化選擇。
和夢語不同的是，䐁人拉麵提供許多小菜和配料無限量取用。
辣豆芽菜、辣雪裡紅
還有薑末、辣椒還有洋蔥酥～～
辣豆芽菜還有辣雪裡紅口味都非常重！
可以拌入飯中或是加入拉麵湯中一起食用，感覺CP值非常高～～～
店內跟夢語幾乎一模一樣沒有做任何改變，穿著白色T恤的應該是䐁人拉麵的日籍老闆，專門煮拉麵，感覺功力相當厲害！
叉燒飯 60元
叉燒飯口味挺特殊的，淋上的醬汁走得是烏醋般的強烈酸味，搭配叉燒吃起來還蠻刺激味蕾的，包子爸覺得澆上一些拉麵湯汁會更好吃，除了中和叉燒飯的酸味，也更香濃容易入口。
蛋炒飯 60元
原本很期待的炒飯居然是炒好放著的，這也無所謂，但少了鍋氣還有熱度，米飯變得有些硬了，就非常可惜。
徹濃鹽豚骨 230元 + 100元 盛好盛滿
雖然照片看起來很壯觀，但跟過去夢語瘋狂等級的麵條和豆芽菜份量比起來，䐁人即使盛好盛滿也沒有什麼讓包子爸驚奇的地方………
不難吃，但驚喜感缺乏，整體來說是跟夢語類似的拉麵口味。
糖心蛋煮的有些一般，有待改進。
䐁人的叉燒跟夢語相較起來沒這麼肥，也沒這麼粗曠，有點像是台式的滷肉，厚切，方方正正的，Q嫩有嚼勁，不錯吃！
一開始店員建議我從中卷麵開始吃起，果然是熟悉的味道，搭配稍濃的拉麵湯汁非常好入口！
追加的天龍麵，包子爸特別要求麵要硬，結果真的非常硬啊～～～～
有點像是台式意麵，但是非常非常彈牙有嚼勁，包子爸覺得一球麵的威力不是這麼足，沒有夢語過去超級大胃王等級麵條的壓迫感！
店內還有掛著幾件䐁人的屬名T恤，喜歡的粉絲應該可以購買？
包子爸也不清楚，看著店員和煮麵的大師傅都穿著聯名T恤工作，感覺還蠻帥氣的～～哈！
包子爸的食後心得：
因為䐁人的現址之前是夢語，初次品嚐自然會跟夢語比較，包子爸覺得夢語比較好吃一些…….粗曠度還有豪爽度都是夢語勝！即使加好加滿也沒有感覺有夢語之前的特大碗來的嚇人！而且加好加滿要330元，卻只能吃個7-8分飽，跟過去夢語那種可以飽到吐的感覺有差異…..
拉麵本身OK，麵條煮的水準也不錯，但我還是比較懷念想念夢語！
最大的缺點在於冷氣真的非常非常不冷，大家都是噴著汗在跟眼前的拉麵在奮鬥……..建議這一點一定要改進，不然真的太難受了。
再者，原本很期待的炒飯居然是炒好放著的，這也無所謂，但少了鍋氣還有熱度，米飯變得有些硬了，就非常可惜。
叉燒飯口味挺特殊的，淋上的醬汁走得是烏醋般的強烈酸味，搭配叉燒吃起來還蠻刺激味蕾的，包子爸覺得澆上一些拉麵湯汁會更好吃，除了中和叉燒飯的酸味，也更香濃容易入口。
P.S 沒有低消這一點很棒，即使帶小朋友來吃也不用硬點一碗吃不完的麵。
整體來說70分，但沒有讓我驚豔，尤其是在夢語之後開的拉麵店，被比較是難免的，希望至少不要輸給夢語，加油！加油！
豚人ラーメン
店址：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
營業時間：週二至週日 11:30至14:30 / 17:30至21:00
電話：02-8773-9380
FB專頁：https://www.facebook.com/ButanchuTW/
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