寧夏夜市算是台北市頗具特色的夜市，裡面的攤位不多，但幾乎每一個攤位都有其特色跟歷史，這家賣了數十年的「賴記雞蛋蚵仔煎」就是其中的佼佼者！包子爸每一次來訪寧夏夜市，幾乎每一次都看到大排長龍的人潮！最招牌的當然是知名的雞蛋蚵仔煎，是許多老饕的最愛！記得以後來寧夏夜市別錯過了這家賴記蚵仔煎！
賴記雞蛋蚵仔煎
地址：台北市大同區民生西路198之22號
開放時間： 16:00–01:00 星期二 休息
電話： 02 2558 6177
大大的「賴」字，不用多說，想當然爾，老闆一定姓賴！哈哈！
老闆現點現煎，手腳非常俐落！
有內用的座位，不過沒幾個位子。
千萬記得，一定要先排隊點餐才能候位，不能先去佔位再去點餐。
雞蛋蚵仔煎 70元
火侯不錯，蚵仔煎的周圍煎出了微脆的焦黃感，Q彈的口感還不錯吃！
重點是雞蛋香氣很棒，蚵仔也算新鮮，不會腥。
整體來說有80分以上的蚵仔煎，會排隊不是沒有道理。
麻油炒豬肝 100元
很簡單的一道菜，吃不出太多的風味跟特色，整體來說，麻油香氣一般，豬肝還算嫩（但也有幾塊比較乾），但沒有太多記憶點…………就街邊小吃的風味，哈哈！
建議來賴記，吃蚵仔煎就對了，炒豬肝看自己的喜好，包子爸之後可能不會特別點來吃了。
賴記雞蛋蚵仔煎
地址：台北市大同區民生西路198之22號
開放時間： 16:00–01:00 星期二 休息
電話： 02 2558 6177
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