Item: 雄記蔥抓餅
Rating: 5
Author: takeshi0312

這天帶著家人來公館商圈走走，看到這家排隊大大寫著「米其林必比登推薦」的蔥抓餅攤，愛湊熱鬧的包子爸怎麼也要買來吃看看！米其林來台北好幾年了，也著實給台北的許多餐廳鍍金了！難得有機會嚐嚐米其林等級的美食，這間「雄記蔥抓餅」，立馬排隊買來嚐嚐看～～～

2019 / 2020 都是米其林必比登推薦的小吃美食！以如此街邊的一座小攤車來說，可以說是莫大的殊榮！很強大啊！

蔥抓餅加蛋 + 起司 45元，以台北的物價來說，還算OK！

大全餐有加上蛋、起司、玉米、火腿、培根～～超猛的五種料，這樣賣70，有些小貴。

其實包子爸覺得來買雄記，直接吃加蛋加起司的就很好吃了，事實上，原味蔥抓餅才是最香最讚的！

另外，也可以跟老闆買生的蔥抓餅麵團回家自己煎，印象中好像是3片50元，其實也不算貴。

服務的阿伯態度相當相當好！會讓人覺得暖心的那種，這點非常值得稱讚！

有位點餐的小姐說要多一點九層塔，阿伯回覆說：「九層塔不用錢，放多一點，只要客人滿意！」

然後幫每位客人點餐時的態度也是相當和藹，以排隊美食來說，這家服務真心讓人覺得貼心～～

現點現煎，在鐵板上些餅皮煎到脆口再拉出絲來！這才是蔥抓餅美味的王道啊！

加上蛋之後再仔細鋪上起司，若是需要加辣椒醬記得要跟老闆講，辣椒醬是店內的招牌，辣度很夠，也很提味，建議有吃辣的朋友一定要加！

至於蜂蜜芥末醬，同樣也是店內招牌，包子爸是沒加，就看個人口味了～～哈哈！我還是比較喜歡傳統口味的蔥抓餅～～

這雄記的蔥抓餅真的表皮極脆，咬下仍能感受到老麵獨有的Q彈嚼勁，真的蠻好吃的！

裡面的內餡，加上煎蛋、九層塔、起司、玉米，感覺厚度增加了，因為起司也讓口感變濃郁了，整體來說真的是相當好吃的蔥抓餅！

包子爸の美食評鑑報告：

美味度：90分

回訪率：90%

老實說，我們先不要討論米其林的光環，或是米其林到底懂不懂美食～

對於包子爸來說，這間雄記的蔥抓餅是真的還不錯！但是你要說雄記的蔥抓餅是不是全台灣最好吃？相信那也未必，不過光是憑藉著老闆服務態度良好貼心這點就值得包子爸一再回訪和推薦了！

台灣很多生意好的小吃，老闆態度都跩的跟什麼一樣，在一間榮獲米其林肯定的小攤，每天排隊人潮這麼多的狀態之下，老闆態度好，真心是一件讓人感覺開心的一件事，加上雄記的東西也真的還不錯吃，值得了！

推薦度：⭐⭐⭐⭐⭐（滿分五5⭐）

雄記蔥抓餅

地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號

營業時間：15:30–00:00（週三公休）

電話：0932 948 003

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