【霧樂家釀酒食文化館】台中市北區｜368精釀啤酒暢飲喝到飽！台中全新開幕酒食新據點．百坪空間環境超讚～中肯‧食記！

首先！恭喜包子爸的好友黃桑開新店！位於台中市北區進化路305號，全新的「霧樂家釀酒食文化館」開幕啦！超大的兩層樓建築，精緻裝潢氣氛一流，空間超大，相當適合喜歡品酩精釀啤酒的飲君子！

老闆為了回饋舊雨新知，開幕期間，7/1至7/30，只要在晚上營業時段18：00～23：00來店光顧，任選兩小時，即提供黑爵客AAA啤酒及黑爵客馬告啤酒無限暢飲，每人只要368元！而且不用外加服務費！可以說是無敵超值的品飲空間～～

寬敞的空間，三角窗的門面，全新的「霧樂家釀酒食文化館」就座落於位於台中市北區進化路305號。

兩層樓的店面，一樓以吧台區為主，除了圍繞著吧台可以坐著慢慢品飲之外，還有兩咖酒桶可以立飲，旁邊滿滿的酒櫃，都是老闆的收藏酒，當然也是可以跟老闆購買的～～

老闆黃桑對於酒類的知識可以說相當專業，年紀輕輕的他，未來的夢想是開一家自己的釀酒廠，目前已經自釀了多款熱銷的精釀啤酒，可以說是精釀啤酒領域裡的佼佼者，包子爸相當佩服築夢踏實的他。

除了一樓之外，二樓更賞心悅目，二樓是完全的開放空間，還有一座小舞台，開幕後不定期會有歌手前來駐唱，活動的詳細內容可以參考「霧樂家釀」的粉專唷～～https://www.facebook.com/wullerhomebrew

二樓有舒適的沙發區、靠窗小吧台，還有數張桌子，開放式的空間，相當適合企業包場或是舉辦活動使用。

這一整面牆都是各式酒類，有威士忌、琴酒、蘭姆酒、精釀啤酒，每一款都是老闆的嚴選愛，只要喜歡，都可以買一瓶帶回家慢慢喝～～～

「霧樂家釀酒食文化館」除了可以視為一座舒適的品飲空間之外，也可以想成是一間品味好酒的知識藝文空間。

牆面上的黑板菜單寫著目前店內提供的6款現拉精釀啤酒！

其中黑爵客的兩款就是老闆自釀的作品～～包子爸多年前就曾喝過，印象深刻～～

https://gururunews.com/blog/post/43462818

這篇是包子爸四年多以前光顧黃桑在光復新村的精釀啤酒吧寫的食記，文末還有黑爵客AAA的試飲報告～～哈哈！

P.S 目前光復新村的據點因為合約到期所以結束營業了，目前的霧樂家釀，就只有台中北區進化路的這間唷！

聽老闆說，更換了賽德克族馬告的新黑爵客馬告啤酒，風味更加提昇了～～～

開幕期間，7/1至7/30，只要在晚上營業時段18：00～23：00來店光顧，任選兩小時，即提供黑爵客AAA啤酒及黑爵客馬告啤酒無限暢飲，每人只要368元！

而且不用外加服務費！可以說是無敵超值的品飲空間～～

包子爸一直以來都頗喜歡精釀啤酒的精神～

跟一般常見的商業拉格啤酒不同，精釀啤酒強調的是慢飲、品飲，有些類似品酒，用味蕾去感受每一杯精釀啤酒的味道源頭和特性，這也是精釀啤酒最深奧也最有趣的地方，有些類似手沖咖啡，也類似品紅酒。

老闆為了讓不喝酒的朋友也能體會到精釀啤酒的樂趣，也特別在店內準備了許多種各式果香甚至口感模擬啤酒的0酒精飲品，一樣品嚐的到啤酒的暢快，卻沒有含酒精，推薦大家來可以試試～～

包子爸來的時候「霧樂家釀酒食文化館」還在試營運，所以只有提供一些簡單的美式炸物，沾點蕃茄醬，一樣也是啤酒絕配！

聽老闆說開幕後會陸續提供串燒、眷村滷味、海鮮淡菜之類的新菜， 希望包子爸下回來台中玩再訪的時候能吃到啊！

包子爸喝完兩杯黑爵客之後，在進階挑戰這杯現拉酒精濃度11.5%的「津采拱辰」走得是比利時的路數，Strong Ale，酒精雖然比較濃，但喝起來卻完美的隱藏在啤酒的香氣和氣泡之中，是一杯讓人很容易就微醺的狠角色，後勁蠻強的，別以為是啤酒就喝不醉，這一大杯有550ml，加上11.5%的酒精濃度，酒量好的人喝個兩杯也會醉，是杯很適合喝完回家洗洗睡的「收工酒」～～哈哈！

 

總之，黃桑的這間新店「霧樂家釀酒食文化館」好吃好喝又好玩，加上開幕期間有精釀啤酒喝到飽的活動！

包子爸推薦在地人或是來台中玩的遊客，若是想喝一杯一定要來這兒坐坐，老闆很親切，跟他聊聊酒，喝兩杯，絕對是一件超開心的事～～

若是同樣對酒也有研究的老司機，相信一定會更喜歡這裡！

 

 

 

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霧樂家釀酒食文化館

地址：台中市北區進化路305號

營業時間： 14:00–22:00（週一店休）

電話： 04 2360 0010

FB專頁：https://www.facebook.com/wullerhomebrew

 

 

 

 

 

 

 

 

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