施福建好吃雞肉．萬華美食｜創立於1962年．老台北人最愛NO.1好吃雞肉！開業60年．雞油飯配滑嫩白切雞太正點！捷運西門站～中肯‧食記！

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施福建好吃雞肉．萬華美食｜創立於1962年．老台北人最愛NO.1好吃雞肉！開業60年．雞油飯配滑嫩白切雞太正點！捷運西門站～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

這間位於艋舺環河南路一段的超級老店「施福建好吃雞肉」可以說是擁有超過60年歷史，創立於1962年的超級老字號雞肉店！

真的是內行的老台北人才知道，包子爸一直到了45歲才第一次吃，真心太汗顏，是由包子爸住在萬華的親友推薦，之前真的是經過好多次，沒有一次注意到，沒想到這間「施福建好吃雞肉」不僅名氣相當大，而且生意更是好的不得了！

第一次來的朋友千萬注意，「施福建好吃雞肉」從早上10點開始營業，晚上6點就休息了，所以上班族除非早上中午特地殺來吃，不然等到你下班，它們也休息了，而且週日還店休，唯一就是趁週六的時候過來吃才能一飽口福。

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施福建好吃雞肉｜地址、店家資訊

  • 店家名稱：施福建好吃雞肉
  • 所在地址：108臺灣台北市萬華區環河南路一段25巷4號
  • 營業時間：10:00-18:00（週日店休）
  • 店家電話：02 2388 3817

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施福建好吃雞肉｜店內空間環境介紹

「施福建好吃雞肉」門面說真的不會很明顯，包子爸來去西門町萬華這麼多年，還真的是很少很少走到這邊來，Google地圖的導航不甚準確，第一次來，還真的稍微找了一下，總而言之，就是在環河南路上，找不到的話稍微問一下店家應該就OK。

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「施福建好吃雞肉」店外騎樓下還放了兩張桌子，往店內的入口非常狹窄，大約僅能容一個人通過，店內有冷氣，夏天吃也蠻舒適的。

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聞名多年的「施福建好吃雞肉」，60年老字號的雞肉，包子爸超想趕快試試看～～～哈哈！充滿期待！

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店內冷氣相當涼，白鐵的桌子一排一排都坐滿了客人，這是下午差不多4點左右的生意，可以說是座無虛席，生意超夯，有時候來吃雞肉要有耐心等候一下，因為「施福建好吃雞肉」真心超人氣。

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「施福建好吃雞肉」真的是超級老店了，用餐空間稱不上大，但因為有冷氣，夏天吃也不會汗流浹背。

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施福建好吃雞肉｜菜單

菜單就簡簡單單，除了現切雞肉之外，超划算的下水湯跟雞油飯，通通銅板價10元，有夠便宜！

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「施福建好吃雞肉」的雞油飯口味很經典，一碗只要10元真心太便宜！

 

 

 

施福建好吃雞肉｜料理口味介紹

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施福建 – 現切雞肉

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基本上進來就是吃「現切雞肉」，說出你想切的雞肉價格就好，一般一個人來吃就是切100元，3個人300元，你想切特別的金額或是數量都可以另外跟老闆說。

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「施福建好吃雞肉」老實講我覺得有點微妙，首先，它們家雞肉吃起來比較柴也稍微硬一些，跟坊間那種超嫩口多汁的肉雞不一樣，反而有點類似土雞的口感，肉質走的是緊緻路線，越嚼越有味道的那種。

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那天包子爸兩大一小，老闆娘幫我切300元，給了我兩盤，一盤以腿為主，另一盤以雞翅邊肉為主，雞翅那一盤口感比較嫩，尤其是雞皮的部份，「施福建好吃雞肉」處理的有些類似雞皮凍，品嚐起來QQ脆脆的口感，十分令人驚豔！一般吃雞肉，很少能吃到這樣口感的雞皮，「施福建好吃雞肉」的雞皮可以說是賣點跟特色，而且一點都不油膩。

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「施福建好吃雞肉」另一大特點就是只有單一口味的沾醬，想吃辣？這邊不提供～～～～哈哈！

事實上，它們家的雞肉醬汁也應該有特製過，吃起來不死鹹，反而帶著甜味，介於醬油跟醬油膏之間的濃稠度，沾雞肉拌飯都很搭。

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雞油飯

來「施福建」就是直球對決，也沒什麼變化球給你打，就是要你吃雞肉配白飯！

這雞油飯一賣好多年，一碗10元可以說是超便宜！

雞肉醬汁淋上些許雞油，就是不敗神話。

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古早味的霸氣吃法，現切雞肉配上雞油飯，很王道也很過癮。

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免費續湯

10元一碗的下水湯完售了，但免費的熱湯依然有提供，可以無限續湯，帶著微微藥材當歸風味的熱雞湯，喝起來還蠻暖胃。

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施福建好吃雞肉 評價｜包子爸食後心得

整體來說，除去那幾塊比較乾柴的雞肉之外，「施福建好吃雞肉」包子爸依然覺得還不錯吃～～～

重點是它們家的雞肉真的有做出特色，白切雞說真的坊間非常常見，但有這樣口感的雞肉還真不多。

肉質緊緻，雞皮Q脆不油膩，醬汁鮮香，搭配雞油飯一起吃就是最傳統的台灣古早味。

 

 

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱：施福建好吃雞肉
  • 所在地址：108臺灣台北市萬華區環河南路一段25巷4號
  • 營業時間：一 二 三 四 五 六 10:00-18:00
  • 店家電話：02 2388 3817
  • 備註資訊：
    週日店休

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