一轉眼，包子爸超愛的中壢「淺廚房」開業至今一年有餘了，這一季的新菜單也堂堂登場，算一算，這一年多的時間裡，包子爸應該有回訪3-4次了吧！畢竟主廚手藝這麼好，加上CP值這麼高，只要家人生日或是有聚餐需求，包子爸總是第一個會想到來中壢淺廚房～這一季的主廚套餐均一價950元+10%，相當驚豔的價格！要知道，光是主餐裡的4oz菲力牛排，在頂級西餐廳吃就絕對破2000以上了！還不含其它前菜、附餐、甜點唷～～稍微對西餐有些概念的饕客，吃過淺廚房很少不驚豔的！這樣的主廚創意套餐，在台北隨便賣了1980絕對輕輕鬆鬆，來中壢吃只要一半價格都不用，專程開車來吃都划算啦～～～XD
事實上，淺廚房開業以來，十分受在地人歡迎，現在要訂位進去可不容易，因為座位數不多，加上生意真的頗夯，建議一定要提早訂位，以免到了現場吃不到就殘念了～～
淺廚房｜地址、店家資訊
- 店家名稱：淺廚房
- 所在地址：32056臺灣桃園市中壢區中光路45號
- 營業時間：
- 星期一 12:00–14:30, 17:30–20:30
星期二 12:00–14:30, 17:30–20:30
星期三 休息
星期四 12:00–14:30, 17:30–20:30
星期五 12:00–14:30, 17:30–20:30
星期六 11:30–14:30, 17:30–20:30
星期日 11:30–14:30, 17:30–20:30 - 店家電話：0906 313 156
「淺廚房」位於中壢市區的中光路上，公七公園旁，這兒的地下停車場停車很方便！
淺廚房｜店內空間環境
老闆花費了數百萬元打造這樣舒適的用餐環境！餐廳內用餐氣氛相當棒，是間讓人感到溫馨舒適的西餐廳。
淺廚房氣氛質感兼具，在中壢相信也很少有如此有氣氛適合約會的西餐廳！其實算上價格的話，台北根本沒有一家可以比的上淺廚房的！
畢竟950元一位的套餐價格，即使像包子爸這樣住在台北，專程開車過來吃也划算～～
吧台上方的裝置藝術，全都是用杯架跟透明玻璃杯打造而成，透過燈光的投影感覺十分絢麗。
經營一年有成的淺廚房，生意真心不誇張，大爆滿！
淺廚房｜套餐菜單
淺廚房｜單點菜單
坎伯萊莊園 梅洛紅酒 180元 / 杯 880元 / 瓶
來淺廚房也可以單點一杯紅酒來品嚐，搭配西餐特別讚！
無論是單杯點或是直接開一瓶價格都相當實惠。
PJA 隆河丘 – 北緯45度粉紅酒 180元 / 杯 880元 / 瓶淺
這一杯粉紅酒口感也特別讚，果香味甘甜，喝起來十分迷人。
來淺廚房有餐搭酒的服務，一個人多付350元就可以享受三杯酒的配搭，單點一杯酒就要180元，一次三杯350元，當然要搭起來啊！
這天是我們家姑奶奶生日，點兩杯酒乾個杯，儀式感一番！
生日快樂～～～～～姑奶奶！
淺廚房｜料理口味介紹
開胃菜 / 烤蝦佐莎莎醬 / 起司肉球
開胃菜這兩道包子爸都好愛！
這佐上莎莎醬的鮮蝦脆甜，搭配多力多滋玉米脆片，有些墨西哥料理的感覺，十分夠味！
這起司肉丸頗有層次變化，炸的金黃爽脆的外皮，裡面的肉餡多汁，還裹著濃郁的馬茲瑞拉起司，甚至還隱藏了韓式泡菜的微辣！令人驚豔～～～
看看這起司多會牽絲，小包子吃的好開心！雖然帶點微辣，但只是提香，小朋友還是可以接受的～～～
兒童免費招待濃湯 & 可頌麵包
我們家小薯條才3歲，淺廚房對小小客人都很貼心，會招待一份主廚濃湯跟可頌麵包！
冷前菜 / 半熟生魚片冷盤
半熟的旗魚生魚片，吃起來口感十分卓越，外面過著白芝麻，風味清香，佐上帶著果香的酸甜醬汁，再搭配上青辣椒和黃瓜和蘋果泥，這冷前菜份量十足而且鮮度爆表，超好吃！
冷前菜 / 尼斯沙拉
超好吃的尼斯沙拉，上面佐著章魚和鮪魚醬，拌在一起吃超清爽，是道帶著鹹味的沙拉，配著Q彈的章魚好順口，吃完這道，味覺一整個被喚醒，等等準備吃肉啦！
熱前菜 / 炙烤松阪豬
必須說，淺廚房真的很敢給，950元的套餐居然在熱前菜的部份就先直球對決上了一整份的肉類料理！
包子爸之後主餐點牛排，這樣就可以吃到兩種份量十足的肉料理了耶！像包子爸這樣的肉控真心吃的超爽～～～～哈！
這炙烤的松阪豬相當夠水準，油潤嫩口有嚼勁，主廚將熟度控制的十分優秀，搭配微辣的醬汁和孢子甘藍，好吃！
熱前菜 / 軟殼蟹燉飯球
不想吃松阪豬的朋友，套餐可以選這道軟殼蟹燉飯球，能品嚐到酥炸軟殼蟹，還有精緻的燉飯球，感覺好像又比松阪豬更豐富！哈哈！兩種都好好吃，很難抉擇耶～～
最好的方法就是兩種都來一份，跟家人一起分享，增進感情交流～～哈！
這搭配了紅醬的炸燉飯球小朋友也超愛，外皮炸到爽脆，裡面的燉飯一樣奶香十足，沾點紅醬一起吃超對味！
另外，軟殼蟹也炸的夠水準，一整個好鮮美啊～～
湯品 / 雞蓉玉米巧達濃湯
這湯裡面還放著主廚自製的蝴蝶酥，搭配濃郁奶香的雞蓉巧達湯太正點了！是真正厲害講究的西式濃湯，完全品嚐的到用心跟誠意，好喝！
麵包 / 自製佛卡夏
主廚特製的佛卡夏麵包，搭配超濃香的鮭魚奶油，抹在麵包上還能品嚐到鮭魚的鮮甜油脂味，好迷人！
佛卡夏沾濃湯也好搭！
單點 / 烤海大蝦 & 烤日本生蠔
點了套餐事實上已經會很飽，若是想要追求澎湃的話，建議可以像包子爸一樣再加點一份烤蝦跟烤日本生蠔！一份才320元，超便宜～～～
烤海大蝦還松露醬，那肉質真是一整個脆甜！太好吃了～～
日本生蠔還算大顆，一點都不腥，記得擠上一些檸檬汁更香更甜！
主菜 / 脆酥鱸魚佐烤蝦
主食的部份有三種選擇，能選鴨腿、鱸魚佐海蝦、菲力牛排。
包子爸這天一家人來吃，點了四份套餐，當然三種都點來試試啦～～～～
這酥炸鱸魚佐烤蝦好香喔！煎到酥脆的鱸魚排搭配下面的薏仁感覺十分有創意。
另外，烤到脆甜的海大蝦沾點白醬也好搭，佐點鮭魚卵一起吃也好滿足。
主菜 / 香煎菲力 4oz
在中壢能只花950元就吃到這樣頂級的4oz 菲力牛排實在太幸福了！若是淺廚房開在我家附近，我至少一個禮拜會去吃一次！哈哈！
因為這樣的牛排，我是說真正主廚料理出來的牛排，有講究的肉汁、馬鈴薯泥、精緻的調味、擺盤，在台北少說一份要快2000，絕對不誇張～～
菲力牛排一直是吃巧不吃飽，但淺廚房的4oz菲力份量真的足，佐上濃郁的馬鈴薯泥和波特酒牛骨汁實在太過癮了！
厚度相當足，建議可以點3-5分熟，這樣的熟度最能品嚐到菲力牛排極致嫩口的美味！
淺廚房的菲力牛排，絕對稱的上有五星級水準，好好吃～～
主菜 / 半油封鴨腿
搭配鴨腿的醬汁是主廚特製的「雞骨汁」！
十分夠水準的鴨腿料理！
淋上雞骨汁的鴨腿，鴨皮脆，鴨腿肉極嫩，搭配鹹蛋黃的泰國香米飯，若是喜歡吃鴨腿的朋友一定要點來試試～～
壽星招待免費生日蛋糕
主廚手工製作的蛋糕，若是當天有客人生日，或是當月生日，只要跟外場服務員告知，淺廚房都會貼心為客人準備生日蛋糕，還附上蠟燭，滿滿儀式感，實在好浪漫！
甜點 / 杏仁塔
非常經典的法式甜點， 香甜塔皮配上杏仁內餡， 口感像似磅蛋糕但有多一層堅果奶香及口感。 其中又增加微酸的焦糖青蘋果及苦甜的核桃。 又多了一個層次減少膩感。 搭配鮮奶油增加濕潤感。 是一道很有多重層次口感的經典甜點。
甜點 / 伯爵二吃
伯爵茶是在深培紅茶裡加了柑橘產生了一種特殊的香氣, 有紅茶的厚醇又有柑橘的鮮淨氣味。 這次用伯爵茶入甜點， 一則做成法式小點瑪德蓮， 是一種奶香極重的磅蛋糕， 同時先浸漬伯爵茶， 增加濕潤及茶香。 二則做成義式奶酪。 軟嫩口感， 入口即化。 希望帶給客人兩種享受 同時又可以融為一體。 可以完全清除主餐的鹹膩感， 口齒留下微微柑橘茶香。
飲品 / 冰調柚子茶 / 蘋果風味紅茶
飲品 / 洋甘菊茶 / 拿鐵咖啡（+30元）
淺廚房 評價｜包子爸食後心得
淺廚房開幕這一年多來，包子爸真的回訪過多次，這一回，價格稍稍漲了一些，但套餐整體口味卻依然維持住水準，口味依然有維持住，甚至還能品嚐到主廚對於料理的堅持和驚喜。
這樣一份套餐950元的價格真的是太超值了！也難怪淺廚房生意這麼夯～～
對於包子爸來說，淺廚房就是一間非常努力在價格和食材、料理上面絞盡腦汁的店家，要知道，這個萬物飛漲的時代，要把料理做的精緻，價格又要維持住平價的西餐廳可以說並不存在。
希望淺廚房繼續加油，把口味和CP值維持住，未來包子爸一定還會時常光顧回訪！加油！
店家/景點資訊
- 店家名稱：淺廚房
- 所在地址：32056臺灣桃園市中壢區中光路45號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六
- 店家電話：0906 313 156
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
星期一 12:00–14:30, 17:30–20:30
星期二 12:00–14:30, 17:30–20:30
星期三 休息
星期四 12:00–14:30, 17:30–20:30
星期五 12:00–14:30, 17:30–20:30
星期六 11:30–14:30, 17:30–20:30
星期日 11:30–14:30, 17:30–20:30
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