包子爸算是大半個內湖人，小時候家裡住在成功路，對於這間位於交流道旁的「古早味碳燒羊肉爐」印象深刻！記憶裡少說也開了有20年，每到寒流來襲的日子，店裡店外常常擠到水洩不通，生意好的不得了！使用純古法的溫補藥材熬煮，堅持使用炭爐加熱，湯頭味道醇厚，帶皮羊肉超香！而且價格還不貴，可以說是包子爸多年來冬天吃羊肉爐的愛店～～～推薦給大家！
古早味碳燒羊肉爐｜地址、店家資訊
- 店家名稱：古早味碳燒羊肉爐
- 所在地址：114臺灣台北市內湖區成功路二段235號
- 營業時間：16:00-1:00
- 店家電話：02 2793 6595
古早味碳燒羊肉爐｜店家空間環境介紹
嚴格上「古早味碳燒羊肉爐」附近沒有捷運站，離內湖交流道跟三總很近，附近還算蠻好停車。
「古早味碳燒羊肉爐」天冷的時候保證一位難求，但稍微等一下還是會有位子，打包回家吃也是一種好選擇！
一些蔬菜類的食材放在冰櫃中自取，飲料、啤酒也都是自取。
古早味碳燒羊肉爐｜菜單
想吃什麼直接跟老闆點即可，一般兩個人建議點小鍋就好，大鍋羊肉給一斤，小鍋給半斤。
古早味碳燒羊肉爐｜料理口味介紹
腐乳豆瓣醬 & 辣椒醬油
自製的腐乳豆瓣醬特別香，還帶點甜味，辣椒醬油醃漬的很夠味，辣度十足！
涼拌滷羊肚
冬天吃覺得有點冷，冰涼的滷羊肚拌上生洋蔥，QQ脆脆，意外的淋上熱騰騰的羊肉爐湯汁會更好吃，建議大家試試～～～
純炭爐加熱
使用炭爐加熱比用瓦斯爐熱度更足，也更持續！
炭燒羊肉爐（大）
大鍋的炭燒羊肉爐1000元，給了一台斤羊肉，帶皮的，還蠻Q嫩，某些偏瘦的部位會有些柴，可能要燉煮更久才會比較軟化。
涮羊肉片
炭燒羊肉爐的湯頭特別適合涮羊肉，冷凍羊肉涮起來相當嫩口，建議涮到7分熟就可以品嚐！
麵線
拌上了麻油的香濃麵線，建議淋上一些羊肉爐湯更對味，也可以拌上一些辣椒醬油或是豆瓣醬也很添香～～～
茼蒿菜
冬天火鍋必吃～～～～算是超夯的季節限定食材！
各式火鍋料
這進益貢丸包子爸蠻推薦的！另外各式豆皮、蔬菜都是自取，想吃什麼就拿什麼。
古早味碳燒羊肉爐 評價｜包子爸食後心得
內湖的這間「古早味碳燒羊肉爐」說真的不是那種很厚重的麻油口味，反而是帶著清爽口感微微中藥味的那種，吃起來有些微辣，應該是薑片的風味，湯頭很吸引人，包子爸連喝好幾碗，整體上來說是偏清爽的羊肉爐，很適合燉煮一些蔬菜或是涮羊肉片。
店家/景點資訊
- 店家名稱：古早味碳燒羊肉爐
- 所在地址：114臺灣台北市內湖區成功路二段235號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-1:00
- 店家電話：02 2793 6595
- 評價：★★★★★
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