台灣人一定都吃過臭豆腐，但你有吃過「香豆腐」嗎？這間位於台東池上的「福原豆腐店」就是這麼一間憑藉賣香豆腐而聞名的小店～～福原豆腐店是一間手工製作豆腐的小店，製作出來的豆腐豆香氣十足，後來在自家店面開始賣起炸豆腐和豆花，結果一炮而紅！現在每到週末假日幾乎演變成當地超夯的觀光景點了，許多人來池上，都會來此吃上一盤炸香豆腐才滿足的離開。
福原豆腐店就位於東縣池上鄉中西三路70號，因為隱身在巷弄中，要稍微找一下才能抵達，若是真的找不到，打開萬能的谷歌地圖就對了～～～
因為假日生意相當不錯，用餐區也分為好幾個區塊，有戶外還有室內的用餐區，包子爸覺得用餐環境真的有待改善，可能因為做豆腐的關係，所以蒼蠅真的多到一個不行！
當日手工現做的板豆腐，一排排的擺在陰涼處。
除了炸香豆腐之外，還有豆花、豆漿…….
然後，居然還有「山葵 豆腐花」
包子爸真的沒勇氣點～～哈哈！
也許下次有機會再補上～
來池上一定要吃的「香豆腐」，手工豆腐怎麼可以這麼嫩!!!!
炸到外皮金黃極脆，咬下如同豆花一般嫩口。
像臭豆腐一般搭配上泡菜一起上桌，但包子爸覺得其實既然是「香豆腐」就不須要配上這麼酸的泡菜，會把豆腐的香氣搶走非常多（臭豆腐會搭酸菜我想應該是為了壓味道吧！）
泡菜非常非常酸，讓豆腐風味失色不少。
若只是單吃炸豆腐，絕對能很直接的品嚐到大豆香！
總而言之，這豆腐絕對是去池上不能錯過得美食小吃～
福原豆腐店
店址：958台東縣池上鄉中西三路70號
開放時間：
10:00–18:00
星期二 休息
電話： 08 986 2413
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