愛喝兩杯的包子爸近期又發掘到一間超屌的酒吧啦！這間位於捷運中山國中站附近的「洞香春」，才開幕不到兩個月，而且是採用時下超夯的「店中店」模式，隱身在一間餐廳後面，要推開暗門才能入內，既神秘又保有著相當的私密性，而且店內的型男調酒師帥酷到一個不行，招牌的「無酒單調酒」更是讓人躍躍欲試，真的是間有質感超適合三五好友聚會品酒小酌的好地方，包子爸超級推薦～～
G. Taipei，就是這家別有洞天的酒吧「洞香春」白天的姿態，地址位於台北市松山區復興北路313巷36號，從捷運中山國中站走過來大約5-7分鐘，非常好找。
為了要讓路過客人知道其實這兒還別有洞天，老闆還特別設了一個立牌強調這兒就是神秘的店中店酒吧「洞春香」的所在地～～～哈哈！
店旁的梁柱上有著非常低調不起眼的小招牌上用書法字刻印成的「洞春香」招牌～～頗有意境。
想要喝兩杯的朋友請別客氣，請大膽的推開這扇看起來很清新的玻璃門吧～～～
G. Taipei 跟 洞春香其實都是同一個老闆所開的兩間店，但氣氛卻有著非常大的反差！
G. Taipei 走得是清新的小店，賣些果汁、鮮釀啤酒、鹹酥雞….等等的創意炸物～～
環境也佈置的像個文青咖啡廳，以米色和原木色系為主，頗有質感。
G. Taipei 有現拉的精釀啤酒，搭配招牌鹹酥雞非常適合。
G. Taipei 店內的末端，有著一扇通往異次元的隱藏門！
是的！你沒看錯，傳說中的店中店酒吧「洞春香」就在這扇門後面，酷帥的調酒師已經酷酷的站在那兒等著酒客上門了～～～～
推開神秘之門之後，一間純正的英式酒吧赫然矗立在包子爸眼前，包子爸瞬間都懷疑是不是時空轉移了！！！！！
非常帥氣有型的調酒師「Jason」，最常說的一句撩妹金句就是：「我有酒，你有故事嗎？」
酷酷的臉甩出這行話，真心帥慘了！
店內的威士忌調酒全都使用台灣本土自釀的頂級威士忌「KAVALAN」，這就是愛台灣啦！！！！
Jason的法寶，染黑了的玫瑰花，這是在玩美女與野獸的梗嗎？
看一下型男Jason調酒的英姿，寡言的他，調起酒來真是帥到一個不要不要的…………
酒吧的一角居然有一座樓梯…….
洞春香除了店中店之外還有另一個大驚喜，那就是這兒居然還有一座像是地窖般的地下室包廂區Lounge沙發區！
有一間獨立寬廣的包廂，還有獨立大電視可以使用，私密性極高！可以容納6-8人左右，超舒適的沙發區。
包廂之外還有三座各自分開的沙發區，同樣既隱私又舒適。
這就是「洞春香」客製化無酒單調酒的祕密～～～
把你想喝的基酒和甜度、酸度、酒精濃度……等等細節勾選，讓調酒師發揮當下的靈感，為您調製出獨一無二專屬於你的調酒。
洞春香也有提供各款式的紅酒，喜歡啜飲紅酒的朋友可以參考一下這兒的紅酒酒單，提供的是台灣本土的老藤金香葡萄酒和來自歐陸奧地利的紅酒。
因為營業到深夜兩點，喝多了難免會需要一些下酒菜填飽肚子，洞春香的深夜食堂也是特色之一，能在酒吧吃到頗具水準的炸物和主食，在醉了的深夜裡絕對是大確幸啊！
話說，寫在黑板上的深夜食堂菜單不定期會更換，除了冷盤之外，還有炸物和主食，其中牛肉麵跟東坡肉飯最吸引我的注意～～
「洞春香」以餐帶酒，基典調酒不走花翹浮誇，餐點和酒都無菜單和無酒單，以現場的小黑板公告，酒不曉得要喝什麼，也可由杯墊上選基酒、酸、甜…，店裡的調性走故事性、質感、不吵雜……..非常有感覺的一家小酒吧。
調酒一杯 280、380、480元
五味九孔鮑 150元三顆
很有趣的深夜料理，居然有傳統台菜九孔鮑搭配五味醬！
九孔本身吃起來極脆無腥味，沾點特製的五味醬，就這是愛台灣的感覺的啦～～～好吃！
台式炸物拼盤 250元
包子爸不吹牛，洞春香的炸鹹酥雞真的是非常非常夠水準的！比一些什麼號稱鹹酥雞名店還要好吃！蠻佩服他們的用心的，居然可以在酒吧吃到如此厲害的鹹酥雞，真是讓人驚豔～～～
特色是用馬祖酒糟醃漬的招牌鹽酥雞，吃起來帶著比一般鹹酥雞更多的甜味和嫩度，多汁之餘彷彿有淡淡的酒香從口中飄散，真的好棒～～
蕃茄紅燒牛肉麵 280元
烤過的蕃茄，精燉入味的牛肋條，加上蕃茄味十足，濃到不行的酸辣湯頭，口味極重，但非常適合喝了酒之後食用，湯頭辣度高，蕃茄香讓人回味。
麵條煮的也恰到好處，裹著濃郁的蕃茄湯汁一起品嚐，可以說洞春香的這碗牛肉麵著實又讓包子爸驚豔了一次！
招牌東坡肉飯 280元
不得不佩服這兒深夜食堂的創意，既然是深夜食堂。不讓你吃到飽那是絕對不及格的啦！
所以洞春香他們還提供了偉大的「東坡肉」飯！
這兒的東坡肉滷的絕對夠水準，稍微帶一些嚼勁，沒有這麼軟爛，但吃起來甜鹹參半，搭配半顆糖心蛋和拌上醬汁的米飯，真是極好吃又飽足的宵夜。
威士忌調酒 380元
喝起來非常舒服的一杯威士忌調酒，當然，洞春香走得是無酒單調酒，所以關於基酒的選擇還有酸甜度都是由包子爸自己勾選的。
調酒師擠上了些許金桔汁和檸檬汁調和，加上大量碎冰，讓威士忌的風味得以完全發散開，品嚐的到淡雅的花香和蜜糖味。
葡萄調酒 280元
包子媽喝的這杯酒基酒由調酒師調配，因為包子爸不愛酒味重的調酒，所以調酒師使用可爾必斯和葡萄利口酒來調配。
帶著玫瑰花香的粉紅色調酒，喝起來因為加入了乳酸飲料所以帶著非常暢快的氣泡感和酸味，帶著溫和的葡萄香氣，女孩子一定會愛喝的一款特色調酒，Jason真的很會耶！哈哈！
洞天福地 香花撲鼻 春葩麗藻
『洞香春』在古代為一富商所興辦的的酒肆, 座落於一條寧靜的小街上, 其內富麗堂皇, 精緻器皿搭上美酒佳餚, 處處不顯露出風雅高尚的品味。而能出入於洞香春之間的人士非政商名流即賢能雅士之輩。
洞香春 – 以店中店的概念做發想, 隱藏於餐廳裡的神秘酒吧, 承襲古人的理念, 洞香春的主人希望讓每一位上門的賓客都能有個愜意自在的環境, 無論是要小酌放鬆, 親友聚會, 這裡都會是賓客們的好去處。 推開門進入到店內的裝潢是有點復古與奢華的風格打造, 低調的華麗中對於小細節一點也不馬虎。 除了吧台區還有沙發區, 也另外打造了一個包廂區域, 以因應賓客們的不同需求。 洞香春店內採用無酒單的模式, 提供威士忌, 紅酒, 調酒等多種酒款。另一大特色是對於酒款的來源與選擇大多採用台灣原產地的原料, 可說增添了不少台灣味, 在調酒上搭配更是帶出許多令人驚豔的口感與火花。有別於一般酒吧的同調性。
洞香春
地址：台北市松山區復興北路313巷36號
開放時間：18:00–02:00
電話：02 2717 0700
FB專頁：https://www.facebook.com/Dong.Taipei/
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