包子爸喜歡小酌兩杯，要喝的開心，除了有好朋友之外，還得要有好菜、好酒！這家位於行天宮附近合江街上的「川賀燒烤居酒屋」就是一家包子爸超愛也超有氣氛的深夜食堂居酒屋！每一次來川賀都是點些招牌菜色，這回老闆阿德知道包子爸跟友人要來小酌，說要給我來點不一樣的，打個商量，一人2000元（+10%），他幫我們早起去市場弄些好料，搞個無菜單料理如何！見到老闆如此有雅興，當然滿心期待的答應了！事實上，川賀的料理，在包子爸台北會跑的幾間居酒屋來說，是水準以上且相當用心的！於是乎，這一晚，就迎來了包子爸和川賀的無菜單料理初體驗～～哈哈！
川賀 燒烤居酒屋
營業時間：PM18:00~ PM24:30 低消每人800元，最後出餐時間為23：00
電話： 02-25169957
店址：台北市中山區合江街92號
FB專頁：https://www.facebook.com/kawagaizakaya/
川賀居酒屋位於中山區合江街92號，從捷運行天宮站走過來有一小段路，大約需要15-20分鐘。木造的日本風建築，帶著歷史感的木門，像極了日劇裡的深夜食堂。
帶著昭和風情的裝潢，木造的大門和窗沿，懷舊的吧台像極了日劇裡的深夜食堂！
對我來說，川賀更像是間私廚多過於居酒屋。
這兒不是這麼喧囂的地方，而且品酩好酒和好菜，一個有溫度的地方。
Orion沖繩生啤酒 150元
經典的沖繩生啤酒，超冰涼暢快，入喉順暢不苦，可以說是佐餐的超級良伴！
川賀的日本酒和梅酒種類真不少，老闆娘是唎酒師，對於日本酒的知識很淵博，想開酒，記得找她來介紹喔～～
果然，阿德的無菜單料理一上來就來一盤猛的！
生蠔、生魚片、海膽拼盤！
這些都是老闆早上去市場搶來的好貨！
這個時節的旗魚油脂含量非常高，入口越咬越香，相當肥美可口！
鮪魚，含鐵質、帶油脂，招牌的酸味非常爽口～
法國和愛爾蘭混血兒瑪皇生蠔，入口絲毫不腥，帶著一種高雅的大海鮮甜，多汁彈牙，相當高質感的生蠔。
加拿大海膽佐上現烤的脆口海苔，灑上一些蔥花芥末，淋上一點兒醬油，捲成手捲一口吃下，入口即化，海膽控一定要超喜歡！
奶油扇貝
正港的超大顆扇貝，直接加入奶油碳烤，光看就知道這一顆扇貝有多大！
肥美多汁，搭上奶油醬汁一口吃下（連湯汁也一起喝下），超爽！
日向木挽燒酎（芋）1400元 / 瓶
包子爸近期愛上了日本燒酎，順口的風味，佐上一些冰塊就很美味，可以說是日本大叔最愛的日本酒。
烤羊排
川賀的烤羊排一向很夠水準，今晚這兩塊尤其嫩，擠上一些檸檬汁大口咬下，享受一下大塊吃肉、大口喝酒的豪邁感！
北寄貝
中式料理的方式，品嚐起來類似清蒸魚的醬汁，下面鋪著雞蛋豆腐，Q脆有嚼勁，很驚喜的滋味，在一般居酒屋絕對吃不到。
福岡和牛A3
福岡A3的和牛，選擇的是沙朗的部位，油脂感沒有這麼重，反而更能品嚐到和牛的甜味。
這一塊福岡和牛，配包子爸最愛的燒酎也很棒！
烤秋刀魚
秋天的秋刀最肥美，阿德找來了兩尾現流的秋刀，上炭火炙烤，一般的秋刀魚內臟吃起來極苦，但現流的連內臟都可以吃，整尾肉嫩肥美，下酒良伴啊！
奶油龍蝦粥
一尾400g的紅珊瑚龍蝦，入鍋燉煮，真材實料！
砂鍋將粥燉煮到軟爛，每一口都品嚐的到大海龍蝦的鮮甜，暖心又暖胃，超奢華的一鍋粥。
炒烏魚膘
其實烏魚膘是公烏魚的精囊，只有公烏魚才有。
整塊沒切，使用麻油台式料理方式加入蒜苗爆炒～～醬香濃郁，口感如豆腐般軟嫩！超級好吃！
烤玉米筍
師傅嚴選的米筍，吃起來甜脆，烤到恰到好處，吃了這麼多好料，最後一道烤玉米筍，沾些薄鹽，有種反璞歸真的感覺！
這一晚，包子爸喝的盡興，老闆阿德菜也上的爽快，一人2000元（+10%）的菜吃的奢華，跟友人配著酒一直聊到了午夜，好酒好菜，氣氛真心一級棒！
川賀 燒烤居酒屋
營業時間：PM18:00~ PM24:30 低消每人800元，最後出餐時間為23：00
電話： 02-25169957
店址：台北市中山區合江街92號
FB專頁：https://www.facebook.com/kawagaizakaya/
延伸閱讀
-
S&W Butcher’s Shop．信義區美食｜股神巴菲特愛店Smith & Wollensky新副牌「S&W Butcher’s Shop」登台，平價高品質牛排，結合餐廳、外帶、肉舖，饕客必訪！捷運市政府站～中肯‧食記！ -
韓華園 韓式中華料理—八德店．中山區美食｜台北超激推韓式中華料理！乾烹雞、韓式炸醬麵、炒碼麵、糖醋肉一次滿足！口味超正宗！捷運南京三民站～中肯‧食記！ -
飴盛禾-烤定食．中正區美食｜建中生最愛傳奇火烤定食！秘製醬汁火烤太美味！平價盒餐CP值超高！嚴選京都壽司米吃到飽！捷運中正紀念堂站～中肯‧食記！ -
飴盛禾-烤定食．中正區美食｜傳說中建中生最愛の祕醬火烤定食！經典老三樣太美味！嚴選京都壽司米吃到飽！捷運中正紀念堂站～中肯‧食記！ -
唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳．中山區美食｜台北人氣NO.1蒙古烤肉吃到飽！「唐宮」重新回歸戰線！酸菜白肉鍋配蒙古烤肉～傳奇好滋味！捷運行天宮站～中肯‧食記！ -
川火·成都燒烤．士林區美食｜台北也吃得到正宗川味「成都燒烤 」！麻辣鮮香四川風BBQ！超人氣川味江湖菜！捷運忠孝敦化站～中肯‧食記！
