金山老街第一家蔴粩專賣店「阿玉蔴粩」若是說金山老街除了鴨肉、地瓜有名,更有一間全國知名的蔴荖專賣店,您相信嗎?
蔴荖是種台灣的傳統糕點,歷史悠久,兒時只要在年節前後,或是廟會祭典,都可以享用到。其製作過程極為繁複,通常先將芋頭蒸熟,和上糯米粉發酵成團,經油炸後,形成外酥內空的蜂窩狀球體,緊接著再裹上熱騰騰的麥芽糖,外表裹上米的稱為「米粩」。沾裹上芝麻的當然就稱為「麻粩」了。現在要買到道地又正宗美味的蔴荖,可說是件不容易的事,每每拜訪古樸的金山老街,除了品嚐知名的鴨肉之外,總會佇足在一間名為「阿玉」的蔴荖專賣店。
熱情的店員總會親切的請遊客試吃阿玉最自信的現作手工蔴粩。
阿玉蔴粩在金山老街屹立不搖數十年,為金山「第一家」的蔴荖專賣店。由一間兩坪大的路邊攤開始經營,堅持每天現場手工現做現賣,採純麥芽製造,不含防腐劑、色素以及人工香料,純手工的好滋味絕不會因為時代改變而走調,反而添加了許多創意新思維,除了開發多樣化,如:黑芝麻、白芝麻、海苔、椰奶、南瓜籽、杏仁、花生、米香、和金山特產的地瓜和芋頭…等數十種不同的口味。更在近幾年將店面翻新,重新的請專人打造並設計吸睛又年輕化的包裝,如今的阿玉蔴粩除了是一間老店之外,更注入了年輕人的靈魂,讓蔴粩這道傳統點心得以經過世代交替仍能傳承下去。
各式的口味的蔴粩,吃一口讓人回憶起童年那甜滋滋的美味。
阿玉的蔴粩口感酥脆,不黏牙,且用料實在,尤其不會過甜,價格也相當平實,每包重量十足只要一百元。除了經典的手工蔴粩,阿玉的麻花卷也一樣好吃,甜而不膩,紮實又脆口!每到假日,許多慕名而來的遊客,常常把店面給擠的水洩不通,非得大包小包血拼一番才過癮,實為拜訪金山老街最佳的伴手禮,錯過可惜!
不大的店面,在金山老街靠著賣手工蔴粩屹立不搖數十年。
開放時間:
平日 9:00-19:00
假日 9:00-20:30
休假日:全年無休
按讚加入粉絲團延伸閱讀
-
昌隆快炒 羊肉攤.板橋區美食|三重隱藏版無名羊肉攤!開業50年在地老字號!超人氣熱炒沒人帶路找不到!羊肉炒麵爆好吃!捷運三重站~中肯‧食記!
-
暮樂町居酒屋.板橋區美食|擺脫大叔風!這間板橋超夯居酒屋帶著小確幸文青感~還能單杯品飲優質清酒!炭火串燒平價又美味!板橋居酒屋推薦!捷運板橋站~中肯‧食記!
-
鐘予原味當歸鴨-林口店.新北林口美食|台灣當歸鴨第一品牌!必點超澎派去骨鴨腿飯!老闆超佛心免費續湯!夏天溫補不燥熱!機場捷運林口站~中肯‧食記!
-
沈家涼麵店.新北汐止美食|汐止最強老字號涼麵!2024新店址!天天大排長龍!麻醬香濃純手工涼麵!汐止社后美食推薦~中肯‧食記!
-
老地方手工小籠湯包.新北三芝美食|三芝超人氣小籠湯包!油豆腐湯配小籠包太美味!週末假日一位難求!三芝美食推薦~中肯‧食記!
-
宸軒園 粵菜 海鮮 (中興店).新店區美食|新店港式飲茶推薦!高水準港式料理!當紅炸子雞、荔蓉芋泥鴨!新店必訪高CP值粵菜館!捷運新店區公所站~中肯‧食記!