這間位於新竹城隍廟的「柳家肉燥飯」包子爸經過了非常多次,每次都是大排長龍,一位難求,所以都打退堂鼓沒吃,這一晃眼應該間隔了6-7年,終於,這一晚又訪新竹城隍廟,趁著柳家快收攤之前,搶到一張桌子,點了一桌菜打算好好享受一番,但傳說中的老店,卻不怎麼合我的胃口啊,吃飽後帶著失落的心情開車回台北,包子爸沿路搜尋網路上柳家的Google評論,發現跟我們一樣失望的上門客人有許多…….包子爸是這樣認為的,既然身為觀光勝地的名店,無論如今是第幾代接班,口味還是得顧好,加油吧!柳家!
柳家肉燥飯
地址:新竹市北區中山路75號
營業時間:10:30–22:00
電話:03 526 7990
柳家就位於城隍廟旁,號稱來新竹必吃的肉燥飯,但如今口味已變,生意雖然仍然很好,包子爸卻只品嚐的到失望……….
看了一大塊一大塊在鍋中燉滷的「焢肉」,就是這一餐的最大悲劇…….
包子爸點了一碗焢肉飯,櫃台小弟看了另一位操東南亞口音的微胖婦女說:「這焢肉滷好了嗎?」
兩者沉默多秒,微胖婦女也沒有回應,於是櫃台小弟就把焢肉飯盛給我了。
我點了一大桌菜,想要好好拍照為柳家介紹一番!
焢肉飯一碗 55元
大碗跟小碗只差5元,公道來說,柳家的售價頗為平價,點了一堆才300多,可以說是超級便宜~
焢肉飯上放著酸菜,一大塊厚切焢肉,我又加了一顆鴨蛋(+15元)
但悲劇就出在這塊焢肉……..
柳家的焢肉很硬,硬到跟石頭一樣…….我咬了一口很不對勁,包子媽也吃了一口同樣覺得很不OK…….
這完全是沒有滷透的焢肉啊……
我把焢肉拿去給櫃台小弟說:「這焢肉超級無敵硬……」
櫃台小弟沉默半餉,心不甘情不願的換了一塊給我,然後說了一句讓我理智線斷裂的話:「一般焢肉不能換,換了要收費!」
我摸摸鼻子回去桌上吃飯,越想越不對,決定問一下老闆焢肉多少錢?
「一塊40元」,我吃完之後多給了老闆40元之後頭也不回的就離開了。
40元是小錢,我沒必要凹店家一塊焢肉。
事實上,更換的焢肉一樣很硬,說不定柳家整鍋滷焢肉都是硬的,誰知道呢?
燙青菜 + 油豆腐口味也一般,油豆腐有些滷的過老了,硬口而且豆腐孔洞沒有湯汁,不算好吃的油豆腐。
筍絲中規中矩,但份量倒是給了不少。
貢丸湯使用的是海瑞貢丸,同樣中規中矩,不過不失。
這一碗炒米粉是點給包子媽吃的…….
同樣也是惡夢,整晚都是濃到令人受不了的豬油味(絕不是香味),有點油哈味,而且米粉全都是碎的……..唉,真心母湯。
對了,櫃台邊有醃漬羅蔔可以自取,酸酸甜甜,搭配肉燥飯還可以。
據說店內的招牌是肉燥飯,老實說,口味是OK的,稍微偏鹹偏肥一些,搭配酸菜口味應該有70分,但也絕對稱不上什麼新竹必吃知名肉燥飯……..
只能說,這一晚包子爸吃到的柳家,幾乎沒有料理是讓我驚豔的,能把滷肉飯做到這樣平庸的口味,柳家也算厲害~~
當然,好不好吃見仁見智!
包子爸覺得不好吃,說不定也有人覺得柳家好吃~~
而且上門外帶的客人還真不少,生意也不差,只是他們工作人員不知道在忙什麼,我都快要打烊才去,幾乎每一張桌子上都堆滿了客人吃剩的碗盤,幾乎沒有任何一張收乾淨的桌子,我提醒了他們之後才收了一桌給我………
包子爸是覺得,做吃的還是要有堅持,至少努力讓自己的餐點料理有基本的美味,投入相對的用心是理所當然的事情。
若是靠著多年來老一輩打下的口碑做生意,不思進取,實在是對不起那些千里迢迢特別來吃的客人。
好自為之吧!祝福你們!
柳家肉燥飯
地址:新竹市北區中山路75號
營業時間:10:30–22:00
電話:03 526 7990
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
-
【中肯‧食記】新竹‧食譜自助百匯-芙洛麗大飯店FLEURLIS |新竹高CP值Buffet吃到飽 ‧打卡還送頂級帝王蟹海鮮盤!
-
【中肯‧食記】Umi 火鍋 水產直賣所.竹北火鍋|現撈活海鮮 超夯鍋物.肥美活龍蝦 活體九孔鮑.竹北涮涮鍋推薦!
-
【中肯‧食記】山上走走-日式無菜單海鮮鍋物.新竹市東區|980元無菜單頂級鍋物.A5和牛 + 愛爾蘭麵包蟹.新竹必訪超高CP值火鍋!
-
【中肯‧食記】阿城號米粉.新竹城隍廟|百年老店城隍廟經典小吃.炒米粉 新竹肉圓必點.新竹小吃推薦!
-
【中肯‧食記】郭家元祖潤餅.新竹城隍廟|城隍廟百年潤餅老店.新竹必吃小吃.一份35元CP值超高!
-
【中肯‧食記】柳家肉燥飯.新竹城隍廟|城隍廟古早味肉燥飯.新竹在地排隊小吃.焢肉很硬千萬不要點!
確實口味走鐘很多,跟以前口味差了一大截。
喔~對了~我是本地人可以印證這位部落主的說法,光守住以前品牌是沒用的,真正厲害的是真心傳承父執輩留下的東西。
版主回覆:(12/13/2020 11:30:49 PM)
現在真的感覺到柳家沒有很用心經營,不僅料理口味一般,連服務都不上線了…….
媽媽是新竹人,每次回娘家一定會去城隍廟吃柳家,是我從小吃到大的口袋名單,這幾年真的口味變了許多,品質時好時壞~最不能理解為什麼肉燥飯要灑黑胡椒粉~覺得不搭!以前都沒有這樣的調味~我都會說不要灑但店員就是撒了明明有聽到卻…現在只有偶爾久久吃一回。
版主回覆:(12/10/2021 02:32:57 PM)
感覺現在經營的人沒有過去用心了……….