川火·成都燒烤．士林區美食｜台北也吃得到正宗川味「成都燒烤 」！麻辣鮮香四川風BBQ！超人氣川味江湖菜！捷運忠孝敦化站～中肯‧食記！

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川火·成都燒烤．士林區美食｜台北也吃得到正宗川味「成都燒烤 」！麻辣鮮香四川風BBQ！超人氣川味江湖菜！捷運忠孝敦化站～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

喜歡吃辣的朋友最近又多了一個選擇！台北知名麻辣火鍋店小膳香的老闆又在東區開了一間名為「川火」的成都燒烤！主打正宗的四川味，以各式串燒為主，配上一些所謂的江湖菜，店內空間寬敞，超適合多人聚餐，這一晚，包子爸在老饕朋友的號召之下，來川火一聚，暢快的啤酒配上香辣的川味燒烤，實在太過癮，也因為喝的太醉，都幾乎忘了自己吃了什麼，只能靠著當天清醒時所拍的幾張照片跟大家分享這間剛開幕就超夯的「川火·成都燒烤」～～

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川火·成都燒烤｜地址、店家資訊

  • 店家名稱：川火·成都燒烤
  • 所在地址：106臺灣台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄7號
  • 營業時間：17:00-2:00
  • 店家電話：02 8773 0999

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川火·成都燒烤｜店內空間環境介紹

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「川火·成都燒烤」店內空間不小，以長形為格局，前面是燒烤料理區，然後有一圈吧台區，基本上都以方桌為主，這天我們14人餐聚，老闆把好多張方桌拼起來變成一個大長桌給我們，頗為熱鬧！唯一可惜就是多人聚餐店內沒有大圓桌，飲酒吃肉少了些FU～～

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入口處的吧台區上面用實木刻了各式所謂四川的特色「江湖菜」！

 

 

 

 

 

 

川火·成都燒烤｜料理口味介紹

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桌面上都附有五種調味粉跟醬料，基本上以「乾碟粉、花椒粉、魔鬼椒」三種粉類為主，包子爸是覺得乾碟粉沾點花椒粉就很夠味了，除非你相當能吃辣，不然魔鬼椒我真的不敢用～～哈哈！

另外，還有人喜歡串燒沾點老陳醋跟白醋一起品嚐，也別具風味。

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這道涼拌黃瓜切的極薄，但跟熟悉的台味醃黃瓜很不一樣，這道就是純鹹味，沒帶一點酸，吃起來蠻像榨菜的，很重口味。

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烤玉米也頗為特別！是把玉米粒一顆顆串起來，感覺就很費工，另外，串燒也可以做不辣，端看客人選擇，串燒不是一串一串點，是例如三串算一份這樣的概念。

這烤玉米吃起來又辣又甜，頗好吃，就是有點吃不過癮！哈哈！

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這天喝很大，沒有特別記這些是什麼肉，但我確定有牛肉、雞肉、豬肉都有，肉還算蠻大塊的，口感是紮實路線，很有嚼勁，調味一樣很重口，吃起來爽度是有，就是比較耐嚼。

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這烤心管包子爸印象深刻，也可以說是川味串燒的靈魂，在台灣比較少人這樣吃，但心管的脆度真是一流，一吃上癮，再沾點乾碟粉和烏醋更過癮。

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除了各式串燒，也有「江湖菜」可以點來吃，這道炒心管一樣脆口香辣，佐酒很適合。

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這道涼拌小九孔滋味挺妙的，薯條媽說吃起來有點像四川版的「鹹蜆仔」！

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涼拌豬耳，頗香！

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這道蕃茄燉牛腩很妙，酸度很足，蕃茄味非常濃厚，不是台灣人熟悉的口味，挺神奇！哈哈！

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烤大蝦大家一致好評，SIZE很大，吃起來也多汁脆甜！

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毛血旺裡面很多料，也可以想像成四川人的麻辣滷味拼盤，辣度還OK，各式鴨血、肥腸，都燉煮得很軟Q，濃濃川味。

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也有炒青菜可以解膩，另外有一道醋溜炒土豆絲包子爸喝醉忘了拍，真心好吃！建議必點～～～

 

 

 

川火·成都燒烤 評價｜包子爸食後心得

很適合三五好友相約小酌的優秀串燒店！

跟常見的日式串燒截然不同，川味串燒就是走又香又麻又辣的路線～～～頗重口！

店內氣氛十分熱絡，客滿的時候會有些吵，但這種喝酒吃肉的地方很正常，就不是這麼適合兩人甜蜜約會就是了～～哈哈！

但包子爸挺喜歡，下一回還會帶家人再訪，慢慢去品嚐川火的料理跟串烤。

不過以川火熱烈的氣氛，很可能還是一下就醉了，因為熱情的老闆跟老闆娘不定期會上前關心一下客人們喝酒的進度，偶而還會招待客人品嚐自釀的四川白酒，又濃又香，很容易上頭的！

畢竟店開在東區，即使只是簡單吃串燒，要過癮一些的話一個人1500跑不掉。

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱：川火·成都燒烤
  • 所在地址：106臺灣台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄7號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-2:00
  • 店家電話：02 8773 0999
  • 評價：★★★★★

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