位於板橋中山路的這間「村村食堂」，開幕沒多久，口味卻頗令包子爸驚豔，簡單的料理，比較偏向小吃的路線，「村村食堂」專注於傳承經典台灣傳統小吃，呈現地道風味，其中滋補暖胃的羊肉湯與現沖牛肉湯，風味獨特，使用家傳秘製高湯，跟一般的街邊小吃截然不同！另外，包子爸超愛他們家的魯肉飯，香濃入味、肥而不膩，還有傳統古早味滷鐵路排骨也大推！總而言之，來「村村食堂」就是能吃到不一樣的好風味！回味無窮。
村村食堂｜地址、店家資訊
- 店家名稱：村村食堂
- 所在地址：220臺灣新北市板橋區中山路二段229號
- 營業時間：11:30-23:00
- 店家電話：02 2964 3575
村村食堂位於板橋區中山路二段229號，附近就是熱鬧的「埔墘」商圈，搭乘環狀線可以在板新站下車，搭乘板南線則是從新埔站下車，走過來大約5分鐘。
村村食堂｜店內空間環境介紹
「村村食堂」的廚房是開放式空間設計，料理過程透明看得見。
「村村食堂」內用空間稱不上很大，但燈光明亮、環境整潔，夏天內用還有冷氣，可以說是頗為舒適。
內用空間以小桌為主，若是多人數用餐，可以自行併桌。
冰箱裡的飲料跟小菜都可以自取，結帳的時候再跟老闆算即可～～～
冰箱內的涼拌小菜任選3樣只要100元。
村村食堂｜菜單
「村村食堂」以台式小吃為主，有飯、麵、麵線、牛肉湯、羊肉湯。
內用無限續湯
另外，內用現沖的湯頭都可以無限續湯，然後一碗湯也都可以另外加價多一種料，例如羊肉湯可以多加30元多一份米血。
村村食堂｜料理口味介紹
醬料和餐具全都自取，店家有提供招牌蒜蓉辣椒和醬油膏還有招牌的東泉辣椒醬，另外，也可以自行另加米酒！
店內特別貼心提供免費的東泉辣椒醬與自製蒜蓉辣椒，顧客可隨意取用，為餐點增添風味。東泉辣椒醬以其百搭特性深受喜愛，無論搭配任何食物都能提升美味層次。而自製的蒜蓉辣椒則以濃烈的辣度取勝，香氣濃郁，尤其是沾取現沖牛肉，更是絕妙搭配，讓口感瞬間升級，辣得過癮！
涼拌小菜：雞掌、素雞、干絲
- 雞掌：精選鮮嫩雞掌，經過精心調味後涼拌而成，口感Q彈有嚼勁，搭配微辣酸爽的醬汁，風味十足，令人一口接一口。
- 素雞：以豆製品製成的素雞，質地緊實細膩，吸飽特調醬汁的鹹甜滋味，清爽中帶著濃郁的香氣。
- 干絲：手工細切豆干絲，清爽開胃，口感很獨特，解膩聖品。
涼拌小菜：海帶、豬頭皮、苦瓜
- 海帶：嚴選鮮嫩海帶絲，蒜味頗濃郁，吃起來相當脆口。
- 豬頭皮：精挑細緻豬頭皮，帶著微微的煙燻風味，鹹香微辣，入口即是滿滿膠質的美味享受。
- 苦瓜：帶著醬香的滷苦瓜，冰鎮後去除苦味，吃起來特別香且開胃。
現沖牛肉湯
「村村食堂」的高湯絕對是他們的招牌，讓無數顧客讚不絕口！而店內的現沖牛肉更是來到這裡必點的明星料理，絕對不容錯過。
這碗湯的美味秘訣源自於精心熬製的高湯。選用新鮮豬骨、蔬菜和多種中藥材，經過長時間的細火慢煮，釋放出豐富的滋味與營養。滾燙的高湯不僅醇厚溫暖，還帶著淡淡的中藥香氣，為湯底奠定了絕佳的基礎。
製作現沖牛肉時，將新鮮切片的生牛肉放入熱氣騰騰的高湯中涮煮，牛肉片瞬間變色，鎖住鮮嫩多汁的口感。
最後淋上一點特製的當歸米酒，微微的酒香混合著當歸的獨特韻味，讓整碗湯更加層次豐富。
自製的蒜蓉辣椒以其強烈的辣度和濃郁香氣為特色，特別適合喜歡重口味的人。將它與現沖牛肉搭配，辣味瞬間提升，口味大升級！
薄切美國CH級牛肉片，肉質鮮嫩細緻，浸在清澈熱湯中，完美鎖住肉香，而且給的頗大片，口感相當不錯！
這道現沖牛肉湯不僅滋補暖胃，更是一場味蕾的盛宴，既有營養又讓人回味無窮，是村村食堂的必吃佳餚之一！
金門乾拌麵線（加一份雞肉絲）
選用細滑的麵線，經過特製醬汁調拌後，醬料濃郁且微鹹，帶有濃郁的香氣，口感順滑帶Q，內行的饕客一定會吃的懂，這碗乾麵線，真心夠水準。
另外加一份雞肉絲，拌著麵線一起品嚐，鮮嫩多汁，吸收了醬汁的味道，口感細膩又不油膩。（也可以加滷肉）
鐵路排骨（滷）
古早味滷鐵路排骨的口味充滿懷舊風情！選用上等排骨先炸再滷，經過長時間慢滷，滷汁滲透到每一塊排骨，味道鹹香中略帶微甜，讓人回味無窮。肉質柔嫩多汁，輕輕一咬即能品味到滷汁的深厚底蘊，，可以說是許多台灣人記憶裡的經典美味！
米血切盤（醬微辣）
這道米血擁有十足的Q彈口感，糯米香氣濃郁，每一口都讓人滿足。深受饕客們喜愛，搭配上一些東泉辣椒醬，更是為其增添了獨特的風味，吃上一口讓人回味無窮，實在太美味了！
滷肉飯
超誘人而且超入味的滷肉，品嚐起來肥而不膩，滿滿膠質！搭配粒粒分明、Q彈有勁的白米飯，吸飽滷汁的鹹甜滋味，入口即化，濃郁中帶有微甜，每一口都散發出誘人的香氣，讓人欲罷不能。
「村村食堂」的滷肉是一絕！肉燥是選用台灣豬，雖是皮油部位，但經過費工的精心處理，將多餘油脂炸出，吃起來肥而不膩。滷製過程中，香料與醬汁的風味充分交織，成就層次豐富的美味。
雞魯飯
「雞肉飯 MIX 滷肉飯」！融合了兩種經典美味，哪有可能不好吃！？哈哈！
雞肉飯肉質軟嫩、湯汁濃郁，雞肉的香氣與滷汁的味道相互交織，口感鮮美。滷肉飯則選用經典的滷肉，豬肉鮮嫩且帶有些許肥膏，滷汁醇厚，鹹香微甜，並且滲透進米飯中，每一粒米飯都充滿滷汁的精華。當雞肉與滷肉結合，兩者的味道相輔相成，創造出多層次的口感
燙大陸妹
清新爽口的燙青菜，一定要點一份來均衡一下～～
滷蛋
風味鹹香濃郁的滷蛋，蛋白吸收滷汁後口感緊實且富有彈性，蛋黃則綿密細膩，帶有微微的甜味和香料香氣，可以說是配飯聖品！
About｜村村食堂
致力於傳承經典台灣傳統小吃，精心呈現最純粹的在地風味。堅持以自家秘製燉煮的高湯為基底，採用新鮮肉品及優質食材，讓料理皆保留最真實的原汁原味。無論是軟嫩入味的滷肉飯還是暖心滋補的羊肉湯與牛肉湯，皆帶給顧客最熟悉又令人回味的滋味。
滷汁以傳統手法細火慢燉，層層堆疊出醬香濃郁的獨特風味，讓每碗飯都充滿家的溫度。也有鴨肉丸湯與多款滷製小菜，讓顧客品味簡單經典的幸福感。
料理不僅是美味的呈現，更是我們對傳統小吃文化的用心守護。期待為顧客帶來質樸又滿足的用餐體驗，用一碗碗美味，串連舌尖與記憶深處的溫暖。
店家/景點資訊
- 店家名稱：村村食堂
- 所在地址：220臺灣新北市板橋區中山路二段229號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
- 店家電話：02 2964 3575
- 評價：★★★★★
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