【吳記麻辣鴛鴦火鍋】捷運南京三民站｜風味卓絕老字號麻辣火鍋．鍋底濃郁特色十足．招牌蝦丸必吃．台北麻辣鍋推薦～中肯‧食記！

台北‧食記takeshi03122021-12-022

【吳記麻辣鴛鴦火鍋】捷運南京三民站｜風味卓絕老字號麻辣火鍋．鍋底濃郁特色十足．招牌蝦丸必吃．台北麻辣鍋推薦～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

位於松山八德路，過去京華城對面的「吳記麻辣鴛鴦火鍋」可以說是台北蠻知名的麻辣火鍋老店之一！招牌的麻辣鍋底湯濃十足濃郁，加上手工特製蝦丸Q彈爽脆，多年來累積相當多的死忠饕客！老實說，吳記的麻辣鍋湯頭是台北少見的口味，走進店內應該一秒就聞的到，有種臭臭（香香？）又濃郁的風味飄散在整家店內，有些像豆鼓或是老豆瓣醬的風味，辣度適中，而且麻辣湯是可以喝的，油潤溫醇，除了價格有些高之外，還蠻值得推薦的～～

吳記麻辣鴛鴦火鍋

地址：台北市松山區八德路四段145號

營業時間：

17:30–00:00（週一至週四）

11:30–14:30, 17:30–00:00（週五至週日）

電話：02 2748 0066

FB專頁：https://reurl.cc/82xb4o

「吳記麻辣鴛鴦火鍋」好像前幾年才剛裝潢，用餐空間相當新而且時尚，座位也蠻舒適的，就是冷氣有點太冷～～哈哈！（包子爸不耐冷）

還有可以打通的大圓桌包廂區，包子爸曾經在這邊招待過員工聚餐，十分舒適，可以容納約20多人！

店內有免費提供的熱茶，自己去裝即可，這點不錯！

招牌的滷雞腳香濃不膩，吃起來滿滿膠質，醬香十足，真好吃！

麻辣鍋的醬料好像沒有另外收錢，選擇也蠻多的，包子爸習慣加香油、白醋、醬油還有大量的蒜頭跟香菜、青蒜！

鍋底要另外付錢，價格我忘了，好像是照人頭算，然後豆腐跟鴨血是吃到飽的，這點很讚！

不得不說，吳記的麻辣豆腐鴨血真心好吃，尤其是豆腐，挺入味的～～

這應該是川丸子，肉嫩有些類似獅子頭的口感，包子爸覺得相當好吃！

不囉唆，來吳記麻辣鍋必吃的絕對就是這顆蝦丸，一顆好像60元，其實也不算貴，可以品嚐到滿滿的蝦肉，切的碎碎的，鮮美Q脆！大力推薦！

清湯裡面已經放了白菜還有一些玉米，所以若要另外單點青菜的話，多點一份就夠了。

吳記有賣台灣牛肉，老闆娘大力推薦，於是包子爸就點了一份～～

看得出來台灣本土牛肉的脂肪含量比較少，所以入鍋涮的時間就很重要，千萬不要涮老了！

包子爸覺得入鍋涮個3秒應該差不多，起鍋會帶著微微的血水跟粉紅色，但餘熱會慢慢熟成整片牛肉～

雖然脂肪少，但只要不煮過頭，肉質是相當細緻的，包子爸很愛！

蓮藕包子爸大推！在麻辣湯裡面久煮不怕爛，吃起來甜脆，好好吃唷！

老油條也非常夠水準，夠脆也夠酥，我們家小女兒還拿起來直接啃，就像零食一樣好吃～～

再來，喜歡吃牛內臟的，建議一定要點毛肚來試試，入鍋一樣涮個幾秒，那種脆度，一試難忘！

老闆娘招待包子爸的手工自製蛋餃，品嚐的到手工蛋餃皮的口感，內餡有原味和雪裡紅口味，包子爸更愛雪裡紅的口味，挺不錯吃的！

買單這樣兩大兩小吃了差不多3300元（已加服務費），包子爸是覺得有些小貴，但鍋底打包回家又多吃了兩天，這樣算起來也還OK～～～

不過因為吳記麻辣鍋獨特的「香味」內用真的要做好心理準備，吃完全身連頭髮都會沾上這獨特的滋味！

然後外帶回家煮一樣有這味道，包子爸又花了兩天才把家裡這獨特的風味給散去～～

真的是一家很有特色的麻辣鍋名店，就是這味道有點惱人……….XD

吳記麻辣鴛鴦火鍋

地址：台北市松山區八德路四段145號

營業時間：

17:30–00:00（週一至週四）

11:30–14:30, 17:30–00:00（週五至週日）

電話：02 2748 0066

FB專頁：https://reurl.cc/82xb4o

店家/景點資訊

店家名稱：吳記麻辣鴛鴦火鍋
所在地址：105臺灣台北市松山區八德路四段145號
營業時間：日一二三四五六 11:30-24:00
店家電話：02 2748 0066
評價：★★★★★
備註資訊：
11:30–14:30, 17:30–00:00

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2 comments Add yours

太陽公公表示:

2021-12-0219:42

謝謝分享~週四愉快!
版主回覆：(12/05/2021 01:03:51 PM)
感謝賞文！

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西施問路表示:

2021-12-0511:42

這家常經過，感覺不錯，改天來試試^^
版主回覆：(12/05/2021 01:04:08 PM)
麻辣鍋底湯頭濃郁，很讚！

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