【吳記麻辣鴛鴦火鍋】捷運南京三民站|風味卓絕老字號麻辣火鍋.鍋底濃郁特色十足.招牌蝦丸必吃.台北麻辣鍋推薦~中肯‧食記!

【吳記麻辣鴛鴦火鍋】捷運南京三民站|風味卓絕老字號麻辣火鍋.鍋底濃郁特色十足.招牌蝦丸必吃.台北麻辣鍋推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札  

位於松山八德路,過去京華城對面的「吳記麻辣鴛鴦火鍋」可以說是台北蠻知名的麻辣火鍋老店之一!招牌的麻辣鍋底湯濃十足濃郁,加上手工特製蝦丸Q彈爽脆,多年來累積相當多的死忠饕客!老實說,吳記的麻辣鍋湯頭是台北少見的口味,走進店內應該一秒就聞的到,有種臭臭(香香?)又濃郁的風味飄散在整家店內,有些像豆鼓或是老豆瓣醬的風味,辣度適中,而且麻辣湯是可以喝的,油潤溫醇,除了價格有些高之外,還蠻值得推薦的~~




 

【吳記麻辣鴛鴦火鍋】捷運南京三民站|風味卓絕老字號麻辣火鍋.鍋底濃郁特色十足.招牌蝦丸必吃.台北麻辣鍋推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

吳記麻辣鴛鴦火鍋

地址:台北市松山區八德路四段145號

營業時間:

17:30–00:00(週一至週四)

11:30–14:30, 17:30–00:00(週五至週日)

電話:02 2748 0066 

FB專頁:https://reurl.cc/82xb4o

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「吳記麻辣鴛鴦火鍋」好像前幾年才剛裝潢,用餐空間相當新而且時尚,座位也蠻舒適的,就是冷氣有點太冷~~哈哈!(包子爸不耐冷) 




 

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還有可以打通的大圓桌包廂區,包子爸曾經在這邊招待過員工聚餐,十分舒適,可以容納約20多人!

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店內有免費提供的熱茶,自己去裝即可,這點不錯!

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招牌的滷雞腳香濃不膩,吃起來滿滿膠質,醬香十足,真好吃!




 

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麻辣鍋的醬料好像沒有另外收錢,選擇也蠻多的,包子爸習慣加香油、白醋、醬油還有大量的蒜頭跟香菜、青蒜!

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鍋底要另外付錢,價格我忘了,好像是照人頭算,然後豆腐跟鴨血是吃到飽的,這點很讚!

不得不說,吳記的麻辣豆腐鴨血真心好吃,尤其是豆腐,挺入味的~~

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這應該是川丸子,肉嫩有些類似獅子頭的口感,包子爸覺得相當好吃!

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不囉唆,來吳記麻辣鍋必吃的絕對就是這顆蝦丸,一顆好像60元,其實也不算貴,可以品嚐到滿滿的蝦肉,切的碎碎的,鮮美Q脆!大力推薦!




 

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清湯裡面已經放了白菜還有一些玉米,所以若要另外單點青菜的話,多點一份就夠了。

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吳記有賣台灣牛肉,老闆娘大力推薦,於是包子爸就點了一份~~ 

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看得出來台灣本土牛肉的脂肪含量比較少,所以入鍋涮的時間就很重要,千萬不要涮老了!




 

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包子爸覺得入鍋涮個3秒應該差不多,起鍋會帶著微微的血水跟粉紅色,但餘熱會慢慢熟成整片牛肉~

雖然脂肪少,但只要不煮過頭,肉質是相當細緻的,包子爸很愛!

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【吳記麻辣鴛鴦火鍋】捷運南京三民站|風味卓絕老字號麻辣火鍋.鍋底濃郁特色十足.招牌蝦丸必吃.台北麻辣鍋推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

蓮藕包子爸大推!在麻辣湯裡面久煮不怕爛,吃起來甜脆,好好吃唷!

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老油條也非常夠水準,夠脆也夠酥,我們家小女兒還拿起來直接啃,就像零食一樣好吃~~

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再來,喜歡吃牛內臟的,建議一定要點毛肚來試試,入鍋一樣涮個幾秒,那種脆度,一試難忘! 




 

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老闆娘招待包子爸的手工自製蛋餃,品嚐的到手工蛋餃皮的口感,內餡有原味和雪裡紅口味,包子爸更愛雪裡紅的口味,挺不錯吃的!

買單這樣兩大兩小吃了差不多3300元(已加服務費),包子爸是覺得有些小貴,但鍋底打包回家又多吃了兩天,這樣算起來也還OK~~~

不過因為吳記麻辣鍋獨特的「香味」內用真的要做好心理準備,吃完全身連頭髮都會沾上這獨特的滋味!

然後外帶回家煮一樣有這味道,包子爸又花了兩天才把家裡這獨特的風味給散去~~

真的是一家很有特色的麻辣鍋名店,就是這味道有點惱人……….XD

 

 

 

 


 

 

 

 

吳記麻辣鴛鴦火鍋

地址:台北市松山區八德路四段145號

營業時間:

17:30–00:00(週一至週四)

11:30–14:30, 17:30–00:00(週五至週日)

電話:02 2748 0066 

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2 comments Add yours
  1. 這家常經過,感覺不錯,改天來試試^^
    版主回覆:(12/05/2021 01:04:08 PM)
    麻辣鍋底湯頭濃郁,很讚!

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