嶼 日式無菜單料理.桃園中壢|超高CP值日式無菜單料理.套餐爽吃和牛、黑鮪魚、龍蝦!中壢美食推薦~中肯‧食記!

嶼 日式無菜單料理.桃園中壢|超高CP值日式無菜單料理.套餐爽吃和牛、黑鮪魚、龍蝦!中壢美食推薦~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

喜歡吃日式無菜單料理又著重CP值的朋友,這間位於中壢的「嶼 日式無菜單料理」包子爸絕對要大力推薦你!

基本上從880元起就有全套的日式無菜單料理可以品嚐了,再往上還有1080元、1480元、1980元、2880元、3680元,最高還有5680元的套餐,價格越往上,基本上就代表你可以品嚐到更高檔的食材!

但其實包子爸好幾次帶家人來,吃到1480元就CP值爆表了~~這樣的價格,基本上主廚就會傳好龍蝦、和牛、黑鮪魚等等頂級食材了,口感細緻又美味,飽到一個不要不要der,說真的這樣的價位,真的是CP值無敵了,也難怪自從嶼開幕以來,包子爸好幾次開車載家人特別跑來中壢吃日本料理,因為真的食材好又划算,當然,也許環境不是這麼新穎時尚,但食材跟料理手法是絕對不差的~~

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嶼 日式無菜單料理 在哪裡?

嶼 日式無菜單料理就位於中壢區裕民街22號,正對面就是停車場,開車來相當方便,門面很簡約,就簡單寫了一個大字「嶼」而已~~相當好找!

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嶼 日式無菜單料理 主廚阿明

主廚阿明師傅,功力相當了得!對待食材和料理的態度十分認真,是一位十分有才華的主廚~~~包子爸每次來嶼,總是放心把料理交給他,口味沒有一次讓我失望。

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嶼 日式無菜單料理 店內用餐環境

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店內的用餐環境頗為舒適,有些像傳統日式料亭的感覺,原木桌搭配和風的裝潢,每一回來到嶼用餐,包子爸一樣覺得氣氛很輕鬆舒適。

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每一次來嶼作客,總是被牆上那一幅「庖丁解牛」的書法字畫給吸引住~~XD

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因為是長條形的老屋,所以再往後走還有一區造景的「枯山水」,相當和風,十分美麗!

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餐廳的最末端還有一座寬敞的包廂區,裡面都是大圓桌,適合多人數的聚會。

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嶼 日式無菜單料理 菜單

「嶼」基本上以販售無菜單料理為主,套餐價位從880元起,再往上還有1080元、1480元、1980元、2880元、3680元,最高還有5680元的套餐。

除此之外,還有賣一些單點的海鮮丼或是握壽司之類的料理~~ P.S 基本上「嶼」是預約制的餐廳,店內的無菜單料理需要提早預約,臨時來老闆不一定會接唷,記得要預先訂位~

 

包子爸今天吃的是1680元的特別套餐,從1480元升級而來,想說多200元變成1680,就讓主廚發揮,看看能變出什麼花樣~~

事實上,只要你有預算,都可以跟主廚溝通,想吃什麼,不喜歡吃什麼,都可以在訂位前溝通,最後確認預算,主廚去選擇食材跟料理,這就是日式無菜單料理的精髓。

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手工豆腐佐松葉蟹肉

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東港黑鮪魚佐煎焙胡麻醬

厚切而且嫩口,油脂豐富,還煙燻過,香氣十足!

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水雲醋

上面鋪著山藥絲和鮭魚卵。

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嶼也有提供各式酒類,天氣熱,包子爸開了一瓶ASAHI生啤酒,清涼暢快一下!

而且這陣子只要在GOOGLE給嶼一個好評還免費送一罐蘋果汁唷~~

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嶼 無敵海景海鮮生魚片拼盤

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澎湖海鱺、日本紅魽、挪威鮭魚肚、胭脂蝦、北海道干貝、日本宮崎縣生蠔,阿里山山葵

滿滿的海鮮料!一整個超澎派!

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牡丹甜蝦肉超甜,北海道干貝嫩中帶甜,這兩種都讓人吃了後欲罷不能!太強大了!

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這個太猛了!來自日本宮崎縣的超肥美生蠔!

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這大生蠔一顆吃下去,絕對不腥,而且還帶著微微的乳香,擠點金桔更提味,多汁肥嫩又冰冰涼涼的生蠔夏天吃有夠爽~~

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挪威鮭魚肚,油潤肥美中帶著Q勁,好好吃唷!

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牡丹蝦吃完蝦肉之後蝦頭也不要浪費,可以請阿明師傅塞上一些醋飯入烤箱烘烤蝦頭,烤到焦香的蝦頭連著殼和米飯一起吃下,還能品嚐到蝦膏的濃郁~~

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握壽司四貫

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日本紅魽握壽司、東港黑鮪魚中腹佐魚子醬握壽司、海鱺肚佐柚子胡椒握壽司、比目魚鰭邊肉握壽司

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東港黑鮪魚中腹佐魚子醬,這樣奢華的握壽司,入喉口感細膩,香氣久久不散。

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烤物 味噌醃漬午仔魚

相當入味的烤午仔魚,肉質細膩,兩人份的套餐一人半尾,帶著香濃的味噌香,經典的日式烤魚,真心好吃。

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河豚白子蒸蛋

加上的珍稀的河豚白子做成的茶碗蒸,還配上了香菇、銀杏、鮮蝦、龍鬚菜、鮭魚卵,鮮度足,蛋白質豐富,又帶著清甜,十分美味。

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澳洲水姑娘龍蝦松露燒

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香噴噴的蒸澳洲水姑娘龍蝦,1680能吃到龍蝦,說真的相當超值!

主廚還用上了松露醬提味,微微黏稠的醬汁中帶著松露的獨有香氣,搭配脆甜的龍蝦肉一起吃好過癮~~

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日本和牛壽喜燒

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日本宮崎A5和牛豚蓋肉,油嫩入口即化,佐上醬甜的壽喜燒醬汁,還有鍋中的各式野菜,說真的我好想再配一碗白飯,實在太香了!

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米果炸蝦佐焗烤綠竹筍

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充滿創意的裹著米果炸蝦,還佐上一些日式炸天婦羅。

另外包子爸特愛主廚這道焗烤綠竹筍,這個時節的竹筍真的又甜又好吃,配上奶香焗烤醬汁,更是濃甜脆香~~

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味噌蛤蜊碗物

附上一碗熱燙燙的味噌湯收尾,滿滿的蛤蜊鮮香,搭配蔬菜熬煮高湯製成的味噌湯,清香甘美。

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水果甜點

最後送上水果搭配上主廚自製的紅豆奶酪。

相當舒服的收尾,好滿足的一餐,每一回來嶼都讓包子爸吃的超滿意!

這一次1680元的套餐再度讓包子爸直呼划算,CP值真的好高,而且食材也用的蠻不錯的,不枉費包子爸專程從台北開車來中壢,吃的開心又划算才是王道啦!

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:嶼 日式無菜單料理
  • 所在地址:320臺灣桃園市中壢區裕民街22號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:50
  • 店家電話:03 426 6677
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    營業時間:
    11:00–14:00, 16:30–20:50


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