【中肯‧食記】捷運市政府站‧酒食憩（已歇業）｜家常私廚酒食料理‧清酒品酩教學好用心！

台北‧食記takeshi03120

【中肯‧食記】捷運市政府站‧酒食憩（已歇業）｜家常私廚酒食料理‧清酒品酩教學好用心！ @包子爸の食尚攝影手札

包子爸又來介紹小酌好去處了，這間「酒食憩」位於永吉路30巷102弄8號1樓，開業還不到一年，是間包子爸覺得相當特別的有趣餐廳。為什麼有趣呢？因為這是一間熱愛吃吃喝喝小夫妻所開的店，先生原本是上班族，因為熱愛料理與身邊朋友的鼓勵之下，於2015年6月開設了這間「酒食憩」，完全顛覆了「男主外、女主內」的傳統觀念，老公負責內場做料理，老婆則神采奕奕的招呼客人與熱情介紹菜色。菜色口味走家常風，這兒的私房菜都是外面吃不到的口味，不加味精、雞粉，一切都是天然食材和調味，現點現作，每一道料理都毫不馬虎。

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「酒食憩」店內的空間不算大，極簡卻感覺溫暖舒適。

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打扮得很熱情顯眼的紅裙女子就是老闆娘。

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喜好啜飲清酒的小夫妻，相信這些空瓶都是人客和他們倆的戰績。

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結婚多年卻沒有想要生小孩，過著頂客族生活的小倆口，經營一間帶著理念和興趣的餐廳，這種愜意的人生，包子爸覺得頗為幸福呢！

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因為來訪之前，包子爸已經訂位多天，老闆特別為我們抓了預算點好了菜色。

超級貼心的是，居然為了我們設計了專屬菜單，這樣的用心真的讓包子爸好感動啊～～

這樣的菜色加上「日本酒品味組」，2000有找的價格，CP值是不是很高呢？

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店內的茶杯也頗有日式風格。

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日本酒品味組：老闆夫妻這陣子迷上品酩清酒，特別為了我們上了四款清酒，每一種都各一小杯，共有「薰、爽、醇、熟」四種口感，相當特別！

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包子爸沒上過清酒品酩課程，今晚用餐真是賺到一堂免費的清酒品酩課！

老闆特地將每一種清酒細心的做了表格分類，這樣一杯杯啜飲，一杯杯聽老闆介紹，真的相當精彩，而且深深覺得日本酒的世界博大精深啊！

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今晚喝的清酒真面目揭曉，這是以上這四瓶～～包子爸頗愛第一瓶「龜泉」，也很愛最後一小瓶「菊水」～～

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美麗的老闆娘，對清酒的知識非常博學，上門光顧盡管放心讓她介紹，相信您一定也能體驗到清酒的魅力！

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上菜啦！一開始老闆先招待一小盤干絲，頗為開胃。

味噌豆腐燒（180元）：濃郁重口味的味噌醬搭配嫩煎的雞蛋豆腐口味十分不錯，下酒又Q嫩。

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胡麻龍鬚菜（100元）：胡麻醬汁香氣十足，龍鬚菜脆口。

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壽喜燒小丼飯：給小包子專用的小碗丼飯，加了一顆荷包蛋，肉質軟嫩入味，白飯也帶著醬甜味，小包子一下就完食了。

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秘汁烤豆皮（60元）：豆皮香脆，帶些沙茶的甜香。

秘汁烤甜不辣（60元）：甜不辣Q彈，表皮略為金黃酥脆，沙茶風味相當好吃！

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牛肉壽喜燒烏龍麵（260元）：特選的烏龍麵，吃起來較一般烏龍麵為細，耐煮且容易入味，壽喜燒醬汁自製自煮，經過三道工序，醬香甜味具足，美味且健康。

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鹽蔥豬五花（250元）

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鋪著滿滿的鹽蔥碎，口味頗為涮嘴，辛香脆口，豬五花不油膩，吃起來帶嚼勁，下酒又下飯的一品。

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金沙雙花：昌大廚的隱藏版料理，想吃得要碰運氣，兩種花椰菜爆炒鹹蛋黃，爽脆涮嘴，鹹蛋黃滋味濃郁！

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泡菜炒豬肉：昌大廚手工自製的韓國泡菜！100% DIY，口味酸中帶嗆，辣度適中，拌炒豬肉超對味。

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福州春捲：吃起來野菜爽脆過癮！加了蒜苗、豆芽，鹹度恰恰好，搭配炸的金黃脆口的春捲皮一起吃滋味真是太麻吉了！

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辣醬菇菇：昌大廚雖然不是湖南人，卻與湖南淵源頗深，自製的辣醬自然也相當夠水準！這道炒菇菇以清酒為基底，加入辣醬煸炒，嘛味重，辣度十足！雖然對於老闆來說這辣度根本是小學生等級，但是包子爸已經舉白旗投降了～～呵呵！

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焦糖檸檬片：吃飽飯一定會招待的自創爽口甜點，整片放入口中，去油解膩，特別選用無籽檸檬，灑上砂糖用噴槍炙燒而成，只吃一片真的意猶未盡啊！

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烤布蕾：需要預定，無添加物，奶香芬芳，蛋香味濃，包子爸覺得頗有水準啊～～大推！

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關東煮：白味噌湯底清爽香氣濃，油豆腐、玉米、貢丸、蒟蒻、豬血糕、杏鮑菇料好實在，酒足飯飽之後當湯喝真是過癮！

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湖南豆腐：湖南傳統名菜，昌大廚用自己的巧手藝再度賦予了這道老菜新生命，當然，辣度仍是一流，但是雞蛋豆腐的香Q讓人越吃越來勁！

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牛肉炒飯：牛肉香味滿溢著整盤炒飯，鍋氣超香，粒粒分明！昌大廚技術真是一流，醬油香氣濃郁，頗為重口味的一品炒飯～

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爆米花（50元）：老闆招待的爆米花，雖然很少有在餐廳吃爆米花的經驗，但沒想到這爆米花還真下酒，特別適合配啤酒～～於是，又點了兩瓶啤酒展開了第二輪的飲酒大作戰！呵呵～～

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柚子啤酒（120元一杯）：昌大廚傳說中的把妹聖品，將爽口的台啤加入酸甜的柚子酒，滋味清甜爽口！一點都不苦，無敵好喝～～

 

 

 

 

酒食憩

地址：台北市信義區永吉路30巷102弄8號1樓

電話：(02)2765-5297

營業時間：週一至週五 11:30~14:00 17:30~22:00 週六 17:30~22:00 每週日、國定例假日中午公休

 

 


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