【建一食堂】捷運忠孝復興站｜爽吃高貴不貴の日本毛蟹．日本無菜單料理CP值爆炸傳說～中肯‧食記！

台北‧食記takeshi03122022-03-084

【建一食堂】捷運忠孝復興站｜爽吃高貴不貴の日本毛蟹．日本無菜單料理CP值爆炸傳說～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

這家位於大潤發中崙店旁的「建一食堂」，包子爸不知道來過多少次了，以「日本料理CP值爆炸傳說」聞名的建一，幾乎是包子爸吃日本料理首選的餐廳！店內以無菜單料理為主，套餐價格為：1200、1700、2200元，若是想吃更高檔的食材可以在訂位的時候跟老闆講預算，也可以像包子爸這樣用主餐升級食材！這一次升級套餐吃到頂級的日本毛蟹，半殘廢吃法，肉質細膩鮮甜，太好吃了！總而言之，要吃日本料理～找微風建一食堂小劉老闆就對了，他一定會安排的妥妥當當～～

建一食堂

電話：02-87722178

地址：台北市中山區八德路二段300巷10號

價格：共三種價位套餐（1200元、1700元、2200元）若要吃更高檔的食材，請將預算提前跟老闆告知討論菜單，只要有預算，想吃3000或以上的價位也ok喔！

FB專頁：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/

P.S 若人數眾多訂位，會有預收訂金的制度喔～

建一食堂空間不大，主要的用餐區圍繞著板前，有些類似居酒屋，氣氛相當熱絡的好店！包子爸的愛店！

往後走還有一座獨立半開放的包廂空間，擺著兩張桌子，適合較多人數的聚會使用。

前菜三品：鹽炒銀杏、明太子蛋磚、章魚小丸子

明太子蛋磚甜中帶鮮，蛋香滿溢！

章魚燒QQ的搭配美乃滋很涮嘴，而且口感十分棒，也能吃到章魚肉唷～～

最後就是包子爸超愛的「銀杏」，師傅用鹽炒出來的，超香的，銀杏本身的甜度跟口感也好吸引人，真的好吃！老闆應該開放單點，這個真的好吃～～

今晚的重頭戲來了！

正港的日本毛蟹～～

老闆號稱它為蟹中之后（蟹王是帝王蟹）

毛蟹肉質以鮮甜細緻著稱。

今晚包子爸吃的套餐為一人2200元，若是要跟包子爸一樣更換升級主餐，每個套餐可以扣抵500元，再加上毛蟹本身的價格就可以升級吃好料啦！！！

這隻孔武有力活跳跳的日本毛蟹店內秤重報價一隻是2844元，扣掉兩人份的套餐各500元，等於多加1844元兩人就能共享這樣一大隻活體毛蟹～～可以說非常划算！（2200 + 2200 +1844 + 10％）

建一的飲料是單點的，像包子爸一樣喜歡喝生啤酒的朋友，可以來一杯暢快的麒麟生啤酒！

另外這壺現泡的烏龍茶也大推，可以回沖，茶香十分香醇，值得一品。

來建一不能錯過得就是它們家套餐裡面搭配的「無敵海景刺身拼盤」！

法國可可酪斯生蠔、加拿大海膽佐日本胡麻豆腐、軟絲、日本真鯛、鮪魚、日本金目鯛、青甘、小鮑魚、日本丁香魚、干貝、甜蝦～～

洋洋灑灑總共11種刺身，一次滿足日本料理控想吃生魚片的欲望！

來自法國的「可可酪斯生蠔」，滑順鮮甜，帶著大海的甜味，一點都不腥口，非常美味！

小鮑魚爽脆口感一流，吃起來有嚼勁又鮮甜～～

加拿大海膽搭配日本胡麻豆腐，可以單獨品嚐海膽也可以佐著豆腐吃～～口感濃郁！

一人一尾的烤紅喉，對於喜歡吃現流海鮮的饕客一定超開心！

紅喉的肉質蠻細緻，沾點椒鹽就好對味，原汁原味的炙烤，最能品嚐到鮮魚的好滋味～～

這晚的主角「日本毛蟹」終於登場啦！

老闆極推的「半殘廢」吃法！

中間的蟹膏和蟹肉的部份通通由師傅挖出來拌上一些蟹黃、美乃滋再另外鋪陳在蟹殼上。

旁邊的八支蟹腿都有處理過，用工具一下子就能把蟹肉挑出來，相當容易品嚐。

對於像包子爸這樣不擅長啃螃蟹的人來說，這樣的「半殘廢」吃法真的太方便了！

直接拿筷子夾就能品嚐到毛蟹的精華，有夠過癮！

旁邊的毛蟹腿也非常有肉，也因為是活蟹，所以肉質更是Q彈細緻，吃過毛蟹真的回不去了，肉質鮮甜味真的太犯規，頂級的食材自然貴有貴的道理。

建一食堂十分好滋味的炒時蔬，加上了一些老酒嗆出蔬菜甘甜味，爽脆涮嘴！

澳洲和牛口感非常夠勁，油嫩潤口，沾點老闆特製的奶油蒜味燒肉醬，超想配一碗白飯的啦！

2200元的套餐，除了螃蟹之外，還有一道主菜，可以選伊比利豬、澳洲和牛、紐西蘭菲力，近期又多了一個選擇，那就是「台灣Roksn 馥桂小春雞」！

台灣Roksn 馥桂小春雞，搭配老闆最愛的白酒醬汁，這個雞吃起來可不是軟軟的那種，非常有滋味有咬勁，這可是無污染放養的。

包子爸真的吃不過癮，就連醬汁都想把它喝光光，這春雞真的好吃，可惜是限量，一天只有少少幾份，所以想吃春雞的朋友，記得提早預約唷！

接著老闆又端上超厲害的麻油雞燉飯～～～

老闆嚴選日本米，日本米真的名不虛傳，粒粒分明不說，加上麻油燉煮，配上香嫩的麻油雞塊，這滋味實在是有夠銷魂！吃過就知道！

大蛤味噌湯，在9分飽的時候呈上，實在是完美的收尾，熱騰騰香濃的大蛤味噌湯頭，暖胃又鮮美，配上嫩豆腐，實在好好味！

大蛤的肉也十分值得一吃，一整顆幾乎比碗還要大的蛤罵，份量超足，口感也過癮！十足飽口～～

餐後的甜點直接奉上淋上煉乳的草莓還有台灣哈密瓜，酸酸甜甜好滋味，而且哈密瓜直接給了差不多有1/4顆，直接拿湯匙舀來吃，太享受了！這餐實在是太精彩，回家又要努力減肥啦～～

真心不廢話，要吃日本料理，尤其是無菜單，來找微風建一食堂小劉老闆不敢說100%正確，但至少90%以上保證會非常滿意日本料理無敵的CP值爆炸傳說不是說說而已，吃過一次就會成為主顧了！太爽啦！

微風建一食堂

電話：02-87722178

地址：台北市中山區八德路二段300巷10號

價格：共三種價位套餐（1200元、1700元、2200元）若要吃更高檔的食材，請將預算提前跟老闆告知討論菜單，只要有預算，想吃3000或以上的價位也ok喔！

FB專頁：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/

P.S 若人數眾多訂位，會有預收訂金的制度喔～

【微風建一食堂】捷運忠孝復興站｜爽吃高貴不貴の日本毛蟹．日本無菜單料理CP值爆炸傳說～中肯‧食記！

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4 comments Add yours

S媽表示:

2022-03-0916:07

感覺很棒
版主回覆：(03/09/2022 04:27:32 PM)
我超愛這家！

回覆
1. takeshi0312表示:
  
  2023-03-2422:34
  
  我的最愛餐廳之一啊！
  
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1. takeshi0312表示:
  
  2023-11-3023:49
  
  good!
  
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