【中肯‧食記】台北淡水‧黑店眷村懷舊排骨飯 @包子爸の食尚攝影手札

昨日在格友的站上發現了一篇寫著淡水美味排骨飯”黑店”的食記，愛吃排骨飯的我決定今天馬上殺去淡水一日遊！重點當然是放在體驗傳說中的美味黑店排骨飯，其次才是逛逛久違的淡水老街～

聽說這間黑店有將近20年左右的歷史，陪伴了許多淡水的學子一同成長，這幾年經過重新裝潢後再開幕，還是生意好的不得了阿！

很抱歉，晚上七點半之後………不賣！【中肯‧食記】台北淡水‧黑店眷村懷舊排骨飯

點餐的櫃台。

用餐環境一隅。古色古香的裝潢很搭配懷舊排骨飯的主題呢！

黑店內現點現切的各式滷菜。

滷菜拼盤：整體來說滷味沒有排骨飯讓我驚豔，可能是因為它們招牌的豬頭皮肉賣完了？

排骨飯（大85元）：相當好吃！應該是近年我所吃過得排骨飯裡面最好吃的！排骨本身炸得不錯，但重點是出在它們拌在飯裡的酸菜炸醬，吃了會讓人有種停不下來的感覺！而且大碗的份量也相當足夠，絕對不會有吃不飽的問題。

燙青菜（40元）：如照片看到的，就是燙高麗菜，不過味道十分好，有種古早味，大概是店家有加入豬油進去調味吧！

排骨炒飯（大90元）：很特別，很少見到有店家賣炸排骨搭配炒飯的，不過炒飯口味挺不錯的，還不錯吃。

買單啦！其實我發現我點了太多滷菜了，尤其牛肉一份要70元…….

假使光以排骨飯本身的價格來講應該算是不貴啦～

黑店專用菜單。

網路關於”黑店”眷村懷舊排骨飯的介紹：

「黑店」，一家在淡水有二十年歷史的老店，它所賣的排骨飯又香又酥，獨具風味。如果您心動的話，不如馬上行動去嚐嚐看哦！「黑店」最早營業時的地點是在往沙崙的路上，在中正東路一段62巷8-10號，一個四合院房子的空地上，當時老闆的父親沒有什麼工作，為了吃飯混日子，就用漆
成黑鴉鴉的木板搭成了個店面，賣些飯類、水餃、豬腳…等，便作起生意來了由於那時此店還無店名，每每學生總開玩笑地說：走！咱們去黑黑的那家店吃飯，因此後來老闆便以「黑店」為正式的名稱。
經過十幾年的慘澹經營，店面往巷內遷移，剛開始生意頗差，撐得蠻辛苦的，之後熬過一段時日，名氣就打起來了。來到「黑店」吃飯的顧客以學校老師、學生、外
地的遊客為最多，許多淡專或淡大的畢業生會將親戚朋友介紹來這兒，品嚐一下不同的經濟小吃。
「黑店」所賣的東西有飯類、麵類，其中尤其以『排骨飯』
遠近馳名。據老闆娘透露，排骨飯中的白米是比較上等的，所以吃起來香Ｑ好吃，排骨沾了萬和醬油後，
下鍋炸了一會兒，完成後再將飯和著炸醬配酸菜，便是一大碗香噴噴的排骨飯了。
現在一般市面上所賣的排骨飯，多半是兩三樣青菜再加上一塊排骨，而「黑店」的排骨飯若加上幾樣青菜，可能就會喪失它原本香甜的風味，到頭來和一般的排骨飯也沒什麼兩樣了。
其實，「黑店」的排骨飯在作法上真的沒有獨門秘方，可能是它的口味較特殊，於是便吸引了各地饕客的前來。每天的中午及晚上，兩個店面皆座無虛席，尤其遇到星期假日，若您不早點兒光臨，恐怕就沒有位子了哦！

地址：淡水鎮中正路62巷10號

電話：02-2805-2790

【中肯‧食記】之美食評價表–滿分為五顆星★★★★★

推薦度：★★★★

強烈推薦喜歡吃古早味懷舊排骨飯的朋友一定要來嘗試一次，以我個人來講，吃過一次後就徹底愛上了。

平價度：★★★★

基本上就是一般台北市便當店的價格，完全就是享受美食不需要花大錢阿。

美味度：★★★★

真的越吃越痛苦阿！痛苦什麼？為什麼這麼好吃的排骨飯只開在淡水阿！！！嗚嗚～～離我家好遠…….

精緻度：★★

便當店就是便當店，一份飯不到100元，精緻度應該不是最重要的吧～呵呵

服務：★★

點菜後上菜速度非常快，不過若是在用餐時間來的話，要有”吃之前排隊，吃之後很趕”的心理準備。另外，黑店有個小小缺點，就是排骨飯的酸菜拌料大概太多人跟店家要求加多一點了，所以店家菜單上寫明了，加一匙15元…….挺囧的。

氣氛：★★

重新裝潢後，整體店面變得很明亮也整潔，不過畢竟是便當店，不是那種讓你吃完坐著慢慢聊天的店。

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【中肯‧食記】台北淡水‧黑店眷村懷舊排骨飯

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