【中肯‧食記】微風廣場‧和菓子の『甘月堂』（かんげつどう） @包子爸の食尚攝影手札

將日本的和菓子文化帶來台灣的甘月堂，在微風廣場地下二樓。

和菓子，是日本人傳統的甜點，種類包羅萬象，外型也千變萬化，當然口味也是一級棒！日本最早的和菓子可以追朔到奈良時代，由唐朝傳入的「唐果子」，經由日本人的口味調整，逐漸發展演變成足以代表日本飲食文化其中一大環節的特色甜食！

日本盛行茶道文化，所以相應而生的和菓子就是搭配略為苦澀之抹茶的絕配！起初只有貴族、封建武士才吃的到，一直到了明治維新後，因為廢除了階級制度，和菓子才得以走入一般民間。常看日本電視劇朋友一定會對日本和菓子中的「丸子」印象深刻！無論是武功高強的大俠，或是穿著和服的女性，總會停駐在街邊的小攤販，隨手點上幾串糯米丸，再飲上幾杯茶，補充旅途的辛勞。

口味獨特，甜味和醬油味完美結合的醬油丸子，一串35元。

一直以來都很好奇日式丸子的味道，終於讓我在微風廣場B2的這間「甘月堂」開了眼界！「甘月堂」是間純正日本風味的和菓子屋，裡面販售有多種類的日式甜點，如鯛魚燒、醬油丸子、紅豆丸子、艾草丸子、蕨餅……等等。其中特別推薦它們的「醬油丸子」，許多人看到醬油口味的和菓子一定會懷疑味道古怪吧！畢竟甜食搭配醬油，怎麼想都不搭。但是日本人就是有辦法將這兩種風味調和成經典，「甘月堂」的醬油丸子帶著些許醬油香氣，卻不死鹹，反而像在吃麥芽糖一般，甜而不膩，越吃越讚嘆！其他如紅豆丸子、艾草丸子也是店內的招牌，值得一讚的是店家堅持現作，且新鮮度滿點的丸子口感紮實，不黏牙又Q彈，真不愧是足以代表日本的經典甜食阿！