白河草魚粥．台南白河美食｜巷仔內老饕才知道！市場口70年隱藏版鮮魚粥！肥美鮮香超好吃！只賣早上～晚來就吃不到！台南美食推薦站～中肯‧食記！

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白河草魚粥．台南白河美食｜巷仔內老饕才知道！市場口70年隱藏版鮮魚粥！肥美鮮香超好吃！只賣早上～晚來就吃不到！台南美食推薦站～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

包子爸雖然是台北人，但跟台南白河這座美麗的城鎮有著深厚的緣份，原因就是包子爸的岳母大人跟小舅子全家如今都定居在白河，也因為如此，每到逢年過節，總會來訪白河幾次，這間傳奇的「白河草魚粥」就是在地人強烈推薦包子爸一定要去吃的經典白河古早味！

大家都知道台南人愛吃鹹粥，這間位於康樂路店仔口美食廣場旁的「白河草魚粥」就是開業至今超過兩代，頗有歷史的一間古早味鮮魚粥！內行的老饕都一大早就來吃，五點半開業，只賣到中午前就收攤，晚來絕對吃不到，各式好料都只是銅板價而已，料好味美，濃濃古早味。

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白河草魚粥｜地址、店家資訊

  • 店家名稱：白河草魚粥
  • 所在地址：732臺灣台南市白河區康樂路旁店仔口美食廣場旁
  • 營業時間：5:30-12:00（週一店休）
  • 店家電話：0966-373-171

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白河草魚粥｜店內空間環境介紹

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在市場旁的一座小店面，開業了數十年，這樣一鍋草魚粥，養活了兩代人。

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除了坐在戶外板前吃，室內也有用餐空間，幾張桌子，有開冷氣，簡簡單單的一間小店，早上來吃一碗粥還是蠻舒服的！

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白河草魚粥｜菜單

基本上以鮮魚粥為主，一碗70元，還有魚頭下巴可以點，另外魚泡、魚腸都是早早就賣完的人氣單品，晚來絕對吃不到。

 

 

 

白河草魚粥｜料理口味介紹

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肥美的鮮魚粥，早上來一碗爽度超高！

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鮮魚粥

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必須說，白河草魚粥的魚肉給的超大塊！！！！

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喜歡吃鮮活草魚的朋友一定會愛死～～～

每一塊都肥嫩濃郁，太好吃了！

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台南的鹹粥之所以好吃，是因為老闆用的是硬的米下去煮，不是熬煮了很久都軟爛成漿糊的那種粥，包子爸也喜歡吃這種即使煮成粥還是略硬帶有口感的台南鹹粥，據說用的是長形的在來米，吸飽了濃郁的魚湯，一整個熱燙鮮香！

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魚肚的部份肥美滿滿油脂！這是吃草魚粥最大的享受之一！

更內行的老饕會點一整顆魚頭來吃，更是這間店的醍醐味～～～

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大塊的魚肉挑出來沾點辣椒醬油或是芥末醬油品嚐，就是一整個鮮美～～～

魚肉鮮嫩不腥，清爽又不膩口。

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蝦子

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真不愧是開在市場旁的老攤，這蝦子新鮮度絕對一等一！

內行的人光是剝蝦就能知道蝦子的新鮮度。

白河草魚粥的蝦子每一尾都甜脆無比，沾點芥末醬油就超對味！這樣一盤7-8尾蝦子，才80元，根本佛心價啊！

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現燙小卷（時價）

這個現燙小卷也是必點，包子爸點的這尾居然還多附送了Q潤的蛋白質來源小卷「卵」，哈哈！

吃起來有點像軟糖，包子爸是很喜歡～～～但能不能接受就見仁見智。

再來，現燙的小卷吃的就是鮮度，又Q又脆，即使沒有沾醬油直接吃，也能品嚐到來自大海的鹹香甘甜，大推薦！

 

 

白河草魚粥 評價｜包子爸食後心得

包子爸第一次來找了一會兒，若不是在地人可能會有點難找，建議多問幾個路人～～

招牌稱不上很明顯，但口味真心非常棒！

魚肉份量給的非常大方，湯頭濃郁，鹹粥的米本身也帶口感。

相當經典的台南古早味鹹粥，而且至今依然是銅板價，絕對值得專程來品嚐。

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱：白河草魚粥
  • 所在地址：732臺灣台南市白河區康樂路旁店仔口美食廣場旁
  • 營業時間：日 二 三 四 五 六 5:30-12:00
  • 店家電話：0966-373-171
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：
    週一店休

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