包子爸非常喜歡吃烤鴨，對於台灣人來說，外帶烤鴨可以說是平價晚餐的首選之一！無論台北或是新北，家裡附近總有一間賣烤鴨的小店或是小發財車！但真的要評比哪間最好吃，相信是一道難題！包子爸也吃過了很多間外帶烤鴨三吃，前陣子無意間看到演算法推播了一個TY影片，介紹到這間位於板橋的「板橋邱記北平烤鴨」，評價超級無敵高！決定找時間來試試，結果真心超強，除了離包子爸家太遠之外，幾乎沒得嫌！真的是外帶烤鴨界美味有觸及到飯店地板，小吃天花板的一間神店～據說老闆正是飯店師傅退休自己賣，果然有實力，這間「板橋邱記北平烤鴨」吃過就知道～～～真的好好吃！
板橋邱記北平烤鴨｜地址、店家資訊
- 店家名稱：板橋邱記北平烤鴨
- 所在地址：220臺灣新北市板橋區信義路201號
- 營業時間：12:00-20:00（週六&週日 11:00 開賣 每週一店休）
- 店家電話：02 2950 6002
老實說，包子爸對板橋真的一點也不熟，只知道這天車子開了很久才到，「板橋邱記北平烤鴨」位於板橋區信義路201號，最近的捷運站應該是亞東醫院站，但走過來也有好大一段路，包子爸住汐止，要來一趟真不方便，不然一個禮拜吃個2-3次真的很可以！
板橋邱記北平烤鴨｜店內空間環境介紹
「板橋邱記北平烤鴨」基本上就是一間很簡陋的小店，空間也很小，就是純外帶店，沒記錯應該就是有些年紀的老闆跟老闆娘兩夫婦一起在打拼而已。
用電風扇風乾鴨子。
「板橋邱記北平烤鴨」的烤鴨賣相十分棒！
也有在賣半隻的～
另加一份高麗菜50元，可以跟鴨架一起炒。
板橋邱記北平烤鴨｜菜單
菜單很簡單，就是一隻跟半隻還有加不加高麗菜和餅皮而已，簡單粗暴！
板橋邱記北平烤鴨｜預約專線
但一下子就被秒殺了唷！
千萬記得，一定要打「02 2950 6002」電話提早預約！
不然直接殺到現場，很有可能遇到完售就GG了～～～
電話裡跟老闆先約定好要來取餐的時間就OK了。
板橋邱記北平烤鴨｜料理口味介紹
蔥段 & 甜麵醬
餅皮
非常厲害的餅皮，吃起來有點類似手工蛋餅皮，潤潤軟軟的，而且還帶著暖暖的溫度，帶一些厚度，吃起來卻又不覺得太厚，恰恰好的程度，說真的，「板橋邱記北平烤鴨」的餅皮，直接秒殺90%的外帶烤鴨店家！絕不誇張～～～
片皮鴨
「板橋邱記北平烤鴨」色澤紅亮，外皮金黃酥脆，切片後排列整齊，令人垂涎。
看照片就知道，烤鴨皮油脂豐沛，卻不皮肉分離，肉汁和油脂豐厚，皮脆不膩，真心超強！
內行的饕客一定要來試試！
只能說板橋人太幸福，能吃到這麼厲害又平價的外帶烤鴨～～～
超厲害的餅皮搭配蔥段、甜麵醬和烤鴨肉，讓人吃了還想再吃，好吃程度遠超一般的外帶烤鴨！
即使涼了都還有一定水準，果然老闆有技術是吃的出來的，跟外面就是不一樣。
炒鴨架配高麗菜
「板橋邱記北平烤鴨」的炒鴨架相較於片皮鴨就比較一般，口味稍為清淡一些，高麗菜甜脆，作為配餐絕對是及格的水準。
只不過片皮鴨主角太強大，炒鴨架就相形失色了～～～XD
板橋邱記北平烤鴨 評價｜包子爸食後心得
前面說過一次，來到心得處一定要再說一次！
「板橋邱記北平烤鴨」厲害的地方在於，以路邊攤的價格，可以品嚐到觸及飯店水準（地板）的外帶烤鴨！
內行的饕客應該懂包子爸的意思，烤鴨是非常講究技術的，即使是名店偶而都會有出鎚的機會，所以基本上多數的外帶烤鴨都只能說只得其形，不得其味。
但「板橋邱記北平烤鴨」打破了這個藩籬，真的在品嚐的時候可以體會到一絲的飯店口味，絕不誇張～～～
店家/景點資訊
- 店家名稱：板橋邱記北平烤鴨
- 所在地址：220臺灣新北市板橋區信義路201號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 12:00-20:00
- 店家電話：02 2950 6002
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
週六&週日 11:00 開賣
每週一店休
交通資訊
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