【中肯‧食記】捷運忠孝復興站‧微風建一食堂｜高CP值台版深夜食堂‧激推の無菜單日式料理！

台北‧食記takeshi03122015-12-181

【中肯‧食記】捷運忠孝復興站‧微風建一食堂｜高CP值台版深夜食堂‧激推の無菜單日式料理！ @包子爸の食尚攝影手札

包子爸早有耳聞這間位於東區小巷弄間的「微風建一食堂」其料理CP值非常高！號稱有東區版の深夜食堂！用餐方式採用「無菜單」套餐模式，開業才三年的建一食堂在東區也漸漸打出了名堂，甚至連許多來台灣旅遊的香港人或大陸人也會指名來此用餐，可見好吃又真材實料的餐廳絕不會寂寞，相對的，看到大家的捧場，老闆也絕不會讓上門的饕客們失望的！這一晚，包子爸點的是2000元的套餐，招待一位老導演朋友來此，我們兩人都會餐點好滿意！尤其是導演，更是對建一食堂讚不絕口！這絕對是間下次還想回訪的好店！不推對不起自己的良心啊～～

非常低調的「微風建一食堂」位於台北市中山區八德路二段300巷10號，在小巷弄中真的不覺得起眼，但燈籠一掛，加上門口的日式木拉門設計，再再讓人感覺到小店獨有的溫暖。

店內用餐環境真的不大，基本上店內的座位就是圍繞著BAR台這一圈而已，雖然座位區比較擠，但還是一句老話，老闆將減少的店租成本忠實的回饋給了客人，同樣價格的套餐能比坊間的日本料理店吃到更高CP值得高級食材。

店內佈置的非常有日本味，有點像日劇裡面常看見的迷你壽司店，小歸小，卻處處看得到驚喜與溫暖。

吧台區的後面有一間小小的包廂，擺放了兩張小桌子，大概可以坐4位客人。

肩並肩跟不熟識的人坐在一起吃飯一開始也許會不習慣，但會逐漸感覺到這小店獨有的人情味。

這是日本風的神龕嗎？

招待的毛豆，別小看只是一盤毛豆，說句實話，這應該是包子爸這幾年跑遍各大餐廳所吃過最美味的毛豆了！鹹香中還帶點甘甜和濃重麻油香！

唯一店內看到的菜單只有飲料單，飲料價格也算公道，可樂一瓶60元，可爾必思一杯120元，生啤酒150元～～

不點飲料也不用擔心沒茶水喝，店內免費提供「烏龍茶」暢飲，熱騰騰香噴噴的烏龍茶茶香很夠，喝起來很有感！

在包子爸前面的年輕小師傅，忙著準備等等要上桌的生魚片拼盤～

蟹黃豆腐：非常精彩的一品前菜，炸過的豆腐，吃起來帶有濃郁的蟹黃滋味，微辣！

今晚包子爸吃得是2000元的套餐，有附上一整隻武林號稱「蟹膏之王」的愛爾蘭麵包蟹，特別展示給客人看，真的好大一隻！

在炙燒魚肉…….好有魄力啊！

綜合生魚片拼盤（兩人份）：超級華麗的生魚片刺身拼盤，共有九種食材～蝦子、干貝、真鯛、紅魽、鮭魚、海膽豆腐、新鮮鮭魚卵、鯃魚、鮪魚，全部18片，CP值超級高！

這鋪上金箔的新鮮鮭魚卵超級厲害！連膜都還沒去除，吃起來甘甜不帶一點腥味，每顆都飽足一咬就會爆漿，太好吃了！

新鮮海膽鋪在豆腐上，還附上一魚子醬，沒想到豆腐搭配海膽一起入口居然味道這麼搭！豆腐的滑順和海膽如起司一般的鮮甜完美融合，好吃到包子爸都快流下兩行清淚了…….

慢慢品味這一盤刺身大餐，每一片都給包子爸許多驚喜，不得不稱讚建一食堂對食材的用心與料理的功力，真的要大大給一個讚！

烤魚（紅喉）：紅喉中文名「赤鮭」，俗名「紅臭魚」、「紅鱸」是屬於深海的魚類。魚肉呈白色且極富油質，肉質口感細嫩綿密且富有彈性。為日本料理常用的高級食材。

這位年輕帥哥就是老闆大人，做菜時候的表情有夠嚴肅，害包子爸都不敢跟他搭話……….不過忙完一輪會開始主動找客人聊天，其實非常親切啦！呵呵～～

炒時蔬：原汁原味的熱炒青菜，有娃娃菜、翼豆、高麗菜苗、豆芽菜和豬肉，沒有特別調味，卻異常的鮮甜爽脆，像是施加了魔法一般，連青菜都讓人覺得無敵好吃！

即將要上螃蟹了，店員先準備好一碗「薑醋」和剝螃蟹的「道具」～

麵包蟹：整隻超大份量的愛爾蘭麵包蟹，傳說中的蟹膏之王！

這麵包蟹的蟹膏（蟹黃）絕對是包子爸這輩子吃過最厚也份量最足的！一整塊的蟹膏居然可以像漢堡肉那樣大片完整，包子爸最後甚至跟老闆要了一碗醋飯配飯吃，太美味了！

小丼飯：使用日本秋田縣得獎的米「小町美人」，拌入蟹肉、蟹膏、鮭魚卵、蔥花，米飯本身是香甜的醋飯，可適量加一些醬油食用更增添美味！

P.S 包子爸真的很驚訝這得獎的米飯居然這麼好吃，粒粒分明不說，吃起來真的會彈牙有口感，製成醋飯每一口回甘的感覺實在好迷人，所以之後包子爸又跟老闆討了一碗配麵包蟹的蟹黃吃～～

主餐肋眼牛排：份量不算少的美國肋眼牛排，炙烤到5分熟，沾點椒鹽和隨餐附上的奶油蒜片真是迷死人！肋眼牛排帶些油脂的口感，配上奶油蒜片入口即化香味四溢，感動！

西班牙伊比利豬（另一人的主餐）：西班牙的國寶豬，油花分佈均勻，口感嫩而不肥，雖然是豬肉，吃起來卻絲毫不柴也無異味，放入口中慢慢嚼反倒有種清爽的快感。

豚骨雞汁：老闆自行研發的超厲害湯品！用豚骨跟雞用壓力鍋燉煮逼出精華湯汁，裡面還附上兩顆非常厲害的雞肉丸，這雞肉丸是由雞腿肉製成，吃起來滑嫩彈牙，真的是讓包子爸很驚嘆的一道湯品。

桂花湯圓：Q彈溫暖的湯圓，共有花生和芝麻兩種口味，淋上甜滋滋香氣十足的桂花醬真的是超完美的一道甜品！吃了有種幸福感～～

三十多歲的帥哥型男老闆，製作料理的時候非常嚴肅，但忙到告一段落後會開懷的主動找人客聊天炒熱氣氛～～

微風建一食堂

電話：02-87722178

地址：台北市中山區八德路二段300巷10號

價格：共三種價位套餐（1000元、1500元、2000元）若要吃更高檔的食材，請將預算提前跟老闆告知討論菜單，只要有預算，想吃3000或以上的價位也ok喔！

粉絲專頁：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/?fref=ts

P.S 若人數眾多訂位，會有預收訂金的制度喔～

中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）

美味等級：★★★★☆

環境氣氛：★★★☆

服務水準：★★★★

C P值：★★★★☆

回訪率：★★★★☆

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One comment Add yours

CIAN小蠻表示:

2015-12-2420:52

感覺不錯噎
版主回覆：(12/25/2015 10:14:04 AM)
真的不錯~~

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