每個縣市都有傳說中的橋頭臭豆腐,汐止也不例外,位於社后中興路,經過社后派出所過了橋之後,就有一間開業多年的「橋頭脆皮臭豆腐」!走得是脆口風格,臭豆腐是正方形一整塊一整塊上桌的,非常類似饒河街知名的「下港名彭臭豆腐」,都是正方形的炸臭豆腐,中間挖一個洞,讓醬汁跟蒜蓉辣椒甚至泡菜可以塞進去吃的那種路線,說真的還蠻值得一吃,推薦給大家~~
橋頭脆皮臭豆腐 在哪裡?
這間小攤就位於「汐止中興路102號」,過了社后派出所,才剛過橋就在橋邊,所以才取名叫「橋頭脆皮臭豆腐」~~
橋頭脆皮臭豆腐 菜單
有賣大腸蚵仔麵線,大碗60元,小碗50元。
炸臭豆腐大份70元,小份50元。
橋頭脆皮臭豆腐 菜色介紹
大腸蚵仔麵線
麵線柴魚香氣足,看湯頭走得是很清澈的路線,蚵仔有裹漿,稱不上很大顆,但入口滑嫩,新鮮度還不錯。
滷大腸非常有嚼勁,不是軟爛的口感。
老闆的蒜蓉醬汁是先澆在碗底才開始舀麵線,所以第一次來的朋友,要吃麵線之前,記得千萬要攪拌混合一番,不然吃到後面會覺得少一味~~
另外,搭配上烏醋、辣椒、香菜之後,味覺提昇不只一個檔次,柴魚香氣足,相當順口的一碗麵線。
脆皮臭豆腐
包子爸點的是大份的脆皮臭豆腐,一份6塊,這樣70元,價格說貴不貴,說便宜也稱不上便宜。
臭豆腐皮薄,炸的真心頗脆!
因為沒有切,所以可以吃到金黃脆口的臭豆腐外皮,老闆事先戳好的孔洞滿滿的醬汁,還有蒜蓉,吃之前可以舀點辣椒放入洞中,一口咬下,會有一種多汁的爆漿感,還蠻不錯的耶!
橋頭脆皮臭豆腐的泡菜極為酸甜,發酵味蠻重的,包子爸覺得還不錯吃!也可以適量塞在臭豆腐的孔洞內,吃起來別具風味,整體搭配起來還不錯!
包子爸的食後心得
說真的「橋頭脆皮臭豆腐」口味真的有些類似類似饒河街,這樣路數的臭豆腐在台灣也蠻多人喜歡的~~
說起汐止的臭豆腐,目前包子爸認為本格派的第一名就是瑞芳臭豆腐,若是出點怪招的就是脆中帶綠的阿基,另外一家也在橋頭臭豆腐附近,就在中興路康是美門口的阿姨攤車臭豆腐,這家重口味,也是蠻好吃的!
至於橋頭這間,就是喜歡正方形臭豆腐人的最愛了!
每一家口味都有微妙的不同,就看你自己喜歡哪間就是了
店家/景點資訊
- 店家名稱:橋頭脆皮臭豆腐
- 所在地址:221臺灣新北市汐止區中興路102號
- 營業時間:一 二 三 四 五 14:00-19:00
- 店家電話:
- 評價:★★★★
交通資訊
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