在台北要吃到道地正宗的港式火鍋要上哪找？來長安東路二段的「香港私宅打邊爐」就對了！波哥，葉宗澄，因為爸爸是香港人的關係，在台北打造了自己的港式餐飲王國，目前旗下的港式餐廳有「波記冰室」「波記茶餐廳」還有這家「香港私宅打邊爐」，從炒麻辣鍋底和嚴選食材都不假手他人，靠自己胼手胝足打拼，才有如今的成績。這家打邊爐開業多年，當時特別選在隱密的老公寓中，以私宅的概念去營業，生意相當好，許多國內外藝人名人都曾來訪過。招牌的麻辣和港式咖喱鍋，包子爸超喜歡～目前私宅打邊爐已經開始14週年慶！包子爸大力推薦給冬天想要試試正宗港式火鍋的朋友們。
香港私宅打邊爐
地址：台北市中山區長安東路二段174-1號2樓 (捷運南京復興站2號出口步行約10分鐘)
訂位專線：（02）8772 5728
營業時間：18:00 ～ 22:30 (周日公休)
FB專頁：https://www.facebook.com/daabinlou
這間香港私宅打邊爐餐廳位於台北市中山區長安東路二段174-1號2樓，搭乘捷運的話，從南京復興站走過來大約10餘分鐘，門面招牌非常的低調，要仔細找，千萬別錯過了。然後踏著老公寓的階梯抵達二樓，看到「私宅打邊爐」的匾額就對了！
店內的牆面以綠色為基底，裝潢復古，桌椅也看得出來頗有年歲了，整體感覺亂中有序，很有香港餐廳那種獨特的用餐氛圍。
天氣漸漸轉涼了，上門打邊爐的客人絡繹不絕，這一晚，大客滿啊！
波記系列企業一定都看得到的「客滿」匾額，波哥說這是他的吉祥招財神物！哈哈！
波哥也是一個古董收藏家，來到他的店內，總是可以在角落看到一些獨有的老玩意。
另外，打邊爐三樓還有另一座獨立的用餐空間。
牆面上掛滿了經典港片的海報，氣氛打造的一流。
還有一座幾乎可以容納20人的超大包廂可供聚餐。
想當年，木村和王菲的這部2046可以說是包子爸的最愛啊！
我超喜歡王家衛導演的電影～～～
凍檸蜜 150元（小壺）
港式經典的蜂蜜凍檸水，喝起來清熱解膩。
內用火鍋低消（清湯鍋 + 麻辣鍋）400元
麻辣湯底溫醇不死辣，微微的麻香不是很重口味的那種，偏清淡爽口不膩。來私宅打邊爐開鍋費400元就是低消。
打邊爐的麻辣鍋每天都是波哥自己親自下廚炒的，溫醇不會太過於死辣，香度非常棒，尤其是濃濃的牛油香更是超級迷人。
再來，清湯鍋加入了大量豆芽、西洋菜還有皮蛋，標準港式吃法，之後還可以加價補上咖喱醬變成咖喱鍋，一鍋多吃，相當有創意。
綜合菜盤 250元
綜合菇拼 260元
打邊爐特製沾醬～～～
桌邊附上了一大瓶蔥花還有醬油、麻油、白醋
加些蔥花，佐上醬油、麻油還有些許白醋，若是喜歡吃辣味，建議還可以加上一匙麻辣湯。
梅花豬 280元
厚切的豬梅花肉，品嚐起來更有口感，包子爸覺得很適合搭配清湯底涮來吃，口感非常棒！
沙朗牛肉 520元
打邊爐的沙朗牛肉很夠水準，切的大塊，在麻辣鍋中涮上兩秒，3分熟就起鍋，那種油嫩爽口的風味，吃一次就上癮！
老油條 80元
吃麻辣鍋一定要吃的好料，放入辣湯中稍微涮一下，吸飽麻辣湯汁的油條絕讚啊！
手工丸拼盤 450元
蝦丸、花枝丸、香菇丸、芋頭丸，四種打邊爐手工丸一次滿足。
其中包子爸最推的就是打邊爐的蝦丸還有芋頭丸～～～
蝦丸脆Q帶著鮮蝦的香氣，芋頭丸則是每一口都可以品嚐到綿密的芋頭，料好實在。
牛肚 260元
極有口感的牛肚建議放入麻辣鍋中久煮，燉煮的越久越入味，吃起來韌口又Q脆！
豆腐鴨血也燉煮的相當入味。
餃拼（雲吞 拼 鳳城水餃） 280元
港式的鳳城水餃造型有點像燒賣，頗大顆，耐久煮，店員建議要煮大約10-15分鐘才能吃。
裡面包了絞肉、蝦泥、木耳、綜合蔬菜、冬粉，風味獨特，跟台灣火鍋裡放的餃類有天壤之別！
咖喱醬 200元
強烈建議來吃港式打邊爐這咖喱醬絕對要點來嚐嚐～～～
很特別的，將之加入清湯鍋裡面，沒一會兒，這一鍋就能變成標準的港式咖喱鍋！超神奇的～～
如同我們去香港常吃到的咖喱魚蛋一般，香港人其實相當癡迷於咖喱，加入了椰奶讓湯頭更濃郁，帶著微微的香辣辛香，讓這一鍋打邊爐，骨子裡的靈魂一整個昇華了起來～～～
百花釀油條 280元
炸到酥脆的油條，裡面裹著濃郁Q彈的蝦漿，搭著濃稠的蠔油醬汁，微微的香辣，脆、香、鮮， 多種口感一次滿足！
XO醬炒海鮮公仔麵 180元
港式的炒泡麵，一定要用「出前一丁」來烹煮才更對味！
跟台式以維力炸醬麵為基底不同，港式的加入了帶著微辣的XO醬去爆炒，也混入了蝦仁、豆芽菜等等諸多的配料，讓美味程度更上一層樓。
香港私宅打邊爐
地址：台北市中山區長安東路二段174-1號2樓 (捷運南京復興站2號出口步行約10分鐘)
訂位專線：（02）8772 5728
營業時間：18:00 ～ 22:30 (周日公休)
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