這間開在板橋中山路上的「炭吉郎居酒屋」生意從開幕以來一直很火爆！轉眼間也開了3年多，近期也在台北朱崙街開了一間台北店，炭吉郎的年輕老闆們相當厲害而且用心！最近一年一度的板橋歡樂耶誕城又要開幕了！包子爸又帶著全家人來板橋走走，晚餐當然要來吃久違的「板橋 炭吉郎」！我們家的女兒最愛的就是居酒屋串燒了，尤其是明太子雞肉串更是她的最愛～～～
「炭吉郎居酒屋」的料理水準一直以來在居酒屋都是前段班，優異的炭火炙烤技巧，加上富涵創意的酒食料理，都吸引了更多年輕人上門光顧，招牌的「炭吉郎經典 HIGH」就是其中代表，把一杯經典 HIGH BALL加上一根藍色的蘇打冰棒，更用酸甜的蘋果西打取代無味的氣泡水，再鋪陳上滿滿多彩的食用花，讓一杯調酒變得好吃、好喝又好拍，真的不得不佩服年輕人的創意～～
炭吉郎居酒屋 – 板橋店｜地址、店家資訊
- 店家名稱：炭吉郎居酒屋 – 板橋店
- 所在地址：220臺灣新北市板橋區中山路一段295號 1樓
- 營業時間：18:00-23:30（週一店休）
- 店家電話：02 2956 3879
前陣子炭吉郎在台北開了分店，在朱崙街，地址在台北市中山區朱崙街55號～～炭吉郎的台北分店開幕才沒多久，不過生意相當夯！
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炭吉郎居酒屋 – 板橋店｜店家空間環境介紹
「炭吉郎居酒屋 – 板橋店」店內的空間稱不上多大，但氣氛營造的十分不錯，無論在牆上的海報或是照片，甚至是板前吧台邊的一些日本動漫公仔，包含燈光都頗用心佈置，讓客人有種一秒置身日本巷弄居酒屋的感覺！
店內的師傅對於炭火串燒相當講究，務求掌握每一個細節！這也是炭吉郎料理的精神！
板前的座位也相當受歡迎，每張椅子還特別幫客人準備了放包包的小箱子，真的是在細節處有用心。
牆上黑板手寫了「炭吉郎居酒屋 – 板橋店」的招牌料理和人氣酒款，第一次來不知道怎麼點？看黑板就對了！哈哈！
炭吉郎居酒屋 – 板橋店｜菜單
「炭吉郎居酒屋 – 板橋店」飲酒 & 酒單
「炭吉郎居酒屋 – 板橋店」料理菜單
炭吉郎居酒屋 – 板橋店｜料理口味介紹
免費小菜招待
炭吉郎很佛心的招待小菜，像這晚我們兩位用餐，就給了四盤小菜，兩盤毛豆、一盤黃金泡菜、一盤辣蘿蔔，相當大方。
Orion 生啤酒
清爽暢快的Orion生啤酒，來日系居酒屋一定要痛快暢飲的生啤酒，包子爸每次來都是三杯起跳～～～～哈！
芒果沙瓦
微酒精的氣泡飲，加入了酸甜的芒果調味，喝起來滿滿熱帶水果氣息。
炭吉郎經典 HIGH
基本上就是炭吉郎版本的嗨BALL～～
使用威士忌作為基底，再用蘋果西打來取代氣泡水，最後再酒裡插上一根蘇打冰棒，還有滿滿鮮艷的花朵，超好喝又超好拍！
被美麗的花朵圍繞著的炭吉郎特調，有種夢幻感～～～
好吃又好喝又好拍的「炭吉郎經典 HIGH」，喝起來帶著淡雅酒香，配上酸甜蘋果西打，喝起來超順口～～～必點！
鮭魚炒飯
炭吉郎師傅的炒功完全能讓包子爸認同，鍋氣十足的好吃炒飯，加入了鮭魚卵和鮭魚提味，非常夠味，粒粒分明～～
炭吉郎鹹豬肉
外皮烤到極脆的鹹豬肉，薄切上桌，配上蒜苗和蒜泥白醋，一道台式超下酒的好料就這樣出現！哈哈！包子爸好愛～～～
胡麻豆腐沙拉
妝點上食用花的胡麻豆腐沙拉，看起來顏色豐富，吃起來也美味，生菜、蕃茄、洋蔥搭配嫩豆腐，淋上胡麻醬就是不敗配搭～～
明太子玉子燒
日式玉子燒上面擠上超級滿的明太子醬，明太子醬特別提味，搭配微甜的玉子燒，很有層次感。
鹽烤牛小排
直接鹽烤的牛小排最美味，油脂豐沛帶著炭火香，相當直球對決的一品串燒，就是好吃！
若是喜歡多吃一些香辣風味，可以跟服務人員要一些七味粉來搭配。
金沙絲瓜
這又是炭吉郎的創意料理，自製的鹹蛋黃醬，有些類似日式的明太子醬，鹹蛋黃非常香，搭配多汁的絲瓜，挺有趣的，喜歡吃鹹蛋的朋友一定要點來試試～～
明太子雞肉串 & 小小兵雞柳串
干貝雞翅
炭火烤雞翅本身就好吃了，更何況炭吉郎超費工的把雞翅去骨，然後還塞入干貝，這實在太用心了！
帶皮的雞翅配著鮮香的干貝真的太美味了，干貝多汁，雞皮脆香，必點～～～
醬酥腐皮串
很難得在日式串燒店吃到烤腐皮，烤的非常脆，灑上七味粉調味，刷上醬汁，吃起來甜甜脆脆，好涮嘴～～
月見年糕壽喜燒
相當有梗的創意酒食牛肉壽喜燒搭配一整顆生蛋黃，地下還有年糕鋪底，將蛋黃拌開也十分美味，就著醬香十足的牛肉片一起品嚐挺不錯～～
干貝鮭魚子蒸蛋
哈哈！這其實就是炭吉郎版本的茶碗蒸！前陣子紅遍全台～～～哈哈！到底要長成什麼模樣才會被人講說像茶碗蒸啦～～～
言歸正傳，這道「干貝鮭魚子蒸蛋」可以說是炭吉郎招牌中的招牌！
妝點了滿滿的食用花，鋪上干貝、香菇、蛤蜊，還有滿滿的鮭魚卵，搭配滑嫩Q彈的蒸蛋，好吃～～～
提拉米蘇
好難得好難得在居酒屋能吃到西式的提拉米蘇，風味還不錯，濃郁可可粉香氣，甜度適中，冰冰涼涼的吃挺不錯！
清酒巧克力冰淇淋
把日本清酒加入到冰淇淋裡面，這一杯是巧克力口味，請注意唷！這冰淇淋有3.5%的酒精濃度，所以吃完後不能開車唷！
滿滿的巧克力濃郁香氣，加上乳香和清酒香，相當有創意的冰淇淋，也很好吃，別的居酒屋包子爸還沒見過，在炭吉郎是第一次品嚐到，挺不錯吃～～～
店家/景點資訊
- 店家名稱：炭吉郎居酒屋 – 板橋店
- 所在地址：220臺灣新北市板橋區中山路一段295號 1樓
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 18:00-23:30
- 店家電話：02 2956 3879
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
週一店休
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