喜歡吃燒餅的朋友看過來,這間台北60年老店的「張吳記麵餅舖」,主打江浙口味的老麵燒餅,蟹殼黃、黃橋燒餅,生意非常好!常常附近有些機關團體一訂就訂數十顆甚至幾百顆,往往剛出爐就秒殺,要買真的先訂,不然就是要現場排隊~真的是超人氣!它們家的老麵燒餅非常有嚼勁,加上口味濃重,酥脆的外皮,越吃越上癮,建議現烤現吃,最能品嚐到屬於炭火燒餅的神奇魅力~~~
張吳記麵餅舖|地址在哪?
- 店家名稱:張吳記麵餅舖
- 所在地址:100臺灣台北市中正區杭州南路二段44-1號
- 店家電話:02 2358 1223
「張吳記麵餅舖」就位於杭州南路跟金華街的交叉十字路口馬路邊,看到生意最夯常常在排隊那一攤就對了!十分好找~~
張吳記麵餅舖|菜單
除了招牌的燒餅之外,其實也是間麵店,但包子爸來就是專攻燒餅的!有機會再來吃吃它們家的招牌紅糟雞麵~~~感覺也很厲害!
店內牆上有許多媒體採訪的剪報紀錄,從1958年就開業至今,已有六十多年的歷史,最早叫做「張小發麵餅鋪」,後來才改名為「張吳記」(老公姓張,老婆姓吳)諧音「張無忌」,致敬金庸老爺爺,真的太有梗!
張吳記麵餅舖|正港炭火老麵燒餅
每一顆燒餅都是在炭爐裡就著炭火烤出來的,不是使用現代化的烘焙烤箱,所以品嚐起來炭香特別重,也是美味之所在。
張吳記麵餅舖|店內環境
店內不大,有擺著幾張桌子給客人內用,可以現場吃燒餅或是點麵來吃。
有一半的空間是老闆娘在包燒餅的工作檯。
每一顆蟹殼黃都包著滿滿的青蔥,料多實在!
張吳記麵餅舖|口味介紹
黃橋燒餅
非常類似包子爸小時候奶奶買給我吃的眷村味燒餅,這跟如今許多經過改良的燒餅口感截然不同,這兒的燒餅「非常硬」,硬到你嚼到下巴會有點酸爽!哈哈!
但真正古早味的燒餅就應該是這樣的口感,現烤出來口感相當焦脆,裡面抹上的酥油和蔥花特別增味,有一種越吃越香的感覺。
老闆娘特別交待,這黃橋燒餅帶回家烤箱回烤需要噴點水在上面,這樣才不會過硬唷~
蟹殼黃(蔥鹹口味)
張吳記的蟹殼黃十分有特色,現烤好的時候,口感酥脆到像在吃千層餅一般,裡面的蔥油內餡口味十分重,老闆娘說這樣才夠味!是非常好吃的蟹殼黃,帶著炭火的香氣,包子爸很愛!特別是剛出爐馬上吃最讚~~~
蟹殼黃(黑芝麻糖)
滿滿的芝麻糖膏,吃起來甜度十足,搭配酥脆的餅皮,這甜的蟹殼黃很適合當作下午茶的點心~~~
張吳記麵餅舖 評價|包子爸的食後心得
這陣子包子爸蠻喜歡來探訪一些知名的老味道燒餅,這間張吳記燒餅真的很厲害,口味十分傳統,包含老麵的嚼勁跟炭火燒餅的硬度都很 OLD SCHOOL,很類似當年小時候眷村奶奶買給我吃的燒餅口感。
蟹殼黃口味十分重,但也是特色之一,是台北真正的人氣燒餅老鋪,絕不吹牛,夯得很!
店家/景點資訊
- 店家名稱:張吳記麵餅舖
- 所在地址:100臺灣台北市中正區杭州南路二段44-1號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 6:30-17:00
- 店家電話:02 2358 1223
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
營業時間:
星期一 06:30–17:00
星期二 06:30–17:00
星期三 休息
星期四 06:30–17:00
星期五 06:30–17:00
星期六 06:30–13:00
星期日 06:30–13:00
交通資訊
延伸閱讀
-
劉媽媽飯糰.中正區美食|食尚玩家推薦~台北人氣NO.1古早味大飯糰!天天排隊~日本媒體也來報導!台北必吃早餐推薦!捷運古亭站~中肯‧食記!
-
Fogant 法式餐廳.內湖美食|內湖創意法餐推薦!2024夏季菜單! 藍帶主廚直火風格料理.Causul Fine dining 法餐!台北法式餐廳推薦!捷運葫洲站~中肯‧食記!
-
金湖路 廣式牛雜.內湖區美食|內湖AIT旁隱藏版廣式牛雜!低調經營料多肉大塊!每週只開三天!想吃到看緣份!捷運內湖站~中肯‧食記!
-
Fa Burger 大安店.大安區美食|台北最猛巨無霸牛排夾漢堡!超人氣巧巴達配帶骨牛小排30oz!肉控來就是要狂吃肉~爽度爆高!捷運大安站~中肯‧食記!
-
大同海產商行.大同區美食|神級手工水餃居然藏身海產店!天天客滿堪稱饕客私廚!各式海鮮價格平價實惠!捷運民權西路站~中肯‧食記!
-
中華餡餅粥.萬華區美食|艋舺隱藏版傳奇北方麵食館!數十年老字號!超巨型褡褳火燒必點!招牌牛肉捲餅醬香濃郁~太好吃了!捷運龍山寺站~中肯‧食記!