張吳記麵餅舖．台北中正區美食｜台北60年老字號炭火燒餅．鹹香蟹殼黃一吃上癮！正宗江浙黃橋燒餅！捷運中正紀念堂站～中肯‧食記！

中肯‧食記takeshi0312

張吳記麵餅舖．台北中正區美食｜台北60年老字號炭火燒餅．鹹香蟹殼黃一吃上癮！正宗江浙黃橋燒餅！捷運中正紀念堂站～中肯‧食記！ @包子爸の食尚攝影手札

喜歡吃燒餅的朋友看過來，這間台北60年老店的「張吳記麵餅舖」，主打江浙口味的老麵燒餅，蟹殼黃、黃橋燒餅，生意非常好！常常附近有些機關團體一訂就訂數十顆甚至幾百顆，往往剛出爐就秒殺，要買真的先訂，不然就是要現場排隊～真的是超人氣！它們家的老麵燒餅非常有嚼勁，加上口味濃重，酥脆的外皮，越吃越上癮，建議現烤現吃，最能品嚐到屬於炭火燒餅的神奇魅力～～～

IMG_3226

張吳記麵餅舖｜地址在哪？

  • 店家名稱：張吳記麵餅舖
  • 所在地址：100臺灣台北市中正區杭州南路二段44-1號
  • 店家電話：02 2358 1223

IMG_3255

「張吳記麵餅舖」就位於杭州南路跟金華街的交叉十字路口馬路邊，看到生意最夯常常在排隊那一攤就對了！十分好找～～

IMG_3235

張吳記麵餅舖｜菜單

IMG_3237

除了招牌的燒餅之外，其實也是間麵店，但包子爸來就是專攻燒餅的！有機會再來吃吃它們家的招牌紅糟雞麵～～～感覺也很厲害！

IMG_3236

店內牆上有許多媒體採訪的剪報紀錄，從1958年就開業至今，已有六十多年的歷史，最早叫做「張小發麵餅鋪」，後來才改名為「張吳記」（老公姓張，老婆姓吳）諧音「張無忌」，致敬金庸老爺爺，真的太有梗！

IMG_3231

張吳記麵餅舖｜正港炭火老麵燒餅

IMG_3240

IMG_3232

每一顆燒餅都是在炭爐裡就著炭火烤出來的，不是使用現代化的烘焙烤箱，所以品嚐起來炭香特別重，也是美味之所在。

IMG_3233

張吳記麵餅舖｜店內環境

店內不大，有擺著幾張桌子給客人內用，可以現場吃燒餅或是點麵來吃。

IMG_3244

有一半的空間是老闆娘在包燒餅的工作檯。

IMG_3234

IMG_3253

每一顆蟹殼黃都包著滿滿的青蔥，料多實在！

IMG_3238

張吳記麵餅舖｜口味介紹

IMG_3241

黃橋燒餅

IMG_3251

非常類似包子爸小時候奶奶買給我吃的眷村味燒餅，這跟如今許多經過改良的燒餅口感截然不同，這兒的燒餅「非常硬」，硬到你嚼到下巴會有點酸爽！哈哈！

但真正古早味的燒餅就應該是這樣的口感，現烤出來口感相當焦脆，裡面抹上的酥油和蔥花特別增味，有一種越吃越香的感覺。

老闆娘特別交待，這黃橋燒餅帶回家烤箱回烤需要噴點水在上面，這樣才不會過硬唷～

IMG_3242

蟹殼黃（蔥鹹口味）

IMG_3247

張吳記的蟹殼黃十分有特色，現烤好的時候，口感酥脆到像在吃千層餅一般，裡面的蔥油內餡口味十分重，老闆娘說這樣才夠味！是非常好吃的蟹殼黃，帶著炭火的香氣，包子爸很愛！特別是剛出爐馬上吃最讚～～～

IMG_3243

蟹殼黃（黑芝麻糖）

IMG_3249

滿滿的芝麻糖膏，吃起來甜度十足，搭配酥脆的餅皮，這甜的蟹殼黃很適合當作下午茶的點心～～～

 

張吳記麵餅舖  評價｜包子爸的食後心得

這陣子包子爸蠻喜歡來探訪一些知名的老味道燒餅，這間張吳記燒餅真的很厲害，口味十分傳統，包含老麵的嚼勁跟炭火燒餅的硬度都很 OLD SCHOOL，很類似當年小時候眷村奶奶買給我吃的燒餅口感。

蟹殼黃口味十分重，但也是特色之一，是台北真正的人氣燒餅老鋪，絕不吹牛，夯得很！

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱：張吳記麵餅舖
  • 所在地址：100臺灣台北市中正區杭州南路二段44-1號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 6:30-17:00
  • 店家電話：02 2358 1223
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：

    營業時間：
    星期一 06:30–17:00
    星期二 06:30–17:00
    星期三 休息
    星期四 06:30–17:00
    星期五 06:30–17:00
    星期六 06:30–13:00
    星期日 06:30–13:00

Google即時導航


交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀