【中肯‧食記】蕃居酒屋 燒鳥.捷運中山站|八條通人氣串燒居酒屋.正宗日式燒烤佐酒小菜.日式居酒屋推薦!

【中肯‧食記】蕃居酒屋 燒鳥.捷運中山站|八條通人氣串燒居酒屋.正宗日式燒烤佐酒小菜.日式居酒屋推薦! @包子爸の食尚攝影手札

包子爸非常喜歡日本,自然也喜歡日式美食,尤其喜歡在林森北路的「條通」中找尋正宗的日式串燒小店!這間位於林森北路八條通的「蕃居酒屋」就是包子爸心中覺得相當不錯的一間日式居酒屋!真正的一間小店,只有夫妻倆一生懸命的經營,以串燒為主,搭配幾道日式佐酒小菜,上門的客人有不少是日本人,由此可見口味的道地~~推薦給跟包子爸一樣喜歡小酌搭配日式串燒的饕客朋友們~~




 

【中肯‧食記】蕃居酒屋 燒鳥.捷運中山站|八條通人氣串燒居酒屋.正宗日式燒烤佐酒小菜.日式居酒屋推薦! @包子爸の食尚攝影手札

蕃居酒屋 燒鳥

地址: 台北市中山區林森北路133巷76號

營業時間:18:30–00:30(星期日店休)

電話: 02 2542 7757

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店內不算大,許多客人都圍繞在板前吧台區,後面還有幾張小桌子,要來吃的話,強烈建議事先一定要訂位!




 

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店內提供日本生啤酒,這SAPPORO生啤酒冷冽暢快,搭配串燒就是一個爽!

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這些小菜都是店家招待的,一人一份,有涼拌魩仔魚還有玉子燒,清爽下酒!

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接著老闆又招待了一大盤生高麗菜,然後送上一碟味噌沾醬還有海鹽~~

這要怎麼吃呢?手撕高麗菜看你喜歡沾味噌醬或是海鹽都OK,有些像居酒屋內的生菜沙拉,配串燒吃的~




 

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鹽漬螢烏賊,只能說這道超對包子爸的味!

滿滿的海味還有鹽味,極鮮且Q嫩,跟生啤酒超級搭~~~

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涼拌超肥美的鱈魚肝,和風經典酸味,極為開胃!

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烤雞肝,店內的招牌料理,包子爸點的是醬烤,這一天不知道為什麼,總覺得蕃居酒屋的串燒都有些 overcook ,吃起來有些過熟了,雞肝因為過熟,所以口感有些乾澀,包子爸最愛的日式雞肝串燒是極嫩且多汁的,小小可惜………

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烤雞肉蔥串燒,整體來說口味都不錯,口感也屬於精緻的那種,但真的很可惜,這天包子爸吃到的雞肉或是內臟串燒感覺起來都稍微乾硬了一些,也許這就是店內的特色?或是這天真的火候有些沒掌握好~~?




 

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包子爸最愛喝的烏龍嗨,也就是烏龍茶調日本燒酒,喝起來帶著淡雅茶香,有種回甘的口感,一級棒!

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日式明太子雞肉串燒,這一串嫩度還有保持住,挺不錯的!跟台式的明太子醬串燒不同,日式的偏鹹,台式的偏甜,我愛日式的,明太子醬串燒本該如此!~

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烤豬五花就沒有乾柴的問題了,這個我激推!

肥嫩的豬五花被烤到油脂被逼出來,吃起來脆彈可口,搭配味噌醬汁一起烤,大加分~~

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帶著軟骨口感的雞肉丸,日式醬汁很提味,同樣可以說是必點!




 

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炸廣島牡蠣,蕃居酒屋的炸物也挺夠水準,裹著金黃外皮,酥脆且肥厚多汁的廣島炸牡蠣,包子爸非常喜歡~~~

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日式的飯糰,相當有日本味!米飯的部份相當好吃,裹著海苔就可以吃了,值得一提的是,飯糰的米飯用的是熱飯,粒粒分明,裡面包著包子爸點的明太子提味,好吃的主食!

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包子爸の美食評鑑報告:

美味度:80分

回訪率:80%

說起條通的日式串燒店,包子爸最愛豚知,單論燒鳥的話,酉志也不錯,居酒屋的話我會推柳月,這些都是我心目中的名店,而我也真的蠻常在那邊小酌的~~這家蕃居酒屋也別有風情,東西不錯吃,可惜這天的串燒都稍微有些烤過頭了,不過佐酒小菜和料理的部份都有90分的高分,用餐氣氛不錯,感覺挺不商業化的一間小店,頗有人情味,是間包子爸很樂意再訪的條通居酒屋~

一人喝1-2杯酒,點一桌子菜,均消差不多一人1000-1200元,價格蠻OK的,服務也不錯,可能因為站烤台的師傅只有一人的關係,所以串燒會上的比較慢,也算是特色吧。

推薦度:⭐⭐⭐(滿分五5⭐)

 




 

 

 


 

 

 

 

蕃居酒屋 燒鳥

地址: 台北市中山區林森北路133巷76號

營業時間:18:30–00:30(星期日店休)

電話: 02 2542 7757

 

 

 

 

 

 

 



 

 

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