這間位於基隆仁愛市場2樓轉角處的「簡水餃」,已經看過不只一個老饕朋友推薦,即使在仁愛市場裡,也稱不上太醒目好找的店,居然包出讓包子爸吃的連連稱讚的優質水餃!
這間「簡水餃」絕對是有真功夫!招牌的「透抽」水餃讓人驚豔,極具口感的餃子皮,帶著麵香,襯托著豬肉內餡的居然是滿滿海味的透抽!印象中這還是包子爸第一次品嚐到透抽口味的水餃~~XD
年輕人在仁愛市場裡創業賣水餃,口味居然還十分不錯,包子爸一試成主顧,未來一定時常回購!
媽媽的味道-簡水餃|地址、店家資訊
- 店家名稱:媽媽的味道-簡水餃 Chien Dumpling
- 所在地址: 200臺灣基隆市仁愛區愛三路21號2F-A29攤
- 營業時間:11:00-19:00
- 店家電話:0912 874 156
媽媽的味道-簡水餃|店內空間環境介紹
簡水餃就真的只是一個小小的攤位,老闆一個人打點一切,生意好的時候還真的有點忙不過來,就連水餃都是自己包的!
在攤位的正對面,老闆也租了一個小空間作為內用區,有稍微裝潢打理,環境感覺十分舒適,外面還有「簡水餃」的LOGO招牌,頗有質感。
大約1-2坪大的小空間,擺放著5-6張椅子,內用空間稱不上大,卻蠻舒適的。
媽媽的味道-簡水餃|菜單
以原味跟韭菜水餃來說,一包25顆150元的價格,平均一顆6元,價格可以說是很OK!
- 原味(高麗菜)150元/包/25顆
- 韭菜150元/包/25顆
- 蝦仁250元/包/25顆
- 透抽250元/包/25顆
- 海鮮韭菜250元/包/25顆
- <季節限定> 鮮肉桂竹筍水餃250元/包/25顆
有加透抽或是蝦仁的口味一顆10元,稱不上多便宜,但真材實料!
想吃奢華一些的朋友,買起來就對了!
現場吃水餃會比買冷凍水餃一顆多0.5元,還有冰花煎餃,一份+25元就能品嚐到!
媽媽的味道-簡水餃|水餃口味介紹
包子爸一次買了蝦仁、透抽、鮮肉桂竹筍、海鮮韭菜四種口味的冷凍水餃帶回家品嚐~~~
簡水餃,主打媽媽的味道,包子爸也是看到朋友推薦才來買,在仁愛市場的多間水餃店裡面,簡水餃應該算資歷最新的,口味卻十分不錯!
老闆店內用的是古法釀造的蔭油,吃起來不死鹹,反而有著天然的豆香氣,即使是買冷凍水餃,老闆也會熱情招呼客人多打包一些蔭油回家,十分貼心。
店門口一盒老闆自己剝的蒜頭還有生辣椒,一樣供客人自行取用。
包子爸買了四包冷凍水餃,帶了幾包蔭油跟蒜頭辣椒回家,老闆很大氣,這點值得給讚!
只能說,煮好的水餃,沾點蔭油配上生蒜頭跟生辣椒實在是太美味了~~~
簡水餃的SIZE嚴格上說並不算多大顆,算是比較中規中矩的尺寸,但餃子皮很有嚼勁Q彈,而且水餃本體既緊實又多汁,光看煮好的樣子就知道一定要美味的水餃!!!
透抽水餃
若是沒記錯,這透抽水餃包子爸應該是第一次吃到~~
很特別的在豬肉高麗菜內餡中,加上了來自基隆港的透抽,加入了透抽的水餃會帶著一種獨特鮮香的海味,口感也更多了層次,搭配包子爸十分鍾愛的簡水餃外皮,真好吃!
海鮮韭菜水餃
加入了滿滿韭菜豬肉還有「透抽」的招牌口味水餃,十分多汁,韭菜風味濃郁,透抽吃起來蠻脆口Q彈的。
鮮肉桂竹筍水餃
很微妙的口味,是真的吃的到一絲絲桂竹筍的甜脆,印象中比較少吃到筍子包入水餃內,十分特別,也是季節限定。
蝦仁水餃
簡水餃招牌的蝦仁水餃,一顆水餃有給上一尾完整的蝦仁,搭配高麗菜豬肉內餡,吃起來特別多汁鮮甜。
吃起來蝦仁帶些粉粉的口感,也許是蝦子種類的原因,有機會包子爸再去買的話會現場問問老闆~~~
媽媽的味道-簡水餃 評價|包子爸食後心得
包子爸第一次買,就一試成主顧,未來一定來會常常來買「簡水餃」!
老實說,真的是非常夠水準的好吃水餃!
口味蠻多的,而且真材實料~~就是尺寸感覺稍微小了一些些(若是再大顆一點一定能吃的更過癮)
但簡水餃的「不大顆」也就是一般坊間正常SIZE,包子爸之所以會希望再大顆一些是因為水餃皮跟海鮮餡料都很用心,口味也很不錯,若是更大一些,吃起來一定更飽口多汁。
沾上老闆嚴選的蔭油相當加分,搭配蒜頭跟生辣椒也很過癮。
店家/景點資訊
- 店家名稱:媽媽的味道-簡水餃 Chien Dumpling
- 所在地址: 200臺灣基隆市仁愛區愛三路21號2F-A29攤
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-19:00
- 店家電話:0912 874 156
- 評價:★★★★★
交通資訊
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