鄭記豬腳飯.中正區美食|台北城70年超人氣豬腳飯老鋪!超過一甲子黑金老滷汁!老饕客呷一世人就愛這味!捷運北門站~中肯‧食記!

鄭記豬腳飯.中正區美食|台北城70年超人氣豬腳飯老鋪!超過一甲子黑金老滷汁!老饕客呷一世人就愛這味!捷運北門站~中肯‧食記! @包子爸の食尚攝影手札

說起這間位於博愛路和延平南路交叉口的「鄭記豬腳飯」,可以說是台北最古早味的豬腳飯老店,從民國42年創立至今已有70年歷史!據說老滷汁70年都沒換過!哈哈!這都市傳說非常令人震驚,也因為如此,用這老滷汁滷出來的東坡肉,一整個呈現黑到發亮的黑金色澤,生意非常之好,許多老饕就愛這一味,一吃都好幾十年~~~

鄭記豬腳飯-1

鄭記豬腳飯|地址、店家資訊

  • 店家名稱:鄭記豬腳飯
  • 所在地址:100臺灣台北市中正區延平南路22號
  • 營業時間:11:00-20:00(週日店休)
  • 店家電話:02 2371 1366

鄭記豬腳飯-11

鄭記豬腳飯|店內空間環境介紹

老闆一副很MAN的硬漢模樣,但其實為人很親切,包子爸這天四點多就來吃了,還沒有人滿為患,差不多五點左右,就開始大排隊了,生意超夯!

鄭記豬腳飯-2

因為生意相當好,從70年前最早的攤車一路演進成如今有2個店面,除了騎樓下有座位之外,室內用餐區雖然空間不大,但有冷氣可以吹,還蠻舒適的。

鄭記豬腳飯-4

傳奇黑金老滷汁

鄭記豬腳飯-6

70年老滷汁果然名不虛傳,滷出來的豬腳顏色真的濃到化不開,黑金黑金的,實在太誘人!

鄭記豬腳飯-7鄭記豬腳飯-8

這厚厚一塊的東坡肉絕對是「鄭記豬腳飯」的招牌!光看就讓人流口水~~~

鄭記豬腳飯-5

鄭記豬腳飯|菜單

基本上鄭記豬腳飯賣的東西很簡單,就是豬腳飯、東坡肉飯,另外還有無刺的虱目魚肚飯,想要加菜的話也可以另外切一些滷菜。

 

 


 

 

鄭記豬腳飯|料理口味介紹

鄭記豬腳飯-9

大骨湯喝到飽

鄭記豬腳飯-10

內用可以免費續湯,通通自取,外帶只可以拿一杯回家。

鄭記豬腳飯-13

因為老闆賣的是豬腳,所以自然有許多豬大骨可以拿來燉湯,可以無限續湯這點超讚,若是來的早,還可以撈到滿滿滿的竹筍絲,過癮啊~~~

鄭記豬腳飯-3

必吃超辣辣椒醬

鄭記豬腳飯的辣椒醬很接近生辣椒的口感,辣度非常高,搭配油脂多的豬腳或是東坡肉實在太加分!

鄭記豬腳飯-12

現切滷味

鄭記豬腳飯-20

包子爸這天切的雞捲、甜不辣、花干,雖然是用黑金滷汁去滷的,顏色看起來深,但其實口味都不會鹹,沾點油膏配上辣椒醬,搭配白飯很對味。

鄭記豬腳飯-14

無刺虱目魚肚

鄭記豬腳飯的虱目魚肚很大塊,肥嫩無腥味,不吃豬肉或是喜歡吃魚肉的可以點這個便當來品嚐,像包子爸這樣單純想加菜的也可以單點虱目魚肚來吃,口味十分不錯!

鄭記豬腳飯-15

東坡肉飯

鄭記豬腳飯-16

鄭記豬腳飯-19

還附上一顆黑金滷蛋,黑到發亮~~~XD

鄭記豬腳飯-21

看看這東坡肉肥美的斷面,真的好厚一大塊,表面滷的黑亮黑亮,口感Q潤,但其實老滷汁並不是走很重鹹的那種口味,反而吃起來並不鹹,除了顏色之外也不是走濃郁路線,這老滷反而帶著溫和的醬香,微微的甘甜,相當特別~~~

鄭記豬腳飯-17

豬腳飯

鄭記豬腳飯的東坡肉走比較紮實Q彈的路線,這豬腳飯反而走入口即化、醬香十足的風味,肥瘦均勻,膠質滿滿,就著白飯配上些許辣椒一起吃,爽度太高了~~

鄭記豬腳飯-18

鄭記豬腳飯加上了滿滿的酸菜這點非常加分,跟油潤的東坡肉或豬腳都十分搭配,解膩又提香!

鄭記豬腳飯-22

外帶會裝成便當,賣相也十分不錯!

 

鄭記豬腳飯 評價|包子爸食後心得

堪稱傳奇的台北豬腳飯老字號,70年的火候絕對名不虛傳,無論是Q嫩的東坡肉或是入口即化的豬腳,其黑金醬相好滋味都非常迷人。

 

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:鄭記豬腳飯
  • 所在地址:100臺灣台北市中正區延平南路22號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
  • 店家電話:02 2371 1366
  • 備註資訊:
    週日店休


交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀